Hòa Bình có đặc sản gì? Top 19+ đặc sản Hòa Bình nên thử và mua về làm quà

Đặc sản Hòa Bình hiện đang trở thành tâm điểm chú ý của rất nhiều du khách và cũng là dư vị đáng nhớ nhất khi du lịch nơi đây. Các món đặc sản đều mang hương vị đặc trưng và làm đắm say tâm hồn, níu bước chân của mọi du khách. Vậy, Hòa Bình có những đặc sản gì? Hãy cùng chúng tôi đọc ngay bài viết dưới đây để tìm hiểu chi tiết hơn nhé!

Đặc sản Hòa Bình là gì?

Đặc sản Hòa Bình vô cùng đa dạng và phong phú nên chắc chắn sẽ mang đến trải nghiệm đầy ấn tượng dành cho du khách. Du khách có thể thưởng thức các món ăn đặc sản vô cùng thơm ngon như lợn mán thui luộc, cơm lam, thịt trâu lá lồm, rau rừng đồ hay canh loóng,…và còn có thể chọn mua đặc sản về làm quà vô cùng tiện lợi.

Các món ăn đặc sản Hòa Bình

Các món ăn đặc sản Hòa Bình nổi tiếng thơm ngon, hấp dẫn nên đã thu hút đông đảo khách du lịch ghé thăm và thưởng thức có thể kể đến như:

1. Cơm lam

Tại Hòa Bình nổi tiếng với loại gạo nương thơm dẻo và đây cũng chính là nguyên liệu để làm nên món cơm lam đặc sản Hòa Bình nổi tiếng. Người làm sẽ ngâm qua đêm gạo nếp nương và trộn cùng với cùi dừa thái sợi và nén vào trong ống dứa dài khoảng 30cm. Trong quá trình nén gạo vào ống, người làm cũng sẽ bỏ thêm chút nước cốt dừa và nút ống lại bằng mía hay lá chuối rồi nướng trong khoảng hai tiếng trên bếp củi. Khi du khách thưởng thức món cơm lam này chỉ cần chẻ qua lớp vỏ cháy bên ngoài và tách ra thật khéo léo để lớp cơm bên trong ống không bị bể. Từ đó cảm nhận được những hạt nếp nướng vô cùng thơm dẻo cùng vị béo ngậy của cốt dừa giúp mang đến trải nghiệm ẩm thực đầy thú vị cho khách du lịch. Du khách có thể thưởng thức món cơm lam tại một số địa chỉ như sau:

• Nhà hàng Mường Động tại Hạ Bì, Kim Bôi, Hòa Bình.
• KDL sinh thái suối khoáng Kim Bôi tại Hạ Bì, Kim Bôi, Hòa Bình.

Cơm lam

2. Thịt lợn muối chua

Thịt lợn muối chua cũng là món ăn đặc sản Hòa Bình và cũng là món ăn truyền thống của người dân tộc Mường vào những dịp lễ Tết hay tiếp đãi khách quý. Thịt lợn muối chua nơi đây mặc dù vẫn là thịt lợn nhưng đảm bảo đem đến hương vị đầy mới lạ, độc đáo và hấp dẫn mọi du khách. Thịt lợn sẽ được người làm thái thành miếng nhỏ, ướp với nhiều muối, riềng giã nhỏ, lá men rừng và rượu nếp cái. Ngoài ra, để giúp món ăn thơm ngon hơn, người làm sẽ phải trộn thật đều tay và xếp trong chiếc bồ đã rải lớp gạo và muối rang nhỏ. 

Thịt lợn muối chua

Người làm sẽ thực hiện một lớp thịt lại rải lên một lớp gạo muối rang và đậy kín nắp bồ bằng lá chuối rồi để bồ thịt muối ở cạnh bếp củi hay gác bếp. Để bồ thịt muối trong khoảng 01 – 02 tuần, thịt sẽ được hòa quyện cùng với lớp gạo muối rang. Khi du khách thưởng thức món thịt lợn muối chua này có thể ăn kèm với lá húng, lá mít,… giúp cảm nhận được vị chua thanh, nhè nhẹ của lá men và vị bùi ngậy của miếng thịt cùng vị chát của rau rừng. Du khách có thể thưởng thức món thịt lợn muối chua tại một số địa chỉ như sau:

• Khu du lịch Thung Nai, tỉnh Hòa Bình.
• Các cửa hàng đặc sản tại thành phố Hòa Bình.

3. Lợn mán thui luộc

Nếu du khách đang băn khoăn không biết nên thưởng thức món ăn đặc sản Hòa Bình nào thì không nên bỏ qua món lợn mán thui luộc. Lợn mán nơi đây được nuôi thả tự nhiên nên thịt rất chắc và thơm ngon hơn so với thịt lợn nhà. Món lợn mán thui luộc không quá cầu kỳ hay phức tạp nhưng lại đòi hỏi người làm phải thật tỉ mỉ và cẩn thận trong quá trình chế biến. Lợn mán khi được cắt tiết sẽ được đem thui vàng, cạo sạch lông và đem rửa sạch. 

Lợn mán thui luộc

Thịt lợn sẽ được luộc chín vừa tới, thái mỏng và bày trí đẹp mắt trên đĩa. Khi du khách thưởng thức món lợn mán thui luộc có thể chấm cùng với muối rang và hạt dồi nướng giã nhỏ. Đây được coi là món ăn hòa quyện giữa vị ngọt của thịt và lớp da vàng ruộm cùng độ giòn tan, béo ngậy và vị nồng của hạt đồi, vị đậm đà của muối rang. Du khách có thể thưởng thức món lợn mán thui luộc tại một số địa chỉ như sau:

• Nhà hàng lợn mán Trọng Cần tại Phường Tân Thịnh, thành phố Hòa Bình.
• Nhà hàng Lạc Thịnh tại đối diện UBND phường Lạc Thịnh, thành phố Hoà Bình.

4. Măng chua nấu thịt gà

Măng chua nấu thịt gà là món ăn đặc sản Hòa Bình được nhiều du khách yêu thích và thưởng thức. Đặc biệt, măng chua này cũng là những cây măng rừng được chính người dân nơi đây hái về để chế biến. Măng chua có vị chua giúp cho bát nước canh có vị thanh nhẹ và đánh tan đi cái nóng của mùa hè. Khi măng chua được nấu với thịt gà sẽ giúp món ăn thêm cân bằng giữa vị chua chua thanh thanh với vị mềm ngọt của thịt gà. Món măng chua nấu thịt gà rất dễ ăn và có thể kết hợp cùng nhiều loại rau hay món ăn khác nhau. Du khách có thể thưởng thức món măng chua nấu thịt là tại một số địa chỉ như sau:

• Nhà hàng Bếp Mường tại KDL suối khoáng, Kim Bôi, Hòa Bình.
• Quán Quê tại Lê Thánh Tông, Tân Thịnh,  thành phố Hòa Bình.

Măng chua nấu thịt gà

5. Chả cuốn lá bưởi

Chả cuốn lá bưởi cung là món ăn được nhiều du khách đánh giá cao trong chuyến du lịch thưởng thức ẩm thực Hòa Bình. Món ăn này chính là sự kết hợp giữa vị cay cay của lá bưởi cùng vị ngọt thơm của thịt lợn ướp giúp mang lại cảm giác thơm ngon khó cưỡng và nhớ mãi không quên dành cho khách du lịch. Ngoài ra, thịt làm chả còn được ướp một cách tỉ mỉ, cầu kỳ và cuốn trong lá bưởi rồi nướng trên bếp than. Chính vì thế, khi du khách thưởng thức món chả cuốn lá bưởi sẽ cảm nhận được độ giòn rụm của lá bưởi và độ ngọt mềm của chả bên trong. Du khách có thể thưởng thức món chả cuốn lá bưởi tại một số địa chỉ như sau:

• Nhà hàng Bếp Mường tại KDL suối khoáng, Kim Bôi, Hòa Bình.
• Nhà hàng Tuyết Sơn tại Tổ 5, phường Đồng Tiến, thành phố Hoà Bình, Hoà Bình.

Chả cuốn lá bưởi

6. Cá nướng sông Đà

Khi nhắc đến các món ăn đặc sản Hòa Bình chắc chắn không thể bỏ qua món cá nướng sông Đà. Dòng sông Đà chảy qua Hòa Bình nên mang đến nguồn thủy sản vô cùng phong phú và đặc biệt là cá. Chính vì thế, người dân nơi đây đã sáng tạo nên món ăn vô cùng hấp dẫn đó là cá nướng sông Đà. Cá tươi sẽ được người dân đánh bắt và nướng luôn nên vẫn giữ được độ ngọt tự nhiên. Cá sau khi được nướng sẽ bọc lá chuối đồ nên phảng phất hương thơm đặc trưng và hấp dẫn. Du khách có thể thưởng thức món cá nướng sông Đà tại một số địa chỉ như sau:

• Cá Nướng Sông Đà Châu Hoàng tại quốc lộ 6, Trung Minh, Kỳ Sơn, Hòa Bình.
• Nhà hàng Long Phượng Vua Cá tại Trung tâm thương mại bờ trái sông Đà, Hữu Nghị, thành phố Hòa Bình.

Cá nướng sông Đà

7. Thịt trâu lá lồm

Thịt trâu nấu lá lồm là một trong những món ăn ngon của dân tộc Mường và cũng là món ăn đặc sản Hòa Bình nổi tiếng. Người dân sẽ đem thịt trâu đi thui, cạo sạch sẽ và đem bung cho thật mềm. Khi miếng thịt đã chín sẽ thái miếng nhỏ hơn và cho vào nồi đất hầm kỹ. Còn lá lồm sẽ được giả nhỏ và cho vào nồi cùng tấm gạo để hầm chung với thịt trâu cho đến khi gạo nở và sánh lại là được. Khi du khách thưởng thức món thịt trâu lá lồm sẽ nhận thấy thịt trâu được hầm rất kỹ, ngấm với vị chua của lá lồm và vị thơm dẻo của gạo giúp tạo nên món ăn vô cùng hấp dẫn. Du khách có thể thưởng thức món thịt trâu lá lồm tại một số địa chỉ như sau:

• Nhà hàng Hoa Quả Sơn tại Kim Đức, Kim Bôi, Hòa Bình.
• Nhà hàng Bếp Mường tại KDL suối khoáng, Kim Bôi, Hòa Bình.

Thịt trâu lá lồm

8. Xôi nếp nương Mai Châu

Xôi nếp nương được biết đến là món ăn đặc sản nổi tiếng tại Mai Châu, Hòa Bình và được nhiều du khách dù người lớn hay trẻ nhỏ đều yêu thích, tấm tắc khen ngon. Món ăn này mặc dù khá bình dị và quen thuộc nhưng cũng đã xuất hiện trong bài thơ Tây Tiến. Xôi nếp nương Mai Châu còn có nhiều màu sắc đặc trưng của người dân Hòa Bình vào mỗi dịp lễ Tết đầu năm. Từ đó giúp món ăn trở nên bắt mắt, sinh động và tăng sự hấp dẫn hơn. Khi du khách thưởng thức xôi nếp nương Mai Châu có thể ăn kèm với muối vừng hay thịt nướng chắc chắn sẽ rất bất ngờ với hương vị thơm ngon, độc đáo. Đặc biệt, món xôi này cũng không hề có mùi phẩm màu mà được làm hoàn toàn từ các nguyên liệu tự nhiên nên đảm bảo chất lượng cao. Du khách có thể thưởng thức món xôi nếp nương Mai Châu tại một số địa chỉ như sau:

• Khu Bản Lác, Mai Châu, Hòa Bình.
• Bản Pom Coọng, Mai Châu, Hòa Bình.

Xôi nếp nương Mai Châu

9. Canh Loóng

Canh loóng cũng là một trong những món ăn đặc sản Hòa Bình nhận được nhiều đánh giá cao của khách du lịch. Món canh này được nấu từ thân cây chuối non kết hợp với chân giò lợn giúp mang lại hương vị thơm ngon, khó cưỡng. Khi du khách thưởng thức món canh loóng ăn kèm với thân chuối giòn ngọt sẽ cảm nhận được vị bùi béo của chân giò và tạo cảm giác hòa quyện. Du khách có thể thưởng thức món canh loóng tại một số địa chỉ như sau:

• Nhà hàng bếp Mường tại Khu du lịch suối khoáng, Kim Bôi, Hòa Bình.
• Bếp Mường Đà Giang tại số 317 Đê, Đà Giang, Phú Lâm, Hòa Bình.

Canh Loóng

10. Rau rừng đồ

Rau rừng đồ là món ăn vô cùng quen thuộc và dân dã trong mỗi bữa ăn trưa hay ăn tối hàng ngày của người dân tộc Mường tại Hòa Bình. Người dân nơi đây đã tạo nên món ăn rất độc đáo với những loại rau rừng dễ kiếm như rau beo, rau tầm bóp, rau má, rau the hởi, hoa chuối hay hoa đu đủ đực trắng,… Rau rừng đồ sẽ được người dân hái từ rừng mang về, rửa sạch và đem đồ khoảng từ 30 – 40 phút. Khi du khách thưởng thức món rau rừng đồ có thể ăn cùng bát nước chấm lòng cá vàng béo ngậy và thơm ngon. 

Rau rừng đồ

Loại nước chấm này được làm từ lòng cá xào mỡ cá và khi chín sẽ có màu vàng rất đẹp mắt. Từ đó giúp mang đến cho khách du lịch trải nghiệm ẩm thực đầy ấn tượng và càng nhai, du khách sẽ cảm nhận được vị chát, đắng, ngọt và bùi của rau hòa cùng vị béo ngậy của nước chấm lòng cá. Du khách có thể thưởng thức món rau rừng đồ tại một số địa chỉ như sau:

• Chợ phiên xã Bao La, Mai Châu, Hòa Bình.

Những đặc sản Hòa Bình mua về làm quà biếu

Nếu du khách muốn chọn mua đặc sản Hòa Bình về làm quà biếu gia đình, bạn bè hay sếp thì có thể tham khảo một số món đặc sản nổi tiếng như sau:

1. Trái cây đặc sản Hòa Bình

Khi nhắc đến đặc sản Hòa Bình mua về làm quà chắc chắn không thể bỏ qua các loại trái cây nổi tiếng nơi đây có thể kể đến như:

#1. Cam quýt Cao Phong

Cao Phong được biết đến là huyện nằm ở trung tâm của tỉnh Hòa Bình và từ lâu, cam Cao Phong đã trở thành một trong những trái cây đặc sản Hòa Bình nổi tiếng. Đặc biệt là khi du khách ghé thăm Cao Phong, Hòa Bình vào mùa cam chắc chắn sẽ bất ngờ trước vựa cam lớn với những cây cam sai trĩu quả, màu vàng nhạt, quả to và rất mọng nước. Loại cam này tuy không có màu vàng óng nhưng lại mang vị ngọt đặc trưng và héo sau một ngày khi cắt từ cành do không dùng chất bảo quản. Hiện tại, cam Cao Phong đang được bán với giá thành dao động khoảng 30.000 vnđ – 40.000 vnđ/ kg và du khách có thể chọn mua tại dọc đường của huyện Cao Phong. 

Cam quýt Cao Phong

#2. Quả lặc lày

Quả lặc lày cũng là thức quả đặc sản Hòa Bình quý hiếm và được nhiều du khách yêu thích. Chính vì thế, nếu du khách có dịp ghé thăm nơi đây thì nhất định phải thử loại quả này. Quả lặc lày còn có thể chế biến từ lá, cây, đọt cho đến quả. Mỗi bộ phận của cây cũng có thể chế biến được nhiều món ăn khác nhau như lặc lày luộc, canh lặc lày hay lặc lày nhồi thịt,… Quả lặc lày mang hương vị thơm mát, dễ ăn và mang lại công dụng cực tốt cho sức khỏe. Việc thường xuyên thưởng thức quả lặc lày giúp du khách cung cấp nhiều loại Vitamin, Canxi hay sắt giúp cải thiện các bệnh về đường tiêu hóa hay làn da,…. Hiện tại, quả lặc lày Hòa Bình đang được bán với giá thành khoảng 20.000 vnđ – 40.000 vnđ/ kg.

Quả lặc lày

#3. Quất hồng bì Kỳ Sơn

Du khách du lịch Hòa Bình vào khoảng tháng 07 – tháng 09 hàng năm thì không nên bỏ qua trái quất hồng bì Kỳ Sơn. Loại quả này có mùi thơm nhẹ và khi ăn mang lại vị ngọt chua đan xen. Chính vì thế, quất hồng bì Kỳ Sơn rất thích hợp cho du khách mua về làm quà biếu gia đình, bạn bè với giá thành khoảng 30.000 vnđ – 50.000 vnđ/ kg.

Quất hồng bì Kỳ Sơn

#4. Mía tím Hòa Bình

Mía tím Hòa Bình được biết đến là giống cây có màu tím thẫm, thân cây bóng mịn, lóng mía dài, ngọt và không quá gắt. Ngoài ra, loại quả này còn có hương thơm đặc trưng nên thu hút rất nhiều du khách chọn mua về làm quà với giá thành chỉ khoảng 20.000 vnđ – 30.000 vnđ/ cây. 

Mía tím Hòa Bình

#5. Măng đắng 

Khi nhắc đến trái cây đặc sản Hòa Bình thì không nên bỏ qua măng đắng thơm ngon và sạch. Măng đắng Hòa Bình còn có nhiều kích cỡ khác nhau và được chế biến thành nhiều món ăn thơm ngon khác nhau tùy vào sở thích của khách du lịch như măng đắng luộc chấm chẩm chéo, măng đắng xào cháy cạnh với hành hoa, lá chanh hay mùi tàu hay măng đắng nướng với mùi thơm đặc trưng. Măng đắng Hòa Bình đã và đang gây nhiều ấn tượng mạnh mẽ cho khách du lịch dù khá kén người ăn. Măng đắng còn trở thành thức quà đặc sản Hòa Bình đầy hấp dẫn mà du khách có thể chọn mua về tặng gia đình, bạn bè. 

Măng đắng

2. Đặc sản khô Hòa Bình

Đặc sản khô Hòa Bình cũng được nhiều du khách ưu tiên lựa chọn về làm quà biếu, cụ thể:

#1. Rượu Cần

Rượu cần được biết đến là đặc sản Hòa Bình không còn quá xa lạ đối với khách du lịch và cũng là lựa chọn hàng đầu của nhiều du khách khi muốn mua về làm quà biếu. Loại rượu này hấp dẫn du khách với hương vị đặc trưng chua chua ngọt ngọt và từ hình thức cho đến cách thức thưởng thức rượu giúp du khách được gần nhau hơn. Chính vì thế, nhiều người thường nói rằng “Đến Hòa Bình mà không thử uống rượu cần là chuyến đi của mình chưa được trọn vẹn”. Hiện nay, có rất nhiều địa chỉ bán loại rượu này nhưng thơm ngon và chuẩn vị nhất vẫn là rượu cần Mường Vang tại xã Thành Lập, Lương Sơn, Hòa Bình.

Rượu Cần

#2. Măng khô

Khi du khách du lịch Hòa Bình vào cuối mùa xuân và thường vào đầu xuân hay cuối xuân sẽ dễ dàng bắt gặp nhiều người dân bản địa lên rừng hái măng, phơi sấy măng. Măng khô sẽ được làm hoàn toàn thủ công và dưới bàn tay tỉ mỉ, cẩn thận giúp măng có màu vàng đậm và khi nấu sẽ mang hương thơm vô cùng hấp dẫn. Hiện tại, măng khô Hòa Bình đang được bán với giá khoảng 170.000 vnđ – 300.000 vnđ/ kg.

Măng khô

#3. Rượu Mai Hạ

Rượu Mai Hạ cũng là một trong những đặc sản Mai Châu, Hòa Bình. Men rượu này được làm từ rất nhiều loại lá khác nhau như củ đinh, hồng bì hay riềng dại,.. Sau khi rượu lên men sẽ mang hương rượu nồng nàn và đảm bảo sẽ chạm tới khứu giác của mọi du khách. Hiện tại, rượu Mai Hạ đang được bán với giá thành khoảng 150.000 vnđ – 190.000 vnđ/ chai. 

Rượu Mai Hạ

#4. Tỏi tía Lóng Luông 

Tỏi được biết đến là một trong những nguyên liệu không thể thiếu trong mỗi căn bếp gia đình, nhà hàng hay hàng ăn. Chính vì thế, những du khách du lịch Hòa Bình có thể chọn mua tỏi tía Lóng Luông về làm quà biếu gia đình, bạn bè và đặc biệt là chị em nội chợ đam mê bếp núc. Đây cũng là món đặc sản Hòa Bình nổi tiếng giúp món ăn thêm hấp dẫn và giàu dinh dưỡng. Tỏi tía Lóng Luông không chỉ là nguyên liệu phụ cho món ăn mà còn có thể dùng để ngâm rượu cùng giấm để uống hàng ngày. Loại rượu này sẽ giúp người dùng kích thích hô hấp, mang lại giấc ngủ sâu cho người mất ngủ và điều trị các bệnh viêm phế quản, viêm phổi, suy hô hấp, ho và cảm,… Không những thế, tỏi tía còn giúp phòng ngừa gan nhiễm mỡ, máu nhiễm mỡ và giúp ấm cơ thể hay tăng huyết áp. 

Tỏi tía Lóng Luông

Danh sách các quán ăn để thưởng thức đặc sản Hòa Bình

Du khách du lịch Hòa Bình thì nên thưởng thức các món ăn đặc sản nổi tiếng nơi đây tại một số quán ăn như sau:

Danh sách, địa chỉ các cửa hàng, siêu thị bán đặc sản Hòa Bình

Nếu du khách muốn chọn mua đặc sản Hòa Bình về làm quà có thể ghé thăm một số địa chỉ các cửa hàng, siêu thị như sau:

Lời kết

Hòa Bình là địa điểm du lịch nổi tiếng được rất nhiều du khách lựa chọn. Không những thế, đặc sản Hòa Bình cũng được du khách đánh giá cao, yêu thích và lựa chọn mua về biếu gia đình, bạn bè. Hy vọng bài viết trên đây của chúng tôi đã cung cấp những thông tin chuẩn xác nhất về đặc sản nơi đây!