Bắc Giang có đặc sản gì? Top 20+ đặc sản Bắc Giang nên thử và mua về làm quà

Bắc Giang cũng là một trong những điểm du lịch khá quen thuộc đối với nhiều khách du lịch hiện nay. Đặc biệt, đặc sản Bắc Giang còn được nhiều du khách đánh giá cao và yêu thích thưởng thức hay chọn mua về tặng gia đình, bạn bè. Vậy, Bắc Giang có những đặc sản gì? Để tìm hiểu chi tiết hơn về đặc sản nơi đây, hãy cùng chúng tôi đọc ngay bài viết dưới đây nhé!

Đặc sản Bắc Giang là gì?

Khi nhắc đến đặc sản Bắc Giang chắc chắn không thể bỏ qua các món ăn đặc sản thơm ngon như gà đồi Yên Thế, nham cá, xôi ba màu hay cua da,… Ngoài ra, du khách còn có thể chọn mua các món đặc sản từ bánh kẹo, trái cây cho đến đặc sản khô về làm quà. 

Các món ăn đặc sản Bắc Giang

Các món ăn đặc sản Bắc Giang luôn được rất nhiều khách du lịch đánh giá cao và thưởng thức. Cụ thể:

1. Gỏi cá mè

Gỏi cá mè Bắc Giang là món ăn đặc sản dân dã nhưng không kém phần hấp dẫn đã làm mê mẩn rất nhiều khách du lịch. Món ăn này thường được người dân nơi đây làm để nhiều người trong gia đình hay những người dân trong làng thưởng thức cùng nhau. Món gỏi cá mè với các chế biến rất dễ nhưng để giúp món ăn không bị tanh thì không phải ai cũng có thể làm được mà cần phải là người có kinh nghiệp, sành ăn. Du khách có thể thưởng thức món gỏi cá mè tại một số địa chỉ như sau:

• Nhà hàng Phong Vĩnh tại Trần Nhân Tông, Tân Tiến, Yên Dũng, Bắc Giang.

Gỏi cá mè

2. Xôi trứng kiến

Khi nhắc đến các món ăn đặc sản Bắc Giang chắc chắn không thể bỏ qua món xôi trứng kiến. Đây được coi là món ăn khá độc lạ và mang hương vị đặc trưng riêng. Tuy nhiên, những viên trứng kiến nhỏ li li trong đĩa xôi sẽ khiến nhiều du khách e ngại trong lần đầu thưởng thức. Nhưng một khi đã mạnh dạn nếm thử chắc chắn sẽ khó có thể quên được hương vị thơm ngon vừa bùi vừa béo của món ăn. Hiện tại, xôi trứng kiến Bắc Giang được bán với giá khoảng 25.000 vnđ/ suất. Du khách có thể thưởng thức món xôi trứng kiến tại một số địa chỉ như sau:

• Chợ Lim tại phố Lim, xã Giáp Sơn, Lục Ngạn, Bắc Giang.
• 284 Phồn Xương, Yên Thế, Bắc Giang.

Xôi trứng kiến

3. Bánh đúc Đồng Quan

Bánh đúc Đồng Quan cũng là món ăn đặc sản Bắc Giang được nhiều du khách tìm kiếm. Loại bánh này được làm từ bột gạo cùng với lạc và bánh sẽ được nấu với nước sôi trong nên khi ăn sẽ cảm nhận được độ dẻo, mát của bánh. Miếng bánh đúc thành phẩm sẽ trắng ngần, bóng mịn và những hạt lạc lấm tấm trên miếng bánh. Ngoài ra, bánh đúc Đồng Quan còn có thể kết hợp được với mắm tôm, đường hay mật mía và tương bần,….Bánh đúc Đồng Quan tuy được làm từ những nguyên liệu đơn giản nhưng để có thể tạo nên mẻ bánh ngon, người làm cần phải lựa chọn loại gạo tẻ vừa thơm vừa dẻo. Từ đó giúp bánh có độ dẻo, vị béo của dừa, vị bùi của lạc và khi chấm với tương bần càng khiến du khách không thể cưỡng lại. Du khách có thể thưởng thức món bánh đúc Đồng Quan tại một số địa chỉ như sau:

• 54 Đặng Thị Nho, phường Ngô Quyền, Bắc Giang.

Bánh đúc Đồng Quan

4. Chè kho Mỹ Độ

Chè kho Mỹ Độ là món ăn đặc sản truyền thống của Bắc Giang thường xuất hiện vào ngày tuần rằm hay dịp lễ Tết. Chè sẽ có màu vàng hơi sậm và màu của đỗ với những hạt vừng tấm trắng đã được rang thơm rắc trên mặt đĩa chè. Khi du khách thưởng thức món chè kho này sẽ cảm nhận được vị đậu xanh, vừng và vị ngọt thanh của đường kính cùng vị béo của mỡ hòa quyện lại với nhau.

Chè kho Mỹ Độ

5. Bánh vắt vai

Bánh vắt vai là món ăn đặc sản vô cùng độc đáo của người dân vùng Lục Ngạn với nguyên liệu gồm gạo nếp, đường, đậu xanh, lá chuối, rau ngải cứu,…. Ngoài ra, gạo nếp sẽ được nghiền nhỏ bằng cối xay đá, lá ngải cứu luộc lẫn với nước vôi trong cho bớt vị chát, đắng. Sau đó nghiền bột cùng với bột nếp và nặn, gói xong, bánh sẽ được luộc cách thủy khoảng hai tiếng đồng hồ. Cuối cùng là vớt ra để ráo nước là có thể thưởng thức. 

Bánh vắt vai

6. Cua da

Cua da được biết đến là loại cua thường sống tại các vùng ghềnh đá cạnh sông Cầu và chỉ xuất hiện vào hai tháng mùa lạnh khi nhiệt độ xuống thấp. Vậy nên, khi du khách ghé thăm Bắc Giang vào khoảng đầu đông sẽ được thưởng thức các món ăn hấp dẫn đến từ cua da. Cua da còn được chế biến thành rất nhiều món ăn thơm ngon và bổ dưỡng như cua rang muối, canh cua nhưng ngon nhất chính là món cua hấp bia. Cua chín sẽ có mùa vàng cam và thịt cua ngọt, lớp vỏ ở chân và càng khá mềm. Khi du khách thưởng thức món cua da này có thể chấm với bột canh pha mù tạt cùng nửa quả chanh vắt chắc chắn sẽ mang đến hương vị không gì bằng. Du khách có thể thưởng thức món cua da tại một số địa chỉ như sau:

• Huyện Yên Dũng, tỉnh Bắc Giang.

Cua da

7. Xôi ba màu

Xôi ba màu cũng là một trong những món ăn đặc sản Bắc Giang được nhiều du khách tìm kiếm. Món ăn này được chế biến từ các nguyên liệu như lá cây cẩm đỏ, cây sau sau trên rừng, nghệ và gạo nếp cái hoa vàng. Xôi ba màu thường được người dân Bắc Giang làm để cúng tổ tiên hay chào đón tổ tiền về phù hộ cho con cháu. Mỗi nguyên liệu của món xôi này cũng rất tốt cho sức khỏe nên được nhiều người yêu thích. 

Xôi ba màu

8. Nham cá

Món nham cá Bắc Giang đã và đang trở thành món ăn không thể thiếu của người dân huyện Hiệp Hòa, tỉnh Bắc Giang. Món ăn này có các nguyên liệu rất đơn rất đơn giản gồm cá trám đen, thịt ba chỉ, cá chép, rau thơm, khế chua, lạc rang và rau húng,…cùng hành tiêu, chanh, ớt và một số gia vị khác. Món nham cá ngon và được nhiều du khách yêu thích với hương vị của quả trám thơm, ngậy và bùi. Nếu du khách có dịp ghé thăm Bắc Giang có thể thưởng thức món nhám cá tại một số địa chỉ như sau:

• Các nhà hàng ở huyện Hiệp Hòa, Bắc Giang hay ở các khu chợ quê.

Nham cá

9. Gà đồi Yên Thế

Khi du khách đã đặt chân đến Bắc Giang thì không nên bỏ lỡ món gà đồi Yên Thế. Gà đồi Yên Thế từ khi còn nhỏ đã được nuôi thả tự nhiên trên những ngọn đồi cao nên thịt gà thường rất ngọt và thơm. Loại gà này còn có thể chế biến thành nhiều món ăn khác nhau nhưng thịt gà ngon nhất là khi luộc chín và chấm cùng với muối tiêu. Những chú gà đồi Yên Thế ở đây sẽ có thịt thơm, ngọt, lại chắc và ăn không biết chán. Người dân Bắc Giang thường luộc gà chín tới, thịt gà còn chắc và giòn rồi chấm với muối trộn với tiết luộc lá chanh cùng nước luộc ngọt lịm có thể dùng để ăn kèm với cơm. Du khách có thể thưởng thức món gà đồi Yên Thế tại một số địa chỉ như sau:

• Thị trấn Cầu Gồ, huyện Yên Thế, Bắc Giang.
• Chợ Lim tại phố Lim, xã Giáp Sơn, Lục Ngạn, Bắc Giang.

Gà đồi Yên Thế

Những đặc sản Bắc Giang mua về làm quà biếu

Những đặc sản Bắc Giang mua về làm quà biếu cũng được rất nhiều du khách yêu thích và tìm kiếm như sau:

1. Bánh kẹo đặc sản Bắc Giang

Bánh kẹo đặc sản Bắc Giang đã trở thành lựa chọn hàng đầu của rất nhiều du khách khi kết thúc chuyến đi như sau:

#1. Bánh đa Thổ Hà

Bánh đa Thổ Hà là món bánh đặc sản Bắc Giang được người dân xã Vân Hà, Việt Yên, Bắc Giang sản xuất từ năm 1990 và đến nay đã trở thành món đặc sản nức tiếng nơi đây. Món bánh này mềm dai và không hề bị tẩy trắng bằng hóa chất. Khi nướng bánh đa, du khách sẽ cảm nhận được độ giòn tan và hương vị bùi bùi của lạc vừng. Mỗi nguyên liệu để làm bánh đa Thổ Hà đều được người dân lựa chọn rất kỹ lưỡng nên mang đến hương vị vô cùng hấp dẫn và thơm ngon. 

Bánh đa Thổ Hà

#2. Bánh đa Kế

Bánh đa Kế cũng là món bánh đặc sản Bắc Giang được người dân làng Kế làm ra với hương vị đặc trưng. Đây còn là món bánh mang đậm chất thôn quê Bắc Bộ với nguyên liệu chính gồm gạo phải là loại gạo ngon và khi để lâu ngày, nhựa gạo sẽ chuyển hóa thành một dạng thức khác cô đọng, hòa tan vào những hạt gạo trắng trong. Ngoài ra, bánh đa Kế còn được tráng mỏng, hình tròn và bên trên có rắc mè đen hay mè trắng vô cùng hấp dẫn. Khi du khách thưởng thức món bánh đa Kế này có thể nhâm nhi cùng với chén trà xanh, chè đắng đều rất hấp dẫn. 

Bánh đa Kế

#3. Bánh tro

Nếu du khách muốn chọn mua bánh kẹo đặc sản Bắc Giang thì có thể tham khảo món bánh tro. Đây chính là thức quà đã trở thành đặc sản ở làng Đa Mai, xã Đa Mai, thành phố Bắc Giang. Bánh tro hay còn gọi là bánh gio đậm chất quê. Tại nhiều nơi, bánh tro chỉ được làm vào những dịp Tết Đoan Ngọ và Tết Nguyên Đán nhưng người dân làng Đa Mai lại làm bánh tro hàng ngày để mang đi bán ở chợ, ngõ phố hay quán ăn dân tộc. Khi du khách thưởng thức món bánh tro Bắc Giang này có thể chấm với đường hay nước mật sẽ cảm nhận được vị thanh mát và dẻo thân của gạo cùng vị ngọt của đường mật. Chính vì thế, bánh tro Bắc Giang đã trở thành thức quà thơm ngon và ý nghĩa dành cho gia đình, bạn bè. 

Bánh tro

2. Trái cây đặc sản Bắc Giang

Nếu du khách đang băn khoăn không biết nên chọn mua đặc sản Bắc Giang nào về làm quà thì có thể chọn mua các loại trái cây như sau:

#1. Vải thiều Lục Ngạn

Vải thiều Lục Ngạn là trái cây đặc sản Bắc Giang đầu tiên được nhiều du khách nghĩ đến mỗi khi ghé thăm nơi đây. Vải thiều nơi đây vô cùng thơm ngon, đậm vị với vỏ mỏng, hạt nhỏ và cùi dày nên khiến nhiều người ăn mãi không chán. Ngoài ra, nếu du khách ghé thăm Bắc Giang nhưng không trùng mùa vải thì có thể thưởng thức hay chọn mua đặc sản vải sấy khô về làm quà với hương vị vẫn giữ nguyên vẹn.

Vải thiều Lục Ngạn

#2. Cam Bố Hạ

Cam Bố Hạ là thức quả có vị ngọt, hương thơm đặc trưng và rất mọng nước. Đặc biệt là khi du khách ghé thăm Bắc Giang vào khoảng tháng 12 âm lịch sẽ có cơ hội thưởng thức và chọn mua cam Bố Hạ về làm quà. Ngoài cam Bố Hạ ra, du khách còn có thể chọn mua các loại quýt với độ thơm ngon hấp dẫn. 

Cam Bố Hạ

#3. Na dai Lục Nam

Na dai Lục Nam là loại quả to, đều, ngọt với mẫu mã quả đẹp và vẫn giữ được chất lượng tươi ngon lâu hơn so với na ở các vùng khác. Chính vì thế, loại na này được nhiều thương lái của nhiều tỉnh, thành phố như Lào Cai, Hải Dương, Vĩnh Phúc hay Hà Nội,… đến và thu mua. Ngoài ra, na dai Lục Nam còn được Cục Sở hữu Trí tuệ Bộ Khoa học và Công nghệ cấp Giấy chứng nhận đăng ký nhãn hiệu tập thể thương hiệu “Na Lục Nam”. Từ đó mang lại nguồn thu nhập đáng kể cho người dân địa phương.

Na dai Lục Nam

#4. Dứa Lục Nam

Dứa Lục Nam là thức quả đặc sản Bắc Giang được nhiều du khách biết đến với hình dáng quả đẹp, màu vàng tươi, to đều và hương vị thơm ngọt, không chua. Đặc biệt, tại Lục Nam, hình ảnh của các quả dứa đã rất thân thuộc với người dân và giúp ích nhiều trong việc cải thiện đời sống. Người dân nơi đây đã sử dụng những phương pháp kỹ thuật và chăm sóc chu đáo nên sản lượng và chất lượng quả dứa cũng ngày càng được nâng cao.

Dứa Lục Nam

3. Đặc sản khô Bắc Giang

Ngoài bánh kẹo và trái cây đặc sản ra, du khách cũng có thể chọn mua đặc sản khô Bắc Giang về làm quà, cụ thể:

#1. Mỳ Chũ

Mỹ Chũ Bắc Giang được làm từ gạo bao thai hồng – Đây là giống lúa được canh tác trên đồi Chũ. Ngoài ra, người dân nơi đây còn sở hữu bí quyết sản xuất lâu đời nên mỳ Chũ thường có độ mịn, dẻo và không hề bị nát khi nấu. Với kết cấu vô cùng đặc biệt của sợi mì nên mang đến nhiều ấn tượng dành cho du khách trước khi quyết định chọn mua. 

Mỳ Chũ

#2. Rượu Làng Vân

Rượu Làng Vân đã và đang trở thành thương hiệu nổi tiếng và là niềm tự hào của người dân tỉnh Bắc Giang. Loại rượu này được nấu từ gạo nếp cái hoa vàng cùng men rượu bí truyền của làng Vân và chế biến từ 36 vị thuốc Bắc quý hiếm phải ngâm ủ đủ 72 tiếng đồng hồ. Từ đó giúp rượu Làng Vân có màu trong vắt và hương vị êm dịu, lắng đọng chinh phục mọi du khách khó tính. 

Rượu Làng Vân

#3. Gạo Thơm Yên Dũng

Miền quê Yên Dũng từ lâu đã trở thành cơ sở nông nghiệp lúa nước với điều kiện thổ nhưỡng hàng năm được phù sa bồi đắp liên tục và thời tiết vô cùng thuận lợi. Gạo Thơm Yên Dũng với những hạt gạo to đều, trắng ngần và khi nấu lên sẽ mang đến hương thơm đặc biệt và ăn dẻo hơn so với các loại gạo khác. Ngoài ra, gạo Thơm Yên Dũng còn có chất lượng cực tốt và mang giá trị kinh tế cao cho người nông dân. Mỗi ha lúa thơm Yên Dũng đều cho thu nhập cơ hơn 5 triệu đồng so với lúa thuần và chi phí đầu tư không lớn. 

Gạo Thơm Yên Dũng

#4. Chè Bát Tiên Sơn Động

Chè Bát Tiên Sơn Động được biết đến là loại chè thơm ngon không kém gì các loại chè trên thị trường. Loại chè này không hề có lắng cặn, không làm mốc, ố hay vàng ấm chén nên được nhiều người dân ưa chuộng. Đặc biệt, tỉnh Bắc Giang với điều kiện thổ nhưỡng và khí hậu phù hợp nên giống chè Bát Tiên Sơn Động phát triển rất tốt và mang hương thơm hoa nhài đặc trưng với tác dụng thanh nhiệt cao. Đặc biệt là khi thưởng thức chén chè nóng tỏa khói hương lan tỏa mùi thơm rất riêng trong thời tiết se lạnh của miền cao sẽ khiến nhiều du khách thích thú. Ngoài ra, màu nước chè Bát Tiên Sơn Động cũng rất trong xanh đẹp mắt cùng hương dịu nhẹ thoang thoảng giúp du khách cảm nhận được sự đậm đà nơi đầu lưỡi. 

Chè Bát Tiên Sơn Động

Danh sách các quán ăn để thưởng thức đặc sản Bắc Giang

Nếu du khách có dịp ghé thăm Bắc Giang có thể thưởng thức các món ăn đặc sản nơi đây tại một số quán ăn như sau:

Danh sách, địa chỉ các cửa hàng, siêu thị bán đặc sản Bắc Giang

Đặc sản Bắc Giang vô cùng đa dạng và phong phú nên du khách có thể chọn mua về làm quà tại một số cửa hàng, siêu thị như sau:

Lời kết

Nếu du khách có dịp ghé thăm Bắc Giang thì đừng quên chọn mua đặc sản Bắc Giang về làm quà hay thưởng thức tại chỗ các món ăn thơm lừng. Mỗi món đặc sản đều được du khách đánh giá cao và yêu thích với hương vị đặc trưng, hấp dẫn. Hy vọng bài viết trên đây của chúng tôi đã cung cấp những thông tin bổ ích nhất về đặc sản nơi đây!