Huế có đặc sản gì? Top 20+ đặc sản Huế nên thử và mua về làm quà

Huế được biết đến là địa điểm đã làm siêu lòng không biết bao khách du lịch với vẻ đẹp thoáng đãng và nhẹ nhàng. Không những thế, nơi đây còn nổi tiếng với đa dạng đặc sản khác nhau. Để tìm hiểu chi tiết hơn về đặc sản Huế, hãy cùng chúng tôi đọc ngay bài viết dưới đây nhé!

Đặc sản Huế là gì?

Huế được biết đến là vùng đất đặc sản và lưu trữ rất nhiều công thức nấu những món ăn truyền thống thơm ngon như bún bò, cơm hến, bánh bèo, lọc, nậm hay mè xửng,… Những món đặc sản này đều được chế biến qua bàn tay khéo léo và tinh tế của người Huế giúp tạo nên hương vị thơm ngon và hấp dẫn.

Các món ăn đặc sản Huế

Du khách đang dự định hay du lịch ở Huế chắc chắn không thể bỏ qua các món ăn đặc sản Huế như sau:

1. Cơm hến / Bún hến

Một bát cơm hến chuẩn “Huế” phải là cơm nguội để qua đêm để giữ được cái giòn của rau và hương thơm của các gia vị. Món ăn này cần phải đủ vị mặn mà và đặc biệt là phải thật cay cay. Cơm hến/ Bún hến đang được rất nhiều du khách yêu thích thưởng thức. Du khách có thể thưởng thức món cơm hến/ bún hến tại địa chỉ như sau:

• Cơm hến Đập Đá tại 1 Hàn Mặc Tử, Vỹ Dạ.
• Quán chị Nhỏ tại ngõ ngã tư Phạm Hồng Thái – Trương Định.
• Quán Cháo – Bún – Cơm hến tại 98 Nguyễn Huệ.

Cơm hến / Bún hến

2. Bún bò Huế

Bún bò Huế truyền thống chuẩn vị sẽ rất mặn nồng và đậm đà. Ngoài ra, người Huế còn đặc biệt dùng bún gạo sợi nhỏ hay còn gọi là bún tươi. Đây là loại bún thường ăn khi gỏi cuốn, bún riêu hay bún măng. Du khách có thể thưởng thức món ăn này vào buổi sáng với đầy đủ thịt bò, gò heo, chả Huế và chả tôm rồi nhấm nháp một tách trà. Du khách có thể thưởng thức món bún bò Huế tại địa chỉ như sau:

• Bún bò Huế tại 14 Lý Thường Kiệt.
• Bún bà Tuyết tại 37 Nguyễn Công Trứ.
• Bún bà Tâm tại 43 Nguyễn Công Trứ.
• Bún bà Mỹ tại 71 Nguyễn Công Trứ.

Bún bò Huế

3. Hến xúc bánh tráng

Hến xúc bánh tráng được biết đến là một món đặc sản Huế mà các du khách không thể bỏ qua. Món ăn này thường được sử dụng trong các bữa cơm hàng ngày của người dân địa phương. Hến xúc bánh tráng gồm có hến, tỏi phi, đi kèm với bánh tráng nướng hay bánh phồng tôm. Món ăn tuy đơn giản nhưng lại có hương vị vô cùng thơm ngon của hến trộn với sự giòn rụm của bánh tráng nướng. Du khách có thể thưởng thức món hến xúc bánh tráng tại địa chỉ như sau:

• Cơm hến Hoa Đông tại 64 kiệt 7 Ưng Bình.
• Cơm hến Ngon tại 7 Ưng Bình, Vỹ Dạ.
• Cơm hến Đập Đá tại 1 Hàn Mặc Tử, Vỹ Dạ.

Hến xúc bánh tráng

4. Chè Huế

Chè Huế là một trong những món ăn đặc sản đặc trưng của Huế. Vậy nên, khi du khách du lịch nơi đây sẽ bắt gặp nhiều tệp hay gánh chè rong trong hẻm. Những món chè ngon thường được bán quanh năm và có thể kể đến như chè bột lọc thịt quay, chè chuối khoai môn, chè đậu ngự, chè ngô hay chè hạt sen… Du khách có thể thưởng thức chè Huế với đá vào những ngày oi bức chắc chắn không còn gì sánh bằng. Mỗi loại chè đều có hương vị đặc trưng riêng và được du khách yêu thích. Du khách có thể thưởng thức món chè Huế tại địa chỉ như sau:

• Chè Hẻm tại 17 Hùng Vương.
• Chè Sao tại 60 Phan Chu Trinh.

Chè Huế

5. Nem lụi Huế

Nem lụi được biết đến là một trong những món ăn tuyệt vời trong ẩm thực Huế. Món ăn này được chế biết rất đơn giản và dẫn dã nhờ vào sở thích đậm đà và nhiều hương vị nên khiến bao thực khách phải xao xuyến. Nem lụi Huế thường được ăn kèm với rau sống, thơm, giá, khế và ớt như cuộn thịt của người miền Nam. Tuy nhiên, điểm khác biệt của món ăn này chính là nước chấm hay còn gọi là nước lèo. Từ đó đảm bảo mang đến món ăn vô cùng thơm ngon và bổ dưỡng dành cho mọi du khách. Du khách có thể thưởng thức món nem lụi Huế tại địa chỉ như sau:

• Bún thịt nướng – Nem lụi Bà Tý tại 81 Đào Duy Từ.
• Tài Phú tại 2 Điện Biên Phủ, P. Vĩnh Ninh.

Nem lụi Huế

6. Tré Huế

Tré Huế thường bị nhiều du khách nhầm lẫn với nam chả Huế. Tuy nhiên, cách làm của hai món ăn này lại hoàn toàn khác nhau. Vị của tré thường rất thơm mùi thính có vị ngọt đậm và hơi chua. Ngoài ra, tré Huế còn có hai loại chính đó là tré bò và tré heo. Tré Huế có mùi vị và màu sắc rất đa dạng tùy vào sở thích của người làm. Đây còn là món khai vị hay nhấm rượu không thể thiếu trên các bàn ăn của gia đình người Huế. Du khách có thể thưởng thức món tré Huế tại địa chỉ như sau:

• Nem Chả Tré Đông Ba Huế tại 25 Đào Duy Từ, Phú Bình.

Tré Huế

7. Bánh canh Nam Phổ

Bánh canh Nam Phổ là món ăn xuất phát từ làng Nam Phổ và là món hàng rong rất phổ biến tại ngôi làng nay. Du khách sẽ thấy nước bánh canh có hơi đục và kẹp do bánh canh được nấu từ bột gạo và bột lọc theo tỉ lệ 3 gạo – 1 lọc. Ngoài ra, nước dùng của bánh canh còn có thịt ba chỉ và tôm. Vậy nên, khi du khách thưởng thức có thể thêm chút cay để có thể cảm nhận trọn vẹn hương vị chuẩn “Huế”. Bánh canh Nam Phổ chính là món ăn đặc sản Huế yêu thích của rất nhiều du khách và người dân địa phương. Du khách có thể thưởng thức món bánh canh Nam Phổ tại địa chỉ như sau:

• Quán Thúy chuyên bánh Canh Nam Phổ tại 16 Phạm Hồng Thái.
• Bánh canh Nam Phổ tại 374 Chi Lăng.

Bánh canh Nam Phổ

8. Bánh bột lọc

Bánh bột lọc Huế được chia thành hai loại chính là bánh gói tức bánh được gói trong lá chuối hay lá dong và bánh trần là loại bánh không gói lá. Tuy nhiên, loại bánh nào cũng vô cùng thơm ngon, hấp dẫn với phần bột chính trong suốt để lộ phần tôm đỏ gạch rất đẹp mắt. Ngoài ra, nhân bánh thường có tôm, thịt ba chỉ thái nhỏ. Du khách có thể thưởng thức bánh bột lọc với mắm ngọt cay và không cần ăn kèm rau sống. Du khách có thể thưởng thức món bánh bột lọc tại địa chỉ như sau:

• Quán 109 chuyên Bèo – Nậm – Lọc –109 Lê Huân.

Bánh bột lọc

Những đặc sản Huế mua về làm quà biếu

Những đặc sản Huế mua về làm quà biếu vô cùng đa dạng và phong phú mà du khách có thể tham khảo như sau:

1. Bánh kẹo đặc sản Huế

Bánh kẹo đặc sản Huế là một trong những lựa chọn hoàn hảo dành cho mọi du khách khi mua về làm quà. Cụ thể:

#1. Mè xửng

Mè xửng hay còn được gọi là kẹo mè xửng, đây là món ăn xuất hiện nhiều trên bàn trà của người Huế. Người Huế thời xưa thường xuống trà và nhâm nhi miếng mè xửng nhỏ như một thú vui tao nhã. Món ăn đặc sản Huế khá “dinh dính” này còn có vị ngọt, dẻo và thơm mát. Ngoài ra, du khách có thể bắt gặp nhiều loại mè xửng khác nhau như mè dẻo, mè giòn, mè đen hay mè gương. Mỗi loại mè xửng đều có hương vị và sự thú vị riêng. Khi du khách chọn mua mè xửng cần phải kiểm tra màu sắc và độ dẻo của kẹo. Nếu mè xửng có màu vàng trong và khi bóp, bẻ thấy mềm nhưng không gãy mà thả tay lại trở về hình dạng cũ mới là mè xửng loại tốt.

Mè xửng

#2. Bánh đậu xanh trái cây

Bánh đậu xanh trái tây chính là món bánh đặc sản của quý tộc Huế và ngày xửa, chỉ được thực hiện bởi những đầu bếp, thợ làm bánh nổi tiếng để dâng lên triều đình. Vậy nên, món bánh này đòi hỏi sự khéo tay và cẩn thận cực cao của người làm. Bột bánh thường được làm từ đậu xanh, thạch và màu thực phẩm. Khi trộn bột cần phải dùng tay để nặn ra hình dáng các loại củ và trái cây phổ biến như ớt, táo, mận hay cam,…Du khách có thể thưởng thức món bánh đậu xanh trái cây này với tách trà. 

Bánh đậu xanh trái cây

#3. Kẹo cau

Người dân Huế gọi món ăn này là kẹo cau là bởi kẹo có hình dạng giống như múi cay. Kẹo cau chính là tuổi thơ của rất nhiều người dân Huế và đã một thời gắn bó của trẻ em cố đô. Phần kẹo có màu vàng do đường đông đặc giống như phần nhân cau và phần vỏ ở ngoài được hỗn hợp từ bột gạo, đường tượng trưng cho phần vỏ  cau. Khi du khách thưởng thức kẹo cau chỉ cần cho kẹo vào miệng là kẹo sẽ tự khắc tan ra. Hương vị của kẹo có vị ngọt thanh của đường và vị bùi của bột được hòa tan vào nhau giúp khơi gợi bao giác quan. Đối với những người lớn tuổi ở Huế thường có sở thích uống trà khi thưởng thức kẹo cau sẽ có cảm giác rất thú vị. Ngày xưa, kẹo cau thường được các mẹ và các o gói trong lá chuối khô hay giấy báo để bán cho trẻ con trong làng. Còn ngày nay, kẹo cau sẽ được bọc trong những chiếc túi Nilon và xuất đi nhiều nơi. 

Kẹo cau

#4. Bánh ép khô

Bánh ép khô thường được làm từ bột lọc, hành lá, trứng và thịt. Đây là món ăn đặc sản vô cùng hấp dẫn và thơm ngon của Huế. Khi du khách thưởng thức bánh ép khô sẽ cảm nhận được vị giòn của bánh và vị béo thơm của Pate cùng vị cay của tương. Vậy nên, bánh ép khô trở thành món quà đặc sản Huế vô cùng thú vị dành cho người thân và bạn bè. 

Bánh ép khô

2. Trái cây đặc sản Huế

Trái cây đặc sản Huế cũng được nhiều du khách ưu tiên chọn mua phổ biến. Cụ thể:

#1. Quả vả

Quả vả được biết đến là loại cây vô cùng đặc biệt của xứ Huế với hình dáng giống với cây sung nhưng lá và trái lại to hơn trái sung. Loại quả này rất ít nơi có thể trồng được với gốc vả rất lớn, tán rộng và trái mọc thành chùm chi chít trên thân, gốc. Quả vả thường tập trung vào khoảng giữa tháng 12 đến hết tháng 07. Quả vả khi chín hay sống đều có thể ăn được và được người dân Huế chủ yếu sử dụng quả vả sống để tạo nên nhiều món ăn thơm ngon. 

Quả vả

#2. Dâu tiên

Dâu tiên chính là một loại dâu da và khi còn sống có màu xanh lục nhưng khi chín sẽ có màu hồng nhạt. Tên “dâu tiên” cũng được xuất phát từ vị ngọt của quả. Dâu tiên thường có vị ngọt lịm nhưng lại rất kén đất trồng và ở các vùng khác mang giống về trồng sẽ không có vị ngọt bằng dâu trồng tại Huế. Nếu du khách có dịp du lịch Huế vào ngày Tết Đoan Ngọ thì nên đến với làng Truồi để thưởng thức loại quả dâu tiên này.

Dâu tiên

#3. Thanh Trà

Khi nhắc đến trái cây đặc sản Huế chắc chắn không thể bỏ qua Thanh Trà. Đây chính là loại quà từ xa xưa đã được lựa chọn để làm sản vật tiến vua. Thanh Trà thường được trồng nhiều trên các địa bàn của tỉnh Thừa Thiên Huế. Tuy nhiên loại ngon nhất vẫn là loại Thanh Trà Thủy Biều với hương vị thơm ngon nức tiếng. Ngoài ra, Thanh Trà thường chỉ ra quả duy nhất một mùa trong năm vào khoảng đầu tháng 07 đến cuối tháng 08 âm lịch. Các loại quả Thanh Trà vào khoảng thời gian này trên khắp đất Huế bắt đầu chín mọng và tỏa hương thơm thanh mát, dịu dàng.

Thanh Trà

#4. Quýt Hương Cần

Quýt Hương Cần có đặc điểm rất khác so với các loại quýt khác với màu vàng cam ở mặt quả và màu xanh lá cây ở phần cuống khi chín. Ngoài ra, vỏ quýt xốp và mỏng như giấy nên rất dễ bóc. Khi bóc quýt sẽ có mùi thơm đặc trưng và múi quýt dễ tách ra từng múi, có màu hồng nhạt nên khi ăn có vị ngọt và thanh.

Quýt Hương Cần

3. Đặc sản khô Huế

Đặc sản khô Huế cũng rất đa dạng và phong phú nên giúp du khách có nhiều lựa chọn về làm quà biếu hơn. Cụ thể:

#1. Trà cung đình

Trà cung đình được biết đến là thương hiệu trà vô cùng nổi tiếng ở Huế. Trà cung đình là loại trà thảo dược rất tốt cho sức khỏe vì được chế biến từ 16 loại thảo dược khác nhau như Atiso, hoa cúc, đẳng sâm, hồi hoa, thảo quyết minh, cam thảo, kỷ tử, tim sen hay cỏ ngọt,…Loại trà này vừa giúp giải khát, vừa thanh nhiệt, giải độc, ngăn ngừa bệnh tật và còn tăng cường sức đề kháng. Vậy nên, trà cung đình thường được nhiều du khách chọn mua về làm quà biếu ông bà và bố mẹ.

Trà cung đình

#2. Mắm ruốc Huế

Một trong những đặc sản Huế nổi tiếng không thể bỏ qua đó là mắm ruốc. Mắm ruốc chính là gia vị giúp tạo nên nét riêng cho các món ăn nơi đây. Hương vị của mắm ruốc luôn thoang thoảng trong các món ăn như cơm hến, canh rau hay bún bò,…Người dân Huế thường được mắm ruốc như một loại nước chấm rất quen thuộc trong những bữa cơm hàng ngày giúp món ăn trở nên đậm đà hơn. Mắm ruốc còn có hương thơm ngọt ngào và phần nồng nhất định nên khiến bao thực khách mê mẩn. Để có thể tạo nên mắm ruốc chuẩn “Huế”, người dân sẽ sử dụng nguyên liệu chính là con ruốc biển hay con khuyết đem ướt với muối theo tỉ lệ nhất định. Sau đó, đem đi ủ và đợi cho ruốc lên men khoảng 10 ngày là có thể ăn được.

Mắm ruốc Huế

#3. Trà vả Lộc Mai

Quả vả là loại quả rất được ưa chuộng ở Huế và không chỉ được tận dụng để chế biến các món ăn mà còn để làm trà. Trà vả Lộc Mai có tác dụng rất tốt cho bệnh tim mạch, ổn định đường huyết và hỗ trị điều trị nhiều loại bệnh khác nhau như hen suyễn, dạ dày hay ho gà,….Du khách sau khi chế trà để uống còn có thể giữ lại xác để ăn cũng mang lại công dụng rất tốt. Vậy nên, trà vả Lộc Mai đã trở thành một trong những đặc sản Huế được nhiều du khách chọn mua về làm quà cho gia đình, bạn bè hay để thưởng thức hàng ngày. 

Trà vả Lộc Mai

#4. Tinh dầu tràm Huế

Tinh dầu tràm Huế cũng là loại đặc sản mang nhiều công dụng đặc biệt như tránh cảm lạnh, nghẹt mũi, sổ mũi hay tránh gió… Một chai tinh dầu tràm còn có giá thành khá rẻ và có thể sử dụng trong khoảng thời gian dài. Vậy nên, nếu du khách đang băn khoăn không biết nên chọn mua đặc sản Huế nào về làm quà biếu gia đình, bạn bè thì tinh dầu tràm Huế chính là lựa chọn tốt nhất. 

Tinh dầu tràm Huế

Danh sách các quán ăn để thưởng thức đặc sản Huế

Nếu du khách du lịch Huế chắc chắn không thể bỏ qua các quán ăn để thưởng thức đặc sản Huế, cụ thể:

Danh sách, địa chỉ các cửa hàng, siêu thị bán đặc sản Huế

Tại Huế có rất nhiều cửa hàng và siêu thị bán đặc sản Huế khác nhau nên du khách có thể chọn mua đặc sản một cách tiện lợi nhất. Cụ thể:

Lời kết

Đặc sản Huế vô cùng đa dạng và phong phú nên thu hút đông đảo khách du lịch. Không những thế, nơi đây còn có rất nhiều quán ăn và cửa hàng, siêu thị bán đặc sản với giá thành hợp lý. Hy vọng bài viết trên đây của chúng tôi đã cung cấp những thông tin bổ ích nhất về đặc sản nơi đây!