Gia Lai có đặc sản gì? Top 20+ đặc sản Gia Lai nên thử và mua về làm quà

Gia Lai chính là mảnh đất hiền hòa với phong cảnh rừng nguyên sinh tuyệt đẹp và đa dạng các món đặc sản. Đặc sản Gia Lai mang nét đặc trưng riêng và hương vị thơm ngon, độc đáo nên thu hút đông đảo khách du lịch ghé thăm hàng năm. Để tìm hiểu thêm về đặc sản nơi đây, hãy cùng chúng tôi đọc ngay bài viết dưới đây nhé!

Đặc sản Gia Lai là gì?

Gia Lai mang trong mình rất nhiều loại đặc sản thơm ngon khác nhau như măng rừng, rau rừng, gà rừng hay mật ong rừng… Ngoài ra, tại Gia Lai còn có một số những món đặc sản nổi tiếng khác như phở khô Gia Lai, bún mắm cua, muối kiến vàng, cà phê Pleiku hay bò một nắng…

Các món ăn đặc sản Gia Lai

Các món ăn đặc sản Gia Lai khá đa dạng và được nhiều du khách yêu thích thưởng thức có thể kể đến như:

1. Phở khô 

Phở khô được biết đến là một trong những món đặc sản Gia Lai nổi tiếng thơm ngon và gây thương nhớ cho mọi khách du lịch. Phở khô hay còn được gọi là phở hai tô và được nhiều người nói rằng “khi thưởng thức phở khô Gia Lai phải hai tô mới đủ”. Phở khô khi ăn sẽ có hai tô gồm một tô đựng phở và một tô đựng nước lèo được để riêng. Bánh phở còn được làm từ bột gạo cay có sợi nhỏ và dẻo dai. Khi du khách thưởng thức món phở này sẽ được trụng qua nước sôi để giúp sợi phở thêm dai và thơm ngon, sợi phở cũng không được dính hay vón cục. Sau đó cho thêm thịt  gà xé nhỏ, thịt heo băm xào hành và những lát hành phi thơm. Du khách có thể ăn kèm phở với rau sống và một bát tương đen. Du khách có thể thưởng thức món phở khô tại một số địa chỉ như sau:

• Quán phở Hồng tại 22 Nguyễn Văn Trỗi, Tp Pleiku, Gia Lai.
• Quán Ngọc Sơn tại 15 Nguyễn Thái Học, Tp Pleiku, Gia Lai.
• Quán Hiệp tại 60 Nguyễn Trãi, Tp Pleiku, Gia Lai.

Phở khô 

2. Cơm Lam

Cơm Lam có lẽ không còn là món ăn quá xa lạ tại các vùng miền núi nhưng mỗi địa điểm đều mang hương vị cùng cách nấu khác nhau. Cơm Lam Gia Lai chế biến rất đơn giản nhưng lại đòi hỏi sự tỉ mỉ, chăm chút của người nấu. Gạo để nấu cơm cũng phải là loại gạo nương tuyển, óng, hạt to và thơm. Khi nấu, người làm sẽ cho gạo được ngâm sẵn vào trong những ống tre hay nứa đã được làm sạch vỏ. Một đầu ống nứa sẽ được vít chặt bằng khấc của thân nứa và một đầu sau khi được đổ thêm nước vào sẽ dùng lá chuối hay lá dong để nút rồi nướng trên bếp nửa cho đến khi chín. Tuy nhiên, khi nướng cần phải chú ý nướng thật đều tay để cơm không bị sống hay bị nhão. Khi thưởng thức cơm Lam, du khách chỉ cần tách đôi thanh nứa và lấy cơm ra chấm cùng với muối vừng, muối lạc rang. Du khách có thể thưởng thức món cơm lam tại một số địa chỉ như sau:

• Quán Bazan tại 478 – 480 Lê Duẩn, Thắng Lợi, Pleiku, Gia Lai.
• Quán Plei Têng tại Tân Sơn, Pleiku, Gia Lai.

Cơm Lam

3. Lẩu lá Rừng

Khi nhắc đến các món ăn đặc sản Gia Lai chắc chắn không thể bỏ qua món lẩu lá rừng. Món lẩu này mang hương vị của từng chiếc lá và hương vị đặc trưng của thiên nhiên. Ngoài ra, lá rừng phải được hái và lựa chọn một cách kỹ lưỡng là những chiếc lá tươi ngon, không có độc tố và không phản ứng gây độc lẫn nhau. Nồi nướng lẩu mang vị béo ngọt của thịt hầm và du khách có thể ăn rau rừng kết hợp với nem chua rán hay thịt nướng đều được. Du khách có thể thưởng thức món lẩu lá rừng tại một số địa chỉ như sau:

• Nhà Hàng Lá – Gỏi Lá tại 248 Cách Mạng, Pleiku, Gia Lai.
• Nhà hàng Lâm Viên tại 96/3 Phan Đình Phùng, Pleiku, Gia Lai.

Lẩu lá Rừng

4. Bún mắm cua

Bún mắm cua cũng là một trong những món ăn đặc sản Gia Lai được nhiều du khách yêu thích. Cua đồng sẽ được lựa chọn một cách kỹ lưỡng và cần là những con to chắc thịt. Người làm sẽ đem cua về làm sạch và nấu mắm, mắm cua để gạch cua lên men tự nhiên nên sẽ có mùi khá nồng. Ngoài ra, một tô bún mắm cua đầy đủ sẽ gồm cua đồng, bún, thịt ba chỉ, đậu phộng giã nhỏ, măng chua, chả nem, bì heo chiên giòn và bánh phồng tôm,….Du khách khi thưởng thức tô bún này có thể ăn kèm với giá, rau thơm hay một số loại rau rừng khác. Tuy nhiên, khi du khách mới ăn sẽ không quen vì không chịu được mùi gây nồng của mắm cua nhưng khi ăn quen lại gây nghiện khó cưỡng. Du khách có thể thưởng thức món bún mắm cua tại một số địa chỉ như sau:

• Bún mắm cua tại 30 Nguyễn Viết Xuân, P. Hội Phú, Thành phố Pleiku, Gia Lai.
• Bún cua Chi tại số 2 Phùng Hưng, P. Hội Thương, Thành phố Pleiku, Gia Lai.

Bún mắm cua

5. Bún mắm nêm

Bún mắm nêm là món ăn đặc sản Gia Lai mang hương vị vô cùng thơm ngon và hòa quyện của các loại gia vị khác nhau. Ngoài ra, loại gia vị ăn kèm với bún còn là mắm nêm – Đây là loại mắm đặc biệt được làm từ những con cá cơm tươi ngon được lựa chọn kỹ lưỡng sẽ đem rửa sạch, ướp cùng muối theo tỉ lệ phù hợp rồi ử kỹ khoảng 05 – 09 ngày sẽ tạo thành mắm nêm chuẩn vị. Khi mắm nêm được đem dùng sẽ có màu đỏ đồng sánh mịn và đặc quánh trông rất bắt mắt. Khi du khách ăn cùng bún sẽ được cho thêm chanh, tỏi và ớt để giảm bớt độ mằm mặn của mắm và dậy lên mùi thơm của món ăn. Một tô bún mắm nêm còn được ăn kèm với chả, giò, thịt ba chỉ, trứng cuộn, hành phi,…cùng một số loại rau ăn kèm như giá, xà lách hay dưa leo,… Tất cả gia vị sẽ được trộn đều với rau thơm rồi cho vào tô bún cùng với mắm nêm. Khi du khách thưởng thức món bún mắm nêm sẽ cảm nhận được mùi ngậy ngậy béo của thịt cùng hương thơm nồng của cá và mùi thanh thanh của các vị rau,… Du khách có thể thưởng thức món bún mắm nêm tại một số địa chỉ như sau:

• Trung tâm chợ Pleiku tại phường Diên Hồng, Pleiku, Gia Lai.
• Các quán ăn ven đường ở Gia Lai.

Bún mắm nêm

6. Thịt bò nướng ống tre

Nếu du khách có dịp ghé thăm Gia Lai thì nên thử ngay món thịt bò nướng ống tre vô cùng thơm ngon và hấp dẫn. Món ăn này với phần bò được thái vừa ăn cùng các gia vị rồi bỏ vào ống nứa và đem nướng trên lửa than. Phần thịt bò rất săn chắc và ngọt thịt đã được tẩm ướp vừa phải nên rất đậm đà cùng hương thơm tỏa ra từ ống nứa tạo nên món ăn vô cùng hấp dẫn mọi du khách. Thịt bò nướng ống tre hiện có giá thành chỉ khoảng 150.000 vnđ/ phần và du khách có thể thưởng thức món thịt bò nướng ống tre tại một số địa chỉ như sau:

• Quán bò nướng Tây Nguyên tại 937 Đ. Phạm Văn Đồng, phường Yên Thế, Thành phố Pleiku, Gia Lai.
• Bò 81 – Lẩu & Nướng tại 105 Quyết Tiến, P. Diên Hồng, Thành phố Pleiku, Gia Lai.
• Quán Lụi Bà Sáu tại 122 Cao Bá Quát, P. Yên Đỗ, Thành phố Pleiku, Gia Lai.

Thịt bò nướng ống tre

7. Lụi nướng

Lụi nướng không chỉ là món ăn đặc sản Gia Lai mà còn là món ăn vặt được nhiều bạn trẻ yêu thích. Món ăn này với phần lụi nước kết hợp từ thịt băm cuộn cùng ram đã được nêm nếm vừa vị và đem nướng trên bếp than hồng. Phần ram vàng giòn hòa quyện cùng phần nhân thịt đậm đà ăn kèm với nước mắm me chua ngọt khiến nhiều du khách ăn ngon khó cưỡng. Ngoài ra, lụi nướng hiện được bán với giá thành khoảng 80.000 vnđ/ phần. Du khách có thể thưởng thức món lụi nướng tại một số địa chỉ như sau:

• Quán Ăn Pleiku’s Ngon tại 33 Lê Hồng Phong, phường Diên Hồng, thành phố Pleiku, Gia Lai.

Lụi nướng

8. Chả cá thác lác

Chả cá thác lác cũng là món ăn đặc sản Gia Lai gây chú ý bởi sự phối trộn hương vị vô cùng tài hoa. Món ăn này với phần chả cá được làm từ thịt của những con cá thác lác tươi lấy thịt để chế biến thành chả. Tuy nhiên, để chả được thêm đậm đà và thơm ngon hơn, người làm thường cho vào các gia vị như muối, hành và tiêu,… Du khách có thể thưởng thức chả cá thác lác chiên hay nấu canh đều rất vào cơm. Giá của chả cá thác lác khoảng 100.000 vnđ/ phần. Du khách có thể thưởng thức món chả cá thác lác tại một số địa chỉ như sau:

• Nhà hàng Lá tại 248 Cách Mạng Tháng Tám, phường Hoa Lư, thành phố Pleiku, Gia Lai.

Chả cá thác lác

9. Gà nướng mọi

Gà nướng mọi là món ăn dân dã và đặc trưng của Gia Lai với phần gà được chọn một cách cẩn thận để có thịt chắc, thơm ngon. Gà sẽ được nướng trực tiếp trên than hồng với phần da bị xén cạnh thơm nức mùi, phần thịt ngọt, chín đều. Gà nướng mọi hiện có giá tham khảo khoảng 250.000 vnđ/ con. Du khách có thể thưởng thức món gà nướng mọi tại một số địa chỉ như sau:

• Nhà Hàng Sân Vườn Thiên Thanh tại 58 Phạm Văn Đồng, phường Hoa Lư, thành phố Pleiku, Gia Lai.

Gà nướng mọi

Những đặc sản Gia Lai mua về làm quà biếu

Nếu du khách muốn chọn mua đặc sản Gia Lai về làm quà có thể tham khảo một số món đặc sản nổi tiếng như sau:

1. Bánh kẹo đặc sản Gia Lai

Bánh tráng xoài được biết đến là bánh kẹo đặc sản Gia Lai được bày bán ở hầu hết các chợ Gia Lai. Khi du khách thưởng thức món bánh này sẽ cảm nhận được vị ngọt đặc trưng vừa dẻo vừa dai nên rất được lòng mọi thực khách. Ngoài ra, du khách có thể thưởng thức bánh tráng xoài với tách trà xanh thanh mát để cảm nhận hương vị thanh ngọt tự nhiên vào mỗi chiều mát mẻ. 

Bánh tráng xoài

2. Trái cây đặc sản Gia Lai

Trái cây đặc sản Gia Lai cũng trở thành lựa chọn số 01 của nhiều du khách hiện nay. Cụ thể:

#1. Măng chua rừng

Tại núi rừng Gia Lai nổi tiếng với măng chua rừng và đặc biệt là vào mùa mưa, măng rừng thường mọc rất nhiều và non. Măng chua rừng sẽ được hái về rửa sạch rồi thái mỏng và đem ngâm cùng với ớt cay, tỏi, gừng, muối và chút đường. Cho đến khi măng có độ ngon vừa ăn là có thể đem ra sử dụng. Khi du khách thưởng thức măng chua rừng đã ngấm vị sẽ cảm nhận được vị chua chua, giòn của măng và vị the the cay nơi đầy lưỡi của ớt cùng hương thơm của gừng. 

Măng chua rừng

#2. Nấm Linh Chi

Một trong những món đặc sản nổi tiếng tại Gia Lai đó chính là nấm Linh Chi. Loại nấm này có chứa rất nhiều chất dinh dưỡng cực tốt cho sức khỏe. Nấm Linh Chi được hái tự nhiên từ những cánh rừng nguyên sinh nên vẫn giữ nguyên được vẻ tươi ngon và không hề chứa độc tố. Nấm Linh chi cũng không có tác dụng phụ và giúp phục hồi sức khỏe, tăng sức đề kháng, hệ miễn dịch cực tốt. Chính vì thế, nấm Linh Chi thường có giá thành khá đắt nhưng vẫn được nhiều du khách ưa chuộng và chọn mua về làm quà. 

Nấm Linh Chi

#3. Bơ sáp

Khi nhắc đến trái cây đặc sản Gia Lai chắc chắn không thể bỏ qua quả bơ sáp. Bơ sáp Gia Lai to tròn, vở bên ngoài khá mỏng và bóng bẩy trông rất đẹp mắt. Ngoài ra, thịt bơ bên trong còn có màu vàng ươm, không bị thâm và rất dẻo nên khi ăn sẽ cảm nhận được vị béo béo, ngon miệng. Bơ sáp còn dùng để chế biến thành nhiều món ăn thơm ngon khác nhau như sinh tố, Salad hay bơ xay,…Bơ sáp Gia Lai có quanh năm và du khách có thể chọn mua tại các khu chợ Gia Lai.

Bơ sáp

3. Đặc sản khô Gia Lai

Nếu du khách đang băn khoăn không biết nên chọn mua đặc sản khô Gia Lai nào về làm quà thì có thể tham khảo một số món như sau:

#1. Muối kiến vàng

Muối kiến vàng là món đặc sản Gia Lai khiến nhiều du khách kinh hãi hay không dám ăn khi nghe tên. Tuy nhiên, đây lại là món đặc sản rất ngon dù chỉ nếm thử một lần. Để có thể làm nên muối kiến vàng, người dân Gia Lai phải lên những ngọn núi ở Krông Pa, Gia Lai để bắt những con kiến vàng về làm muối. Kiến sẽ được rang qua trên lửa cho chín tái và giã nhỏ cùng với muối hạt to, ớt thật cay và chút hành phi khô cùng các loại lá cây rừng,….Từ đó mới có thể tạo nên muối kiến vàng thơm ngon và chuẩn vị. 

Muối kiến vàng

#2. Bò một nắng

Bò một nắng Gia Lai làm từ bò được nuôi và chăn thả tự do nên thịt bò rất dai, ngọt và thơm ngon. Bò sau khi mổ sẽ được chọn những miếng thịt thăm, bắp tươi ngon để chế biến. Thịt bò cần được đem chế biến luôn để tránh bị ôi và không còn độ tươi ngon. Thịt bò được rửa sạch và thái thành những lát hình chữ nhật dài 15cm và dày 2cm. Sau đó, thịt sẽ đem ướp với ớt xay, hành, nước mắm và muối,…trong khoảng 15 phút giúp thịt ngấm đều gia vị rồi đem phơi nắng. Thịt khi phơi một nắng hoai hoái chưa khô hẳn sẽ đem đi bảo quản kỹ lưỡng. Khi du khách mang sử dụng sẽ phải nướng thịt bò trên than hồng và tỏa mùi thơm đầy hấp dẫn. Du khách có thể ăn kèm bò một nắng với rau thơm, nước tương cùng chén rượu cần chắc chắn sẽ gây thương nhớ cho mọi du khách. 

Bò một nắng

#3. Cà phê Pleiku

Gia Lai nổi tiếng với địa thế đất cao nguyên Badan rộng lớn nên nơi đây rất thích hợp để phát triển cây công nghiệp như cà phê hay hồ tiêu,…và đã trở thành nguồn cung cấp cà phê lớn cho cả nước. Cà phê Pleiku rất sạch, tươi ngon nên du khách có dịp ghé thăm Gia Lai sẽ ngửi được mùi thơm của hoa cà phê thoang thoảng trong gió. 

Cà phê Pleiku

Mỗi buổi sáng tại Gia Lai, người dân đều thưởng thức một tách cà phê đen trước khi bắt tay vào công việc của ngày mới như một thói quen. Khi du khách thưởng thức cà phê Pleiku sẽ cảm nhận được mùi cà phê thơm lừng cùng vị đắt ngắt của cà phê đen, tê tê ở đầu lưỡi nhưng khi chép miệng lại cảm nhận được vị ngọt thanh nơi cổ họng. Vậy nên, rất nhiều du khách đã chọn mua cà phê Pleiku về làm quà cho gia đình, bạn bè. 

#4. Mật ong rừng

Mật ong rừng cũng là món đặc sản Gia Lai được nhiều du khách yêu thích mỗi dịp ghé thăm nơi đây. Đặc biệt là tại Gia Lai với vùng đất Badan và những rừng xanh xanh mướt, cây lá xum xuê, những bông hoa cà phê và bông hoa rừng nên thu hút đàn mật ong đến lấy mật. Vậy nên, Gia Lai có thể khai thác rất nhiều mật ong rừng với màu vàng sậm và càng để lâu, mật ong càng trong, càng óng ánh. Khi du khách nếm mật ong sẽ cảm nhận được vị ngọt, thơm, đặc quánh và có độ dính cao.

Mật ong rừng

#5. Rượu cần

Rượu cần vừa là món đặc sản nổi tiếng ở vùng núi Tây Nguyên và vừa là đặc sản Gia Lai được nhiều du khách chọn mua. Loại rượu này sẽ được ủ và nấu bằng gạo nếp nương to, trong, mọng hạt và rất thơm. Khi du khách thưởng thức rượu cần sẽ cảm nhận được mùi thơm và được để trong các vỏ sành, sứ. Rượu cần khi uống sẽ không rót ra chén mà sẽ uống bằng ống mây. Một vò rượu được bê ra sẽ có nhiều cần để bên trong và nhiều người uống chung một vỏ. Rượu cần chính là loại rượu không thể thiếu trong những dịp lễ Tết tại Gia Lai.

Rượu cần

#6. Cà phê chồn

Cà phê chồn mang hương vị hòa quyện giữa sự bình dị và sự sang chảnh. Loại cà phê này là sự kết tinh của chồn khi tiêu hóa hạt cà phê để tạo nên vị cà phê đặc biệt và đắt giá. Ngoài ra, những chú chồn sẽ được chăm sóc và bồi bổ trong khoảng thời gian khi mùa cà phê chín. Sau đó, người làm sẽ chọn lựa những hạt cà phê chất lượng, không thuốc trừ sâu và an toàn nhất để làm thức ăn rồi thu hoạch phân thải ra, rửa sạch và đem sơ chế trong điều kiện thích hợp mới có thể tạo ra thành phẩm cà phê chồn sang chảnh. Hiện tại, Cà phê chồn có giá thành từ khoảng 1.200.000 vnđ/ hộp 125gr và du khách có thể chọn mua tại cà phê chồn Thu Hà tại số 9 Nguyễn Thái Học, thành phố Pleiku, tỉnh Gia Lai.

Cà phê chồn

#7. Tôm khô Biển Hồ

Tôm khô Biển Hồ cũng trở thành lựa chọn hàng đầu của rất nhiều du khách khi chọn mua đặc sản Gia Lai về làm quà cho bạn bè, gia đình. Ngoài ra, tôm khô Biển Hồ còn to hơn so với những loại tôm khô khác với mùi vị rất ngon và dậy mùi. Tôm khô Biển Hồ còn có thể sử dụng để làm ra nhiều món ăn vô cùng thơm ngon và bổ dưỡng khác nhau. Tôm khô Biển Hồ hiện đang có giá tham khảo từ khoảng 100.000 vnđ/ hũ và có thể chọn mua tại chợ trung tâm Pleiku tại phường Diên Hồng, thành phố Pleiku, tỉnh Gia Lai.

Tôm khô Biển Hồ

Danh sách các quán ăn để thưởng thức đặc sản Gia Lai

Khi du khách đến Gia Lai sẽ phát hiện có rất nhiều quán ăn để thưởng thức đặc sản nơi đây có thể kể đến như:

Danh sách, địa chỉ các cửa hàng, siêu thị bán đặc sản Gia Lai

Nếu du khách muốn chọn mua đặc sản Gia Lai về làm quà thì có thể tham khảo một số địa chỉ các cửa hàng, siêu thị như sau:

Lời kết

Đặc sản Gia Lai mang đậm hương vị đặc trưng và được làm nên từ bàn tay vô cùng khéo léo của người dân nơi đây. Vậy nên, rất nhiều du khách đều muốn thưởng thức và chọn mua về làm quà cho gia đình, bạn bè nếu có dịp ghé thăm Gia Lai. Hy vọng bài viết trên đây của chúng tôi đã cung cấp những thông tin bổ ích nhất về đặc sản nơi đây!