Đặc Sản Cù Lao Chàm Có Gì? Món Ăn Đặc Sản Cù Lao Chàm Nên Thử?

Đặc sản Cù Lao Chàm là điều được rất nhiều du khách quan tâm khi du lịch nơi đảo xanh này. Dù không phải là quá cao sang độc lạ gì nhưng các món ăn ở đây dân dã, chinh phục bất cứ một vị khách khó tính nào. Ngay bây giờ, hãy cùng Vietscape khám phá danh sách những đặc sản ở Cù Lao Chàm để chỉ cần đến một lần là có thể thưởng thức hết hoặc mua về làm quà nhé!

Đặc sản ở Cù Lao Chàm – Hòn đảo xanh cạnh thành phố Hội An xinh đẹp

Được biết đến là cụm đảo hoang sơ trực thuộc thành phố Hội An, cách biển Cửa Đại 16km và là khu dự trữ sinh quyển thế giới được UNESCO công nhận. Cù Lao Chàm hấp dẫn du khách gần xa với biển xanh – dải cát trắng và nắng vàng. Nơi đây còn gây ấn tượng khi là một trong số ít hòn đảo không sử dụng túi nilon, để đảm bảo được sự hoang dã, thuần thiên nhiên nhất có thể. 

Trải nghiệm đặc sản Cù Lao Chàm, để cảm nhận cuộc sống nơi đây

Với những trải nghiệm lặn ngắm san hô, tắm biển, tham quan các địa điểm di tích lịch sử đầy thú vị, khách du lịch còn hào hứng thưởng thức món ngon mang nét riêng đảo Cù Lao. Tuy đơn giản mộc mạc nhưng giữ lại được hương vị tươi ngon của vùng biển làng chài, mang đến ấn tượng khó quên cho những người phương xa ghé thăm.

Nếu hỏi đặc sản Cù Lao Chàm có gì, hẳn là ai cũng nghĩ đến những món hải sản tươi ngọt, đậm vị trong nhiều cách biến tấu khác nhau. Tuy nhiên, nơi đây còn được thiên nhiên ưu ái với rất nhiều đặc sản, mang nét riêng nơi hoang đảo. Ẩm thực đảo Cù Lao được đánh giá khá là “chát” nhưng cũng có rất nhiều món ăn bình dị mà vẫn mang đến hương vị hiếm thấy. Nào là sản vật rừng, ốc vú nàng, cua đá, rau rừng, mực một nắng, … với cách chế biến đặc biệt khiến cho ai cũng gật gù khen ngon, thậm chí còn muốn học “lỏm” công thức mang về.

Dưới đây là chi tiết những món ăn mà dù bạn đi theo tour hay tự túc đều có thể tận hưởng hoặc chọn cho mình những món quà đặc sản của Cù Lao Chàm để gói mang về.

Món ăn đặc sản Cù Lao Chàm níu chân du khách phương xa

Vốn là vùng đảo bình yên, với tiếng rì rào sóng vỗ, sẽ càng tuyệt vời hơn khi thưởng thức những đặc sản ở Cù Lao Chàm rất đỗi bình dân nhưng hiếm có khó tìm nơi thành phố xa hoa đô thị nơi đất liền. Hãy cùng Vietscape điểm qua các món ăn nhất định phải thử một lần khi đặt chân đến nơi đây.

Cua đá

Món ăn đặc sản Cù Lao Chàm đầu tiên mà chúng tôi muốn nhắc đến chính là cua đá. Một món ăn mà ai đặt chân lên đảo cũng muốn nếm thử một lần. Giống như tên gọi, cua đá sống trên các hốc đá ở vách núi. Chúng thường ăn cỏ cây và sống trong nước suối sương sớm nên thịt cua rất ngọt, dai béo, không tanh như cua biển và độ dinh dưỡng rất cao. Một con cua trưởng thành có thể nặng đến 400gram.

Cua đá là đặc sản ở Cù Lao Chàm du khách không thể bỏ qua

Theo chia sẻ của người dân trên đảo thì cua đá chỉ cần rửa sạch rồi chế biến nguyên con, như vậy sẽ ngon hơn. Thường thì sẽ hấp bia hoặc nướng chấm muối tiêu, kỹ hơn thì có thể rang muối hoặc rang me. Ăn vào vừa ngon lại vừa tốt cho sức khoẻ thì độ ngon lại được tăng thêm một phần.

Tuy nhiên, vì cua đá chỉ được khai thác trong tầm từ tháng 4 đến tháng 7 nên giá bán cũng khá đắt đỏ. Thường sẽ dao động từ 600.000 đến 1.800.000 tuỳ kích cỡ. Loài cua đá này hiếm đến nỗi trở thành “vua” của ẩm thực Cù Lao. Vậy nên nếu có cơ hội, đừng bỏ lỡ nếm thử ngay món ăn đặc sản Cù Lao Chàm này nhé!

Bào ngư

Du lịch cù lao chàm không thể không thưởng thức món ăn nổi tiếng này. Bào ngư là một trong những loại hải sản cực kỳ hiếm và được gọi với nhiều tên khác nhau như hải nhĩ hay ốc cửu không. Bào ngư thường sống trên những tảng đá ngầm san hô, nơi có độ mặn cao nên thường khó săn bắt. Thường những ngư dân có nhiều kinh nghiệm mới thực hiện những công việc này bởi không chỉ độ sâu mà cách gỡ chúng ta khỏi tảng đá cũng rất kỳ công. Do đó, bào ngư chiếm được lòng yêu thích của không chỉ du khách mà cả người dân trên đảo.

Bào ngư tươi sống thường có thân tròn dày, đồng đều và thịt đầy, chỉ cần rửa sạch cát là có thể đem đi chế biên mà không cần ngâm lâu như các loại ốc khác. Vì có thể chế biến ngay nên độ dinh dưỡng từ loại hải sản này được tăng lên gấp bội, dù bản chất bào ngư đã rất bổ. Thịt bào ngư có độ giòn dai, vị thơm và đặc sắc không thể trộn lẫn với bất kỳ món ăn nào khác. Tùy theo sở thích mỗi người mà có thể luộc, hấp, xào hay cháo để thưởng thức.

Giá bào ngư tại Cù Lao Chàm dao động khoảng 650.000VNĐ / Kg.

Mực 1 nắng

Đây không phải món ăn xa lạ gì với người dân Việt Nam khi ở bất kỳ một vùng biển nào cũng có thể tìm thấy nó. Nhưng tại sao mực một nắng tại cù lao chàm lại khiến cho du khách công nhận nó là một món đặc sản của Cù Lao Chàm phải thử một lần?

Mực một nắng tại vùng đảo này được người dân chế biến bằng 1 công thức riêng, khiến cho thịt mực vẫn giữ được độ mềm và ngọt tự nhiên. Bạn sẽ vừa cảm nhận được độ tươi trên những con mực đã được phơi khô. Theo người dân trên đảo, làm mực một nắng không khó nhưng phải kiên trì, tỉ mỉ, khéo léo và cẩn thận. Mực một nắng chỉ có vào thời điểm từ tháng 2 đến tháng 5 âm lịch vì đây là mùa câu mực, nên nếu bạn muốn trải nghiệm hoạt động này hoặc nếm thử hương vị mực một nắng Cù Lao thì nhớ ghé vào thời gian này nhé!

Người dân cũng khuyên du khách mua về tự chế biến nhớ nướng kỹ trên lửa nhỏ, khi mực chuyển sang màu vàng, có mùi thơm là mực vừa chín tới, thêm chút cay nồng của tương ớt, bạn sẽ thỏa mãn cùng vị ngọt mềm cay cay. Nếu không thích nướng, bạn cũng có thể chiên hoặc xào với hành tây,… Giá mực ở đây dao động khoảng 450.000 / kg

Mực một nắng trên đảo Cù Lao

Nhum biển

Món ăn đặc sản Cù Lao Chàm thơm ngon bổ dưỡng mà bạn không thể bỏ qua chính là nhum biển (hay còn được gọi là nhím biển vì có vẻ ngoài gai xù xì). Đây là loại hải sản có tác dụng bổ thận, tăng hàm lượng canxi, tăng đề kháng, giúp xương chắc khỏe,… Nhum biển thường được nướng cùng với trứng và mỡ hành trên những bếp than nóng hổi, ăn vào bạn sẽ cảm nhận được vị béo ngậy, ngọt ngào rất hấp dẫn.

Nhum biển thường có giá từ 30.000 một con.

Bánh ít lá gai

Đây là món ăn khá phổ biến tại Hội An và Cù Lao Chàm. Tuy là món ăn dân giã, đơn giản nhưng lại dễ ăn. Bánh ít lá gai được làm từ bột nếp ngâm với màu lá gai gói nhân đậu xanh bao bọc bởi lá chuối. Ăn vào bạn sẽ cảm nhận được vị bùi bùi kết hợp với độ dẻo của nếp + lá gai và đậu xanh. Không chỉ mua ăn, bạn cũng có thể gói về mang quà cho bạn bè và người thân.

Rau rừng – một món ăn không thể bỏ qua trong danh sách đặc sản ở Cù Lao Chàm

Rau rừng Cù Lao Chàm

Nghe có vẻ lạ nhưng đây là một đặc sản ở Cù Lao Chàm mà bạn không nên bỏ qua. Rau rừng trên đảo như một vị thuốc nam quý giá, chúng mọc trên các chân núi với nhiều loại như rau lủi, rau mã đề, rau sân, rau đắng, rau dớn,…

Rau rừng trên đảo Cù Lao được chế biến rất đơn giản là luộc chấm mắm nêm hoặc ăn kèm với các thức ăn khác như thịt hay hải sản hoặc nấu canh. Đặc biệt là món rau đắng xào tỏi, Vietscape khuyên bạn nên thử một lần, hương vị rất đặc biệt.

Ngoài ra còn rất nhiều món ăn bạn có thể thử như ốc vú nàng, hải sâm, ốc cừ, tôm hùm, yến sào, sò mai, cúm núm, tôm tít, mắm cá cơm,…. cũng rất ngon và hấp dẫn.

Nên mua gì đặc sản ở Cù Lao Chàm về làm quà?

Cù Lao Chàm có đặc sản gì thì Vietscape cũng đã đề cập ở trên, vậy bạn đã biết nên mua gì về làm quà chưa? Có rất nhiều thứ đặc biệt từ cao cấp đến bình dân bạn có thể mua biếu bạn bè người thân sau chuyến du lịch vùng đảo này, hãy cùng xem qua danh sách dưới đây để dễ lựa chọn hơn.

Yến sào Cù Lao Chàm

Là sản phẩm cao cấp mà bạn có thể mua tặng những người trân quý hoặc đối tác kinh doanh bởi yến ở Cù Lao hoàn toàn tự nhiên, không pha lẫn tạp chất. Yến sào được xem như một vị thuốc tốt cho sức khỏe, bạn có thể mua tổ yến nguyên chất hoặc nước yến đã pha sẵn.

Lá rừng đảo Cù Lao

Lá rừng là đặc sản ở Cù Lao Chàm bạn có thể mua về làm quà

Một đặc sản Cù Lao Chàm bạn có thể mua về làm quà nữa chính là lá rừng (hay còn được gọi là lá lao). Loại lá này được người dân trên đảo phơi khô và nấu uống để thanh lọc cơ thể. Nước có hương vị thanh nhẹ, giúp ngủ ngon, giải độc nên rất được lòng các du khách ghé thăm.

Cách chọn lá rừng

Có rất nhiều loại lá rừng được bán như dứa, từ bì, bầu đường,, bồ đề, ngũ gia bì, ổi tàu, da lông,… cho bạn tha hồ lựa chọn. Có loại phải lấy đầy đủ cả thân, rễ, lá nhưng có loại chỉ dùng mỗi lá nên bạn có thể lựa chọn tuỳ từng loại lá riêng hoặc dùng hỗn hợp các loại với nhau.

Cách nấu lá rừng

Vietscape cũng tìm hiểu qua người dân thì được biết, lá rừng sẽ tốt nhất nếu được đun trong ấm đun nước bằng đất. Trước khi nấu thì rửa sạch lá, không vò nát và cho nước lọc vào ấm đun sôi mới thả lá vào, đảm bảo mức nước ngập lá. Nước lá đun bằng củi sẽ hạn chế bị mất vị và có mùi thơm nhẹ nhàng, tốt cho sức khỏe.

Dứa rừng trên đảo Cù Lao

Quả dứa dại trên vùng đảo này được ví như một vị thuốc tăng cường chức năng gan, điều trị các bệnh viêm gan, xơ gan và bảo vệ gan, chữa các bệnh sỏi thận, tiết niệu,…

Ngoài ra, dứa dại còn có chức năng điều trị bệnh ho, cảm cúm. Chúng được phơi khô và nấu uống.

Hải sản khô của Cù Lao Chàm

Là vùng biển thiên nhiên còn hoang sơ, chính vì vậy hải sản cũng rất đa dạng. Ngoài mực một nắng hay một số món chúng tôi đã nhắc đến ở phía trên, bạn cũng có thể tha hồ lựa chọn các hải sản khô khác để mua về làm quà như tôm khô, cá chỉ, cá cơm, mực khô,…

Chính vì hải sản được phơi khô ngay sau khi đánh bắt nên giữ được hương vị ngọt ngon lại không mất phí vận chuyển hay cầu kỳ phức tạp nên có giá khá rẻ.

Ngoài ra, nếu bạn không đi xa thì có thể mua hải sản tươi sống ở đây về làm quà, chắc chắn là món quà rất được ưa thích từ mọi người.

Hải sản khô là điều không thể bỏ qua khi đến đảo Cù Lao

Chọn các sản phẩm từ cây ngô đồng làm quà

Ngô đồng là loài cây biểu tượng của vùng đảo Cù Lao, mỗi mùa nắng hạ, chúng toả sắc rực rỡ như nữ hoàng nơi vùng đảo hoang sơ này. Khi rời đảo bạn đừng quên khám phá các sản phẩm từ loài cây này như võng ngô đồng và nhiều sản phẩm thủ công mỹ nghệ từ vỏ công và hạt cây,…

Chọn quà lưu niệm từ các loại vỏ ốc, sò

Đồ lưu niệm trên đảo Cù Lao Chàm chắc chắn không thể thiếu những chiếc vòng làm từ vỏ ốc, sò. Đó là món đồ bạn nên cân nhắc nếu nghĩ cần mua gì làm quà. Đó có thể là chuông gió, móc chìa khóa, hoa tai, vòng cổ, vòng tay,…

Mỗi vùng đất, mỗi địa điểm du lịch sẽ có nét ẩm thực độc đáo riêng, đó không chỉ là văn hoá mà còn là niềm tự hào của người dân địa phương. Cù Lao Chàm cũng thế, mang trong mình đặc sản đậm chất vùng biển, cộng với công thức chế biến riêng chắc chắn có thể chinh phục bất kỳ thực khách khó tính nào.

Nếm thử những món ăn đặc sản Cù Lao Chàm cũng là cách bạn cảm nhận cuộc sống và con người nơi đây, nên nếu có cơ hội thì đừng bỏ lỡ nhé! Với bài viết trên từ Vietscape chắc hẳn bạn cũng đã biết được Cù Lao Chàm có đặc sản gì và nên mua những món nào về làm quà rồi phải không? Hy vọng sau khi đọc qua danh sách trên, bạn sẽ có chuyến du lịch hoàn hảo hơn về cả trải nghiệm và mua quà tặng cho người thân, bạn bè.