Hưng Yên có đặc sản gì? Top 14+ đặc sản Hưng Yên nên thử và mua về làm quà

Đặc sản Hưng Yên gắn liền với linh hồn, đời sống và văn hóa của người dân nơi đây. Đặc biệt, Hưng Yên còn sở hữu nền ẩm thực đa dạng và phong phú nên hấp dẫn đông đảo khách du lịch ghé thăm và thưởng thức. Để tìm hiểu chi tiết hơn về đặc sản nơi đây, hãy cùng chúng tôi đọc ngay bài viết dưới đây nhé!

Đặc sản Hưng Yên là gì?

Đặc sản Hưng Yên hiện đang được rất nhiều du khách yêu thích và đánh giá cao với những món ăn thơm ngon, hấp dẫn và những món quà đầy ý nghĩa dành cho gia đình, bạn bè. Một số món ăn đặc sản nổi tiếng mà du khách nên thưởng thức dù chỉ một lần có thể kể đến như bánh khúc, bánh cuốn Phú Thị, cá mòi, ếch om Phượng Tường, bún thang lươn Phố Hiến hay canh cá rô đồng,….

Các món ăn đặc sản Hưng Yên

Các món ăn đặc sản Hưng Yên được rất nhiều du khách tìm kiếm và thưởng thức có thể kể đến như:

1. Bún thang lươn Phố Hiến

Bún thang lươn Phố Hiến là món ăn đặc sản Hưng Yên mang hương vị đậm chất đồng quê và được chế biến từ nhiều nguyên liệu khác nhau như trứng rán, giò lụa, thịt ba chỉ hay trứng gà chiên cắt sợi mỏng và bún. Tuy nhiên, để tăng độ thơm ngon và hấp dẫn của món ăn chắc chắn không thể thiếu thịt lươn xào hay chiên giòn. Món ăn này giống như bức tranh muôn màu với phông nền màu trắng của bún cùng sắc vàng của trứng gà và màu nâu của lương, màu trắng ngà của giò lụa. Ngoài ra, không thể thiếu màu vàng của thịt ba chỉ béo ngậy và sắc xanh của rau, hành lá. Hiện tại, món bún thang lươn Phố Hiến đang có giá tham khảo khoảng 50.000 vnđ/ tô. Du khách có thể thưởng thức món bún thang lươn Phố Hiến tại một số địa chỉ như sau:

• Bún thang lươn Thế kỷ Gốc Sanh tại 330 Điện Biên, Quang Trung, Hưng Yên.

Bún thang lươn Phố Hiến

2. Chả gà Tiểu Quan

Chả gà Tiểu Quan là món ăn đặc sản Hưng Yên có xuất xứ từ thôn Tiểu Quan, huyện Khoái Châu phù hợp vào thời tiết se lạnh. Tuy nhiên, để có thể làm nên món ăn này cũng khá công phu. Gà phải là những con gà to khỏe và được nuôi ở vườn cho chắc thịt. Khi làm gà, người làm cũng phải chọn phần nạc nhất của con gà, lọc bỏ gan, da và xương rồi thái nhỏ, cho vào cối giã nhuyễn. Thịt gà được người làm giã bằng tay giúp thịt mịn và ngon hơn. Trong quá trình giã gà, người làm có thể cho thêm chút gia vị và vỏ quýt vào thêm đậm đà, thoang thoảng hương thơm. Người giã thịt cũng phải rất khéo léo để giúp thịt không được nát quá hay to quá tránh trường hợp chả không mịn. Sau đó sẽ cho thêm lòng đỏ trứng, nước mắm, hạt tiêu và chút gừng. 

Chả gà Tiểu Quan

Thịt gà sau khi được giã xong sẽ cho vào miếng mo cau và đặt lên bếp nướng than hoa, than củi nhãn. Người nướng cũng phải khéo léo lật giúp miếng chả không bị quá khô. Miếng chả khi nướng sẽ có màu vàng óng, độ kết dính, không bị nứt và thơm mùi thịt gà, thoang thoảng hương vỏ quýt. Khi du khách thưởng thức món chả gà Tiểu Quản phải nhấm nháp từng chút một mới có thể cảm nhận được hương vị ngọt thơm và béo ngậy. Chả gà Tiểu Quan thường được dùng kèm với xôi và cơm trắng. Hiện tại, chả gà Tiểu Quan được bán với giá trung bình khoảng 350.000 vnđ – 450.000 vnđ/ kg. Du khách có thể thưởng thức món chả gà Tiểu Quan tại một số địa chỉ như sau:

• Thôn Tiểu Quan, xã Phùng Hưng, Hưng Yên.

3. Ếch om Phượng Tường

Ếch om Phượng Tường là món ăn đặc sản Hưng Yên nổi tiếng mà du khách nên thử một lần trong đời và đã làm xao xuyến biết bao thực khách. Món ăn này có nguồn gốc từ làng Phượng Tường, huyện Tiên Lữ, Hưng Yên. Để có thể làm nên món ếch om Phượng Tường, người dân nơi đây phải bắt ếch từ khoảng tháng 09 –  tháng 10 trở đi. Đây chính là thời điểm thịt ếch tươi ngon, béo và chắc như thịt gà. 

Ếch om Phượng Tường

Ngoài công đoạn chọn lựa nguyên liệu tỉ mỉ ra, quá trình chế biến món ăn cũng đòi hỏi người làm phải có sự cẩn trọng và tỉ mỉ cao. Khi ếch được làm sạch sẽ được ướp với muối và chà xát để giúp giảm mùi tanh. Sau đó, người dân sẽ dùng lá tre để chà bề mặt thịt ếch và rửa lại bằng rơm khô cho đến khi sạch hẳn. Ngoài ra, trước khi ướp tẩm gia vị, người dân sẽ sử dụng cán dao để dần cho thịt ếch mềm ra giúp gia vị thấm nhanh và đều hơn. Hiện tại, món ếch om Phượng Tường đang có giá tham khảo khoảng 80.000 vnđ – 120.000 vnđ/ phần. Du khách có thể thưởng thức món ếch om Phượng Tường tại một số địa chỉ như sau:

• Nhà hàng Sen Đồng tại 35 Lương Văn Can, phường Lam Sơn, Hưng Yên.

4. Cá mòi Hưng Yên

Cá mòi Hưng Yên cũng là món ăn nằm trong Top các món ăn đặc sản Hưng Yên nổi tiếng. Món ăn này tuy được chế biến khá đơn giản nhưng đã để lại ấn tượng sâu sắc và sự thích thú cho nhiều khách du lịch. Không những thế, cá mòi Hưng Yên còn rất béo tốt và còn nguyên buồng trứng. Khi du khách thưởng thức món cá này sẽ cảm nhận được vị thơm ngậy, béo béo và ngon khó cưỡng. Cá mòi Hưng Yên còn được chế biến thành nhiều món ăn thơm ngon khác nhau như rán, băm chả, nướng hay kho,…Hiện tại, cá kho Hưng Yên đang được bán với giá tham khảo khoảng 60.000 vnđ/ kg. Du khách có thể thưởng thức món cá mòi Hưng Yên tại một số địa chỉ như sau:

• Nhà hàng Sen Đồng tại 35 Lương Văn Can, phường Lam Sơn, Hưng Yên.

Cá mòi Hưng Yên

5. Gà Đông Tảo

Gà Đông Tảo từ lâu đã trở thành món ăn đặc sản Hưng Yên nổi tiếng và có nguồn gốc từ xã Đông Tảo, huyện Khoái Châu. Gà Đông Tảo còn nổi bật với đôi chân to gấp 10 lần so với chân gà bình thường, vảy da sần sùi và có màu đỏ hồng từ cẳng xuống tận ngón chân. Chính vì thế, việc nuôi giống gà này rất khó và đòi hỏi sự tỉ mỉ cao nên giá thành của gà Đông Tảo khá đắt. Gà Đông Tảo còn có thể chế biến thành nhiều món ăn thơm ngon như da gà bóp thính, gà hấp nấm hay chân gà hầm thuốc bắc,….

Gà Đông Tảo

Ngoài ra, một số nước như Anh hay Nhật Bản,…cũng đang có ý định nhập khẩu loại gà này về nghiên cứu. Tuy nhiên, trên thị trường Việt Nam hiện nay xuất hiện rất nhiều loại gà lai tạp. Vậy nên, để nhận biết được gà Đông Tảo chuẩn phải xem đôi chân gà bởi loại gà này có đôi chân rất to và khi thịt ra chân màu hơi đỏ. Da bụng của gà Đông Tảo cũng khá sần sùi và có màu hơi thâm rất dễ nhận biết bằng mắt thường. Du khách có thể thưởng thức món gà Đông Tảo tại một số địa chỉ như sau:

• Nhà hàng 286 tại Từ Hồ, Yên Phú, Hưng Yên.
• Nhà hàng Văn Hạnh Quán tại chợ đầu mối Đông Tảo, xã Đông Tảo, Hưng Yên.

6. Canh cá rô đồng

Canh cá rô đồng được biết đến là món ăn đặc sản Hưng Yên đậm chất hương đồng gió nội và tương tự như bún thang lươn Phố Hiến. Món ăn này được chế biến từ nguyên liệu dân dã là cá rô đồng. Cá rô đồng khi được chiên lên sẽ giòn thơm, béo ngậy với màu vàng óng vô cùng bắt mắt. Canh cá rô đồng còn có đậu phụ chiên và cả ngọt. Khi du khách thưởng thức món canh này sẽ cảm nhận được vị ngọt thanh của nước dùng và mùi vị đặc trưng. Hiện tại, canh cá rô đồng đang có giá tham khảo khoảng 25.000 vnđ – 30.000 vnđ/ bát. Du khách có thể thưởng thức món canh cá rô đồng tại một số địa chỉ như sau:

• Tuyến đường Kim Động về thành phố Hưng Yên.

Canh cá rô đồng

7. Bánh cuốn Phú Thị

Bánh cuốn Phú Thị không hề nổi tiếng như bánh cuốn Thanh Trì hay không ồn ào như bánh cuốn trứng Cao Bằng nhưng vẫn thu hút rất nhiều khách du lịch mỗi khi ghé thăm Hưng Yên. Lớp vỏ bánh cuốn không bóng như bánh cuốn nơi khác do không được bôi một lớp mỡ mỏng. Còn lớp nhân cuộn bên trong lá bánh gồm thịt lợn nạc băm nhỏ xào với hành khô. Bát nước chấm cũng được thêm một chút nhân thịt băm tăng thêm độ đậm đà và đẹp mắt hơn.

Bánh cuốn Phú Thị

Bánh cuốn Phú Thị hiện đang là món ăn đặc sản Hưng Yên nổi tiếng và được lòng nhiều du khách khó tính với sự đơn giản nhưng rất khác biệt. Chính vì thế, nếu du khách có dịp ghé thăm Hưng Yên thì nên thử món bánh cuốn này dù chỉ một lần. Khi du khách thưởng thức món bánh cuốn Phú Thị sẽ cảm nhận được độ mềm mịn của miếng bánh cùng vị bùi bùi thơm thơm của nhân thịt xào với hành khô và hòa quyện trong vị nước chấm chua ngọt rất vừa miệng. Hiện tại, bánh cuốn Phú Thị đang có giá tham khảo chỉ khoảng 30.000 vnđ/ phần. Du khách có thể thưởng thức món bánh cuốn Phú Thị tại một số địa chỉ như sau:

• Làng Phú Thị, xã Mễ Sở, huyện Văn Giang, tỉnh Hưng Yên.

8. Bánh khúc

Một trong những món ăn đặc sản Hưng Yên nổi tiếng và đã gắn liền với tuổi thư của biết bao người dân nơi đây chính là món bánh khúc. Bánh khúc Hưng Yên sở hữu vẻ ngoài khá đáng yêu với dáng tròn nhỏ nhắn. Bên ngoài bánh còn được bọc bởi một lớp gạo nếp trắng ngần, dẻo dai và lớp xanh xanh lấp ló bên dưới những hạt gạo nếp. Lớp xanh xanh đó chính là bột đậu xanh mềm đan xen với vị hơi mặn cùng mùi thơm của thịt ba chỉ, hành phi cùng phần rau khúc béo ngậy. Bánh khúc Hưng Yên khi được cuộn trong lớp xanh lá giúp món bánh trở nên hấp dẫn, giản dị nhưng lấy lòng biết bao thực khác. Hiện tại, bánh khúc Hưng Yên được bán với giá chỉ khoảng 10.000 vnđ/ phần. Du khách có thể thưởng thức món bánh khúc tại một số địa chỉ như sau:

• Các khu chợ của huyện Văn Giang và xã Bình Minh, huyện Khoái Châu, Hưng Yên.

Bánh khúc

Những đặc sản Hưng Yên mua về làm quà biếu

Ngoài việc thưởng thức các món ăn đặc sản Hưng Yên ra, du khách cũng có thể chọn mua đặc sản về làm quà biếu gia đình, bạn bè rất tiện lợi. Cụ thể:

1. Bánh kẹo đặc sản Hưng Yên

Bánh kẹo đặc sản Hưng Yên khá đa dạng và hấp dẫn với hương vị thơm ngon nên được nhiều du khách ưu ái lựa chọn. Cụ thể:

#1. Bánh dày làng Gàu

Bánh dày làng Gàu được biết đến là một trong những loại bánh đặc sản Hưng Yên nổi tiếng hội tụ sự tinh tế và khéo léo nhất của người dân làng Gàu, Văn Giang, Hưng Yên. Tuy nhiên, để có thể tạo nên món bánh thơm ngon này, người dân nơi đây cần phải chọn loại gạo nếp cái hoa vàng ngâm thật sạch và vo thật kỹ. Sau đó, tiếp tục đồ nếp cho đến khi chín. Nếu du khách thích ăn bánh nhân mặn có thể yêu cầu người bán làm thêm thịt nạc băm với đỗ xanh. Còn nếu du khách thích ăn bánh nhân ngọt thì nên chọn mua bánh có mỗi nhân đỗ xanh. 

Bánh dày làng Gàu

Ngoài ra, bánh dày làng Gàu còn có màu xanh mát của tàu lá và màu trắng ngà rất bắt mắt. Khi du khách thưởng thức món bánh dày làng Gàu sẽ cảm nhận được độ dẻo dẻo của bánh kết hợp với nhân bên trong thơm nồng. Đây được coi là món bánh thấm đượm ân tình của người làm bánh gửi gắm vào từng miếng bánh. Hiện tại, bánh dày làng Gàu không thể thiếu trên mâm cỗ người dân vào những dịp Tết đến Xuân về và được bán với giá tham khảo khoảng 40.000 vnđ – 70.000 vnđ/ kg.

#2. Bánh răng bừa

Bánh răng bừa là thức bánh thường được dùng để cúng vào các dịp lễ Tết tại Hưng Yên. Loại bánh này được làm từ bột gạo dẻo và khi bóc vỏ ra rất thơm, bánh dai giòn, có vị ngọt của thịt, hương thơm đặc trưng của hành. Chính vì thế, bánh răng bừa rất phù hợp để du khách mua về làm quà tặng gia đình, bạn bè với giá tham khảo chỉ khoảng 7.000 vnđ/ cái. 

Bánh răng bừa

2. Trái cây đặc sản Hưng Yên

Hưng Yên nổi tiếng là “Kinh đô của các loại nhãn” với những trái nhãn lồng mang hương vị ngon bậc nhất. Ngày xa xưa ở chùa Hiến thuộc tỉnh Hưng Yên có một cây nhãn rất xum xuê cành lá và năm nào cũng sai quả mã đẹp khác thường nên được người dân gọi là “nhãn tổ”. Cây nhãn này đã được hơn 300 tuổi và cho quả tròn, hạt nhỏ, cùi dày, vị ngọt đượm, mang hương thơm mát quả to. Hiện nay, loại nhãn này đã được người dân nhân giống và trồng phổ biến ở một số vùng khác trong tỉnh. Đặc biệt, long nhãn còn được làm ra từ loại nhãn lồng Hưng Yên với cùi dày và được sấy khô bằng lò thủ công theo đúng quy trình nên đảm bảo chất lượng cao cũng như mang đến hương vị thơm ngon, ngọt ngào, giòn giòn mới lạ. 

Nhãn lồng

Long nhãn cũng được biết đến là món quà quê vô cùng giản dị nhưng đầy ý nghĩa nên du khách có thể chọn mua về làm quà biếu hay cùng gia đình, bạn bè thưởng thức. Long nhãn còn được sấy khô bằng phương pháp thủ công nên có độ ẩm vừa phải và để được lâu hơn so với các loại sản phẩm khác. Hiện nay, nhãn lồng Hưng Yên đang được bán với giá trung bình dao động từ khoảng 30.000 vnđ – 40.000 vnđ.

3. Đặc sản khô Hưng Yên

Đặc sản khô Hưng Yên cũng đã mang đến cho du khách những trải nghiệm đầy thú vị và có thể kể đến như:

#1. Tương Bần

Tương bần là loại tương đặc sản Hưng Yên được sản xuất tại Thị trấn Bần Yên Nhân, huyện Mỹ Hào, Hưng Yên. Đây chính là một món ăn dân gian và truyền thống của người Việt Nam. Tương bần với các nguyên liệu tuy không khó kiếm nhưng công đoạn làm tương lại khá cầu kỳ và đòi hỏi người làm phải có sự khéo léo. Tương bần Hưng Yên có màu vàng sẫm như mật ong hay màu cánh gián và khi rót ra sánh đặc, có mùi thơm nức. Nước tương bần còn có vị bùi, béo, đậm, ngọt mặn và có thể để được lâu. 

Tương Bần

Tương bần hiện đang làm xao xuyến bao thực khách dù là trong Nam hay ngoài Bắc. Ngoài ra, đây cũng là món ăn đặc sản của người Hà Thành với “Dưa La, húng Láng, nem Báng, tương Bần” và là thứ nước chấm ngon không thể thiếu khi ăn cùng với bánh đúc, bánh tẻ, chấm rau muống, cà muối hay thịt luộc vào những ngày hè nóng nực. Tương bần còn có thể sử dụng để chế biến thành nhiều món ăn thơm ngon khác nhau như tóp kho tương, kho cá hay rim đậu, thịt cho những ngày mùa đông se lạnh. Hiện tại, tương bần Hưng Yên đang được bán với giá tham khảo khoảng 40.000 vnđ/ lít. 

#2. Rượu Lạc Đạo

Rượu Lạc Đạo là loại rượu đặc sản Hưng Yên gắn liền với câu thơ “Đất Lạc Đạo lưu linh say ngất – Rượu Nam bang đệ nhất là đây”. Đây là loại rượu nổi tiếng với nồng độ cồn khá cao và mang hương vị thơm nồng nhẹ của lúa nếp kết hợp với 36 vị men thuốc Bắc gia truyền. Khi du khách thưởng thức loại rượu này cần chầm chậm uống để có thể cảm nhận hết mùi vị của rượu. 

Rượu Lạc Đạo

Ngày xưa, rượu Lạc Đạo còn được tuyển chọn là đặc sản dùng để dâng vua và theo thời gian, loại rượu này đã được sản xuất đại trà, truyền thống nấu rượu tại xã Lạc Đạo cho đến tận ngày nay. Mặc dù rượu Lạc Đạo đã trải qua nhiều năm nhưng người dân xã Lạc Đạo vẫn dày công lưu truyền cũng như lưu giữ bí quyết nghề nấu rượu truyền thống. Rượu Lạc Đạo ngày nay còn được nhiều hộ dân tại Lạc Đạo làm men rượu bằng các loại dược liệu khác nhau giúp rượu thơm hơn và độ nồng cao hơn. Hiện tại, rượu Lạc Đạo đang được bán với giá tham khảo khoảng 60.000 vnđ – 120.000 vnđ/ lít.

#3. Mật ong hoa nhãn

Mật ong hoa nhãn cũng là một trong những đặc sản Hưng Yên nổi tiếng không kém và được nhiều du khách yêu thích. Đây là loại mật ong được thu hoạch tự nhiên từ nguồn mật hoa của cây nhãn. Những chú ong sẽ lấy mật từ hoa nhãn lồng và đem lại cho một loại mật ong cực kỳ thơm ngon, sánh mịn. Mật ong hoa nhãn còn được mệnh danh là một trong những loại mật ong phổ biến và có phẩm chất tốt. Loại mật ong này mang lại rất nhiều công dụng khác nhau và đặc biệt là trong Y học, chăm sóc sắc đẹp. 

Mật ong hoa nhãn

Mật ong hoa nhãn Hưng Yên có màu sắc tươi sáng, mùi thơm hấp dẫn và chỉ có một mùa duy nhất trong năm. Vào vụ hoa, mật ong sẽ được người dân nơi đây thu hoạch và cất giữ cẩn thận. Mật ong hoa nhãn Hưng Yên còn được Cục Sở hữu trí tuệ cấp cho Chi cục Quản lý chất lượng nông, lâm, thủy sản tỉnh Hưng Yên đối với sản phẩm mật ong được sản xuất từ các vùng nhãn thuộc huyện Khoái Châu, Kim Động, Tiên Lữ, thành phố Hưng Yên. Hiện tại, mật ong hoa nhãn đang được bán với giá tham khảo khoảng 230.000 vnđ/ chai một lít.

Danh sách các quán ăn để thưởng thức đặc sản Hưng Yên

Khi du khách có dịp ghé thăm Hưng Yên có thể thưởng thức các món ăn đặc sản thơm ngon tại một số địa chỉ quán ăn như sau:

Danh sách, địa chỉ các cửa hàng, siêu thị bán đặc sản Hưng Yên

Đặc sản Hưng Yên hiện đang trở thành lựa chọn hàng đầu được nhiều du khách chọn mua về tặng gia đình, bạn bè. Du khách có thể mua đặc sản nơi đây tại một số địa chỉ cửa hàng, siêu thị như sau:

Lời kết

Đặc sản Hưng Yên nổi tiếng với sự đa dạng, phong phú và hấp dẫn đông đảo khách du lịch ghé thăm thưởng thức và chọn mua. Mỗi món ăn đặc sản đều được làm nên từ bàn tay đầy khéo léo, tỉ mỉ của người dân Hưng Yên. Ngoài ra, đặc sản chọn mua về làm quà cũng mang đến nhiều trải nghiệm thú vị cho du khách. Hy vọng bài viết trên đây của chúng tôi đã cung cấp những thông tin bổ ích nhất về đặc sản nơi đây!