Thanh Hóa có đặc sản gì? Top 17+ đặc sản Thanh Hóa nên thử và mua về làm quà

Thanh Hóa nổi tiếng với rất nhiều chiến tích lịch sử của cha ông và cảnh vật thiên nhiên độc đáo. Ngoài ra, đặc sản Thanh Hóa còn được nhiều du khách yêu thích với hương vị thơm ngon và hấp dẫn. Đây cũng chính là yếu tố quan trọng tạo nên sự thu hút với nhiều du khách. Vậy, Thanh Hóa có những đặc sản gì? Hãy cùng chúng tôi đọc ngay bài viết dưới đây để tìm hiểu chi tiết hơn nhé!

Đặc sản Thanh Hóa là gì?

Khi nhắc đến đặc sản Thanh Hóa thì có thể kể đến các món ăn đặc sản như nem chua, cháo phi cầu sài, cá rô đầm sét nướng, bánh cuốn, bánh ít hay chả tôm,…. Ngoài ra, du khách còn có thể chọn mua đặc sản từ bánh kẹo, trái cây hay đặc sản khô về làm quà. 

Các món ăn đặc sản Thanh Hóa

Các món ăn đặc sản Thanh Hóa vô cùng thơm ngon và hấp dẫn nên được nhiều du khách tìm kiếm và thưởng thức. Cụ thể:

1. Nem chua

Khi nhắc đến các món đặc sản Thanh Hóa chắc chắn không thể bỏ qua món nem chua. Đây chính là món ăn đặc sản đầu tiên nổi tiếng tại Thanh Hóa được nhiều người biết đến. Món ăn này với cách chế biến rất riêng do được cuốn bằng nhiều lớp lá chuối khác nhau và phần thịt bên trong sẽ có màu hồng, được dùng lá ổi và ớt hiểm thái nhỏ rồi bỏ tiêu vào. Khi du khách thưởng thức món nem chua này sẽ cảm nhận được vị chua nhẹ, giòn và vô cùng hấp dẫn. Nem chua hiện có giá thành dao động từ khoảng 50.000 vnđ – 150.000 vnđ tùy vào từng khẩu phần và chất lượng. Du khách có thể thưởng thức món nem chua tại một số địa chỉ như sau:

• Cơ sở nem Thắng Tuyến và cơ sở nem Cương Dũng.

Nem chua

2. Chẻo nhệch

Chẻo nhệch được biết đến là món đặc sản Thanh Hóa nổi tiếng với nguồn gốc từ Nga Sơn. Món ăn này được làm từ phần xương cá giã nhuyễn và đem đi chưng cùng với mẻ chua để tạo nên thành phẩm có màu đỏ và sánh đặc. Khi du khách thưởng thức món chẻo nhệch sẽ cảm giác giòn giòn, béo béo của chẻo kết hợp với vị cay của gừng, tỏi, ớt và các loại rau sống, rau rừng. Các nguyên liệu khi được hòa quyện với nhau sẽ tạo nên hương vị rất riêng và mới lạ. Hiện tại, món chẻo nhệch có giá thành dao động từ khoảng 300.000 vnđ – 320.000 vnđ/ phần dành cho khoảng 02 – 03 người ăn. Du khách có thể thưởng thức món chẻo nhệch tại một số địa chỉ như sau:

• Nhà hàng Vũ Bảo tại quốc lộ 47, Quảng Hồng, Thành phố Thanh Hóa, Thanh Hóa.
• Gỏi Cá Nhệch Nga Sơn – Nhà hàng Thịnh Lịnh, Thành phố Thanh Hóa.

Chẻo nhệch

3. Canh lá đắng

Canh cá đắng được biết đến là món canh nổi tiếng của người Mường. Món canh này còn là một trong những món đặc sản Thanh Hóa mà mọi du khách đều nên thử dù chỉ một lần. Món canh cá đắng sẽ được nấu từ loại lá có cùng tên với lá thon dài và thường mọc thành chùm. Sau khi được hái, lá sẽ đem nếu cùng lòng gà hay lòng lợn và thịt nạc. Khi du khách thưởng thức món canh này sẽ cảm nhận được vị đắng tê tê và sau vài muỗng sẽ quen dần với hương vị. Ngoài ra, một số nhà hàng còn phục vụ món ăn dân dã này như món canh vô cùng lạ miệng với giá thành dao động từ khoảng 50.000 vnđ – 60.000 vnđ/ phần. Du khách có thể thưởng thức món canh lá đắng tại một số địa chỉ như sau:

• Nhà hàng Lotus tại 27 Trần Phú Tầng 34, Vinpearl Hotel Thanh Hoá.
• Nhà Hàng Hải Sản Thanh Bình tại cạnh đền Tô Hiến Thành, Khu du lịch sinh thái Biển Hải Tiến, Hoằng Hóa Biển Hải Tiến.

Canh lá đắng

4. Nem nướng Thanh Hóa

Nem nướng Thanh Hóa cũng là loại đặc sản nổi tiếng của Thanh Hóa với hương vị thơm ngon và đặc trưng riêng với nguồn gốc từ Thọ Xuân. Món nem nướng này được làm từ thịt lợn, thính, bì và lá đinh lăng gói trong lá chuối rồi sau vài ngày là có thể đem đi nướng và thưởng thức. Khi du khách thưởng thức món nem này sẽ cảm nhận được vị chua nhẹ xen lẫn cùng vị ngọt đến từ bì lợn và mùi thơm đặc trưng khó cưỡng. Nem nướng còn có giá thành khá rẻ chỉ khoảng từ 40.000 vnđ – 50.000 vnđ. Du khách có thể thưởng thức món nem nướng Thanh Hóa tại một số địa chỉ như sau:

• Nem nướng tại 62 Tô Vĩnh Diện, P. Đông Thọ, TP Thanh Hóa.
• Nem Thành Nghĩa tại khu 9, thị trấn Thọ Xuân, TP Thanh Hóa.
• Lâm Thắng tại ĐT506, Thọ Diên, Thọ Xuân, TP Thanh Hóa.

Nem nướng Thanh Hóa

5. Bánh cuốn

Bánh cuốn Thanh Hóa là món ăn mang hương vị đặc trưng riêng với phần bánh dai mềm vừa phải và nhân bánh được làm từ thịt nạc, mộc nhĩ. Sau khi bánh được tráng xong sẽ được phết thêm một lớp hành phi băm nhỏ. Khi du khách thưởng thức món ăn này nên ăn cùng với nước mắm được pha theo công thức riêng và mang đến hương vị đầy hấp dẫn. Bánh cuốn Thanh Hóa hiện đang có giá thành từ khoảng 10.000 vnđ – 15.000 vnđ/ đĩa. Du khách có thể thưởng thức món bánh cuốn tại một số địa chỉ như sau:

• Bánh Cuốn Bà Lành tại 252 Tống Duy Tân, P. Lam Sơn, Thành phố Thanh Hóa.
• Bánh cuốn Thanh Hoá Nguyễn Trãi tại 107 Nguyễn Trãi, Thành phố Thanh Hóa.
• Bánh Cuốn xứ Thanh Nguyễn Chích tại 19 Nguyễn Chích, Thành phố Thanh Hóa.

Bánh cuốn

6. Bánh ít 

Bánh ít là loại bánh có hình tròn màu trắng và được làm từ bột nếp. Loại bánh này là sự kết hợp giữa bánh ít và bánh nếp. Ngoài ra, nhân bánh còn gồm có tôm và thịt băm nhỏ trộn với gia vị đặc trưng rồi mang đi hấp. Khi du khách thưởng thức món bánh ít này nên rưới lên bánh một lớp mỡ hành béo ngậy và ăn kèm với rau sống, dưa leo. Du khách có thể thưởng thức món bánh ít tại một số địa chỉ như sau:

• Chợ Tây Thành, Thanh Hóa
• Quán cô Mai tại Chợ Tân An, Tân Bình, Lê Vãn, Thanh Hóa.

Bánh ít 

7. Cá rô đầm sét nướng

Nếu du khách có dịp ghé thăm Thanh Hóa mà không thưởng thức món cá rô đầm sét nướng thì thật thiếu sót. Cá rô tại Thanh Hóa rất nhỏ và cỡ chỉ khoảng hai ngón tay với màu vàng cùng thịt săn chắc, thơm ngon. Ngoài ra, cá rô còn được rán giòn tan hay đem nấu canh đều được. Khi du khách thưởng thức món ăn này có thể chấm với nước mắm hay tương bần đều rất ngon và ăn kèm với rau húng thơm cay cùng một đĩa dưa muối mặn. Du khách có thể thưởng thức món cá rô đầm sét nướng tại một số địa chỉ như sau:

• Nhà hàng Dạ Lan và nhà hàng Cô Tám.

Cá rô đầm sét nướng

8. Ốc mút chùa Thanh Hà hấp

Ốc mút chùa Thanh Hà hấp là món ăn đặc sản Thanh Hóa được rất nhiều du khách yêu thích. Ngoài ra, khi du khách thưởng thức món ăn này cũng không cần phải sử dụng thìa hay nĩa để lấy phần thịt ốc mà chỉ cần dùng một lực nhẹ để hút là phần thịt ốc sẽ trồi ra. Ốc mút còn có thể chế biến thành nhiều cách khác nhau như hấp sả, lá chanh, ớt và nước dừa hay ốc xào sả ớt cay nồng và ốc xào me chua,…Du khách có thể thưởng thức món ốc mút chùa Thanh Hà hấp tại một số địa chỉ như sau:

• Ốc xóm 7  tại 114 Đinh Lễ, P. Lam Sơn, Thành phố Thanh Hóa, Thanh Hoá.

Ốc mút chùa Thanh Hà hấp

9. Cháo Phi Cầu Sài

Phi Cầu Sài mang hình dáng giống với con trai biển với vỏ mỏng cùng thịt trắng ngần. Đây cũng là món ăn đặc sản nổi tiếng của vùng Cầu Sài nói riêng và đặc sản Thanh Hóa nói chung. Ngoài ra, Phi Cầu Sài còn có thể dùng để chế biến thành nhiều món ăn khác nhau như chiên, xào hay rán đều rất ngon nhưng ngon nhất là nấu canh hay cháo. Cháo phi Cầu Sài còn đặc biệt tốt cho sức khỏe và còn rất tốt cho người mới ốm dậy hay trẻ con đổ mồ hôi trộm. Du khách có thể thưởng thức món cháo Phi Cầu Sài tại một số địa chỉ như sau:

• Phố Nguyễn Chích, phố Trần Phú.

Cháo Phi Cầu Sài

10. Chả tôm Thanh Hóa

Chả tôm Thanh Hóa được làm từ những con tôm tươi giàu dinh dưỡng và khoáng chất. Món ăn này có nguồn gốc từ biển địa phương với khâu lựa chọn vô cùng kỹ càng. Thịt tôm tươi sẽ được giã thủ công và không quá nát nên rất mềm và ngọt tự nhiên. Còn vỏ của bánh sẽ được nướng chín vừa phải giúp làm dậy vị nhân ở bên trong. Đặc biệt là vào những ngày se lạnh tại Thanh Hóa khi được ngồi thưởng thức với những gánh chả chắc chắn sẽ vô cùng hấp dẫn. Du khách có thể thưởng thức món chả tôm Thanh Hóa tại một số địa chỉ như sau:

• Quán chả tôm Thảo Mười tại số 14 Nhà Thờ, P. Trường Thi, Thanh Hóa.
• Quán chả tôm Bà Thật tại số 9 Lê Thị Hoa, P. Lam Sơn, Thanh Hóa.
• Quán Vườn Hoa Cũ tại số 73 Đào Duy Từ, Thanh Hóa.
• Quán Hạnh Kinh tại số 17B Lê Hữu Lập, Thanh Hóa.
• Quán Bà Xuân tại số 75 đường Đinh Lễ, Thanh Hóa.

Chả tôm Thanh Hóa

Những đặc sản Thanh Hóa mua về làm quà biếu

Khi du khách có dịp ghé thăm Thanh Hóa có thể chọn mua các món đặc sản về làm quà biếu cho gia đình, bạn bè. Cụ thể:

1. Bánh kẹo đặc sản Thanh Hóa

Bánh kẹo đặc sản Thanh Hóa chính là món đặc sản được nhiều du khách ưu tiên lựa chọn để làm quà. Cụ thể:

#1. Bánh đa Minh Châu

Bánh đa Minh Châu là loại bánh kẹo đặc sản Thanh Hóa được nhiều du khách chọn mua. Loại bánh này là sản phẩm của người dân làng Minh Châu, huyện Thiệu Hóa, Thanh Hóa. Người dân địa phương sẽ lựa chọn loại gạo thượng hạng để xay thành bột để làm bánh. Khi pha bột với nước sẽ được pha theo tỉ lệ nhất định và quấy đều rồi dùng gáo múc bột đổ tràn đều lên tấm vải căng sẵn trên miệng nồi nước đang sôi. 

Bánh đa Minh Châu

Sau khi bánh chín sẽ dùng nan tre mỏng luồn nhẹ nhàng dưới lớp bánh, kéo nhẹ lên và để lên vỉ tre rồi phơi hai ba nắng là hoàn thành. Khi du khách thưởng thức món bánh đa Minh Châu sẽ cảm nhận được hương thơm của mùi gạo đặc trưng. Bánh đa sẽ được cuốn với chả giò rồi chiên lên lớp vỏ không bị bể mà còn vàng đều. Ngoài ra, người dân nơi đây còn dùng bánh đa Minh Châu nhúng nước để cuộn với nem và chấm mắm nêm. 

#2. Bánh răng bừa

Bánh răng bừa là món bánh đặc sản Thanh Hóa có quanh năm và được người dân nơi đây yêu thích nhất vào mùa đông. Loại bánh này khi vừa được hấp xong vô cùng nóng hổi và tỏa hương thơm bùi. Hương thơm này của bánh rất dễ khiến các thực khách yêu thích vào thời tiết trở lạnh. Bánh răng bừa có hình dáng thuôn dài và gần giống với chiếc bánh răng bừa thường dùng trong nông nghiệp. Ngoài ra, bánh còn được làm từ bột nếp tẻ pha theo chuẩn tỉ lệ 3/7 và ngâm khoảng 08 tiếng thì đem xay với nước vôi trong. Bột xay xong sẽ được cho lên bếp giao cho quánh lại và đây cũng chính là khâu khó nhất do yêu cầu người làm cần liền tay đánh nhuyễn thì bột mới không bị vón cục. 

Bánh răng bừa

Nếu bột quá nhão, bánh sẽ bị ướt và nếu bột quá khô, bánh sẽ bị cứng lại. Còn nhân bánh sẽ gồm có thịt heo, mộc nhĩ và hành khô băm nhỏ rồi trộn đều với gia vị, xào sơ qua và cho vào gói bánh. Đặc biệt, bánh răng bừa này khi ăn càng nóng thì lại càng ngon. Khi du khách thưởng thức món bánh này sẽ cảm nhận được cảm giác cầm trên tay chiếc bánh nóng hổi lật qua lật lại để bóc lớp vỏ ngoài đầy thú vị và chấm với nước mắm mằm mặn thêm chút tiêu. Bánh răng bừa khá dẻo và nhân bên trong thơm nên rất dễ ăn. Ngoài ra, người dân Thanh Hóa còn hay gói sẵn bánh và bỏ vào từng bịch để du khách có thể tiện lợi mua về làm quà. 

#3. Bánh gai Tứ Trụ 

Bánh gai Tứ Trụ được biết đến là món bánh đặc sản Thanh Hóa mang hương vị đặc trưng của vùng đất làng mía. Tuy nhiên, để có thể làm nên món bánh gai thơm ngon thì cần phải lựa chọn nguyên liệu một cách kỹ càng. Ngoài ra, hạt nếp cái hoa vàng sẽ được xay mịn để làm bột bánh. Còn đậu xanh sẽ bro vỏ và đổ kỹ cho tơi ra mới có thể đem đi xay nhuyễn. Sau đó trộn thêm dừa nạo và chút mật mía cho nhân hòa quyện với nhau rồi mới đem đi gói. 

Bánh gai Tứ Trụ

Bánh gai Tứ Trụ ngon hay không còn phụ thuộc vào lá gai nên khi chọn lá cần chọn chiếc lá không quá già, không quá non và ngấm mùi hơi xương. Lá sẽ được giã lấy nước và trộn với bột bánh, còn phần còn lại để gói lại những chiếc bánh vuông vức. Khi du khách thưởng thức món bánh này sẽ cảm nhận được độ dẻo dẻo và cắn miếng đầu đã đến phần nhân bánh cùng vị thoang thoảng của lá gai. Chính vì thế, bánh gai Tứ Trụ đã trở thành món bánh kẹo đặc sản Thanh Hóa mà du khách có thể chọn mua về làm quà cho gia đình, bạn bè.

#4. Bánh chè lam Phủ Quảng

Bánh chè lam là món đặc sản Thanh Hóa có nguồn gốc từ Phủ Quảng hay huyện Vĩnh Lộc bây giờ. Loại bánh chè này có màu vàng ươm rất hút mắt và thường được người dân nơi đây thưởng thức cùng chút trà chiều. Chè lam còn có mùi thơm đặc trưng cùng vị ngọt nhẹ và tan ngay đầu lưỡi. Bánh chè lam Phủ Quảng được làm từ mật mía, gừng cay và trà xanh nên không ảnh hưởng đến sức khỏe. Hiện tại, bánh chè làm đang được bán với giá khoảng 20.000 vnđ/ gói và thường bày bán tại các khu chợ Thanh Hóa. Nếu du khách muốn hiểu kỹ hơn về món chè này và trải nghiệm cách làm bánh thì ghé thăm vùng Vĩnh Thành (Vĩnh Lộc).

Chè lam Phủ Quảng

2. Trái cây đặc sản Thanh Hóa

Bưởi tiến vua chính là trái cây đặc sản ngon nức tiếng của Thanh Hóa. Loại bưởi này thường được trồng ở xã Thọ Xương, huyện Thọ Xuân, Thanh Hóa. Bưởi tiến vua hay còn được gọi là bưởi Luận Văn. Khi bưởi chưa chín sẽ có màu xanh như bưởi bình thường nhưng khi già sẽ chuyển sang màu vàng và đỏ hẳn như gấc. Không những thế, từ vỏ, cùi cho đến tép bưởi đều có màu đỏ vô cùng đẹp mắt. 

Bưởi Tiến Vua

Chính vì thế, loại bưởi này đã được lựa chọn là loại trái cây để tiến vua và mang lại may mắn, thịnh vượng cho người ăn. Bưởi tiến vua có vị ngọt thanh và tép bưởi đều rất mọng nước, đặc biệt là khi ăn cùng với muối tôm. Ngoài ra, bởi vì bưởi tiến vua chỉ được trồng ở Thọ Xương nên mỗi mùa cũng có hạn nên giá thành của bưởi cũng khá đắt. Chất lượng của bưởi tiến vua cũng hoàn toàn xứng đáng với số tiền đã bỏ ra nên rất phù hợp để mua về làm quà cho gia đình, bạn bè. 

3. Đặc sản khô Thanh Hóa

Đặc sản khô Thanh Hóa cũng đã trở thành lựa chọn hàng đầu của rất nhiều du khách với một số đặc sản như sau:

#1. Mắm tép

Mắm tép Thanh Hóa mang hương vị đặc trưng riêng nên khiến nhiều du khách mê mẩn và chọn mua. Tuy nhiên, để làm ra mắm tép chuẩn vị cần chọn những con tép mới đánh bắt có độ tươi ngon và sơ chế sạch sẽ. Sau đó, tép sẽ được xay nhuyễn và ủ lên men với thính để có được thành phẩm thơm lừng. Du khách có thể dùng mắm tép chưng chín với mỡ hành thêm chút ba chỉ thái mỏng và ăn cùng với cơm dẻo. Ngoài ra, nếu du khách muốn chọn mua mắm tép ngon về làm quà thì có thể tham khảo mắm tép Ba Làng hay mắm tép Hải Tiền,…. với mức giá thành chỉ khoảng 100.000 vnđ/ chai.

Mắm tép

#2. Rượu Chi Nê

Rượu Chi Nê là món đặc sản Thanh Hóa rất phù hợp để làm quà biếu cho gia đình, bạn bè hay biếu sếp. Loại rượu này được chính người dân địa phương tự ủ theo công thức riêng nên tạo nên thức rượu mang hương vị đặc trưng. Ngoài ra, gạo ủ rượu còn là loại gạo do người dân tự trồng và nước nấu lấy từ nguồn nước ngầm làng Chi Nê, khu vực lân cận. Người dân sẽ kết hợp giữa nước, gạo cùng 36 vị thuốc Bắc và đem nấu chung để lên men mới có thể tạo nên loại rượu thơm ngon nhất. Khi du khách thưởng thức rượu Chi Nê sẽ cảm nhận được mùi thơm ngào ngạt của gạo nếp và hương thơm của thuốc Bắc. Rượu Chi Nê không hề đắng ngắt hay bị nóng rát khi uống mà lại rất nhẹ nhàng cùng vị cay tê ở đầu lưỡi. 

Rượu Chi Nê

Danh sách các quán ăn để thưởng thức đặc sản Thanh Hóa

Khi du khách có dịp ghé thăm Thanh Hóa chắc chắn không nên bỏ qua các quán ăn để thưởng thức đặc sản như sau:

Danh sách, địa chỉ các cửa hàng, siêu thị bán đặc sản Thanh Hóa

Đặc sản Thanh Hóa không chỉ ăn tại chỗ mà còn có thể mua về làm quà với một số địa chỉ các cửa hàng, siêu thị như sau:

Lời kết

Đặc sản Thanh Hóa đã và đang nhận được rất nhiều sự yêu thích đến từ phía khách du lịch. Không những thế, mỗi món đặc sản còn mang đậm hương vị đặc trưng riêng và vô cùng hấp dẫn. Hy vọng bài viết trên đây đã cung cấp những thông tin chuẩn xác nhất về đặc sản nơi đây!