Hà Nam có đặc sản gì? Top 20+ đặc sản Hà Nam nên thử và mua về làm quà

Hà Nam đã và đang trở thành địa điểm du lịch ngắn ngày hoàn hảo của rất nhiều du khách. Nơi đây không chỉ sở hữu những thắng cảnh tuyệt đẹp và khu du lịch hoành tráng mà còn có nhiều đặc sản nổi tiếng nên hấp dẫn mọi du khách. Vậy, Hà Nam có những đặc sản gì? Để tìm hiểu chi tiết hơn về đặc sản Hà Nam, hãy cùng chúng tôi đọc ngay bài viết dưới đây!

Đặc sản Hà Nam là gì?

Nếu du khách có dịp ghé thăm Hà Nam chắc chắn không thể bỏ qua các món ăn đặc sản nổi tiếng như chuối nấu nhuyễn, bún sốt vang, thịt gà Móng Duy Tiên hay bún cá rô đồng,…. Ngoài ra, du khách còn có thể chọn mua bánh kẹo, trái cây hay đặc sản khô về làm quà cho gia đình, bạn bè. 

Các món ăn đặc sản Hà Nam

Các món ăn đặc sản Hà Nam luôn nhận được rất nhiều đánh giá cao và sự yêu thích đến từ phía khách du lịch có thể kể đến như: 

1. Cá kho làng Vũ Đại

Cá kho làng Vũ Đại hay còn được gọi là cá kho Đại Hoàng, cá kho Hà Nam hay cá kho Nhân Hậu,…và thể hiện nét đặc trưng không thể trộn lẫn. Đây chính là món ăn đặc sản nổi tiếng tại Hà Nam với nguyên liệu đầu vào vô cùng chất lượng và công đoạn chế biến cầu kỳ. Để có được món cá kho ngon, người dân nơi đây phải lựa chọn những con cá trắm đen nặng khoảng 4 – 6kg trở nên và được nuôi tự nhiên hay thu mua. 

Cá kho làng Vũ Đại

Ngoài ra, trong nồi kho cá còn có thêm thịt ba chỉ cùng các loại gia vị đặc trưng khác. Cá kho làng Vũ Đại đạt chuẩn kết cầu phải không quá khô và cũng không quá ướt. Một nồi cá ngon cần phải có màu nâu bắt mắt và cá không có mùi thanh mà toát lên hương vị cá béo ngậy. Khi du khách thưởng thức món cá kho này sẽ cảm nhận được sự mềm nhừ và nêm nếm đậm đà của thịt cá. Du khách có thể thưởng thức món cá kho làng Vũ Đại tại một số địa chỉ như sau:

• Cơ sở kho cá của công ty DASAVINA tại xóm 13, xã Hòa Hậu, huyện Lý Nhân, tỉnh Hà Nam.

2. Thịt dê núi

Thịt dê núi Hà Nam được làm từ những con dê núi nuôi thả tự nhiên, ăn lá rừng và chạy nhảy quanh năm trên núi nên thịt rất chắc, ngọt và không bị hôi. Để có thể thưởng thức món thịt dê này, du khách nên đến các vùng Phủ Lý, Thanh Liêm hay Kim Bảng và được chế biến thành các món như dê tái chanh, dê nướng và dê xào lăn,….Du khách có thể thưởng thức món thịt dê núi tại một số địa chỉ như sau:

• Nhà hàng Tây Bắc tại tổ 3 phường Lê Hồng Phong, Phủ Lý, Hà Nam.
• Quán Cây Khế tại 250 Lê Công Thanh, Phủ Lý, Hà Nam.

Thịt dê núi

3. Bánh cuốn chả Phủ Lý

Bánh cuốn Phủ Lý ăn kèm với chả thịt nướng hình hoa cải được nướng thủ công trên bếp than hồng. Những miếng bánh cuốn chả thịt thơm ngậy sẽ được ăn kèm với rau sống, hoa chuối thái rối và một vài quả sung xanh chấp ngập với nước chấm chua ngọt cùng chút hành khô phi thơm. Từ đó giúp tạo nên món ăn vô cùng thơm ngon và hấp dẫn. Tuy nhiên, để có thể làm ra món bánh cuốn thơm ngon cần lựa chọn gạo tám xoan thuộc loại ngon. Ngoài ra, gạo sẽ được xay thành bột và đem ngâm trong nước khoảng 2 – 3 tiếng và được tráng mỏng sẽ cho ra bánh tráng rất bắt mắt. Khi bánh đã chín, người làm sẽ rắc lên chút hành khô và vài giọt mỡ lợn. Du khách có thể thưởng thức món bánh cuốn chả Phủ Lý tại một số địa chỉ như sau:

• Bánh cuốn chả Linh Chi tại số 5 Trần Phú, Phủ Lý, Hà Nam.
• Bánh cuốn chả Hương Định tại 120B Quy Lưu, Phủ Lý, Hà Nam.
• Bánh cuốn chả, bún chả Thái Thắng tại 273 Lý Thường Kiệt, phường Lê Hồng Phong, Phủ Lý, Hà Nam.

Bánh cuốn chả Phủ Lý

4. Bún cá rô đồng

Bún cá rô đồng chính là món ăn đặc sản Hà Nam nổi tiếng với nước dùng được ninh từ xương cá rô đồng đã được khử sạch mùi tanh. Ngoài ra, cá rô đồng sẽ được sơ chế và rim cho thật ngấm gia vị mà không mang chiên nên không hề gây ngấy. Thịt dê núi còn được nấu cùng rau cải hay rau ngót tùy theo mùa. Bún cá rô đồng hiện có giá thành dao động từ khoảng 25.000 vnđ – 30.000 vnđ/phần. Du khách có thể thưởng thức món bún cá rô đồng tại một số địa chỉ như sau:

• Bún cá Phủ Lý tại 157 Trần Hưng Đạo, Phủ Lý, Hà Nam.
• Bún cá Hiền Hòa tại 196 Nguyễn Văn Trỗi, Phủ Lý, Hà Nam.

Bún cá rô đồng

5. Chim to dần

Chim to dần cũng được biết đến là món đặc sản Hà Nam nổi tiếng và là tên gọi chung của những món ăn được chế biến từ các loại chim khác nhau từ chim sẻ, chim bồ câu, chim ngói, chim tu hú hay chim le le,…. Du khách có thể thưởng thức món chim to dần tại một số địa chỉ như sau:

• Nhà hàng Thứ Cò tại Nhật Tân, Kim Bảng, Hà Nam.
• Quán Hoàng Hưng tại đường Biên Hòa, Nhật Tân, Kim Bảng, Hà Nam.

Chim to dần

6. Thịt gà Móng Duy Tiên

Gà Móng chính là loại gà có nguồn gen quý hiếm và đã được ghi tên vào sách đỏ. Ngoài ra, đây cũng là giống gia cầm quý được phép nhân giống và nuôi. Đặc biệt, người làng Móng còn có hơn 30 năm kinh nghiệm nuôi gà Móng. Thịt gà Móng còn được đánh giá là thơm ngon thượng hạng với da giòn không mỡ và thịt chắc mà không hề bị khô. Du khách có thể thưởng thức món thịt gà Móng Duy Tiên tại một số địa chỉ như sau:

• Nhà hàng Lá Việt Nam tại Hồ Vân Sơn, Phủ Lý, Hà Nam.
• Nhà hàng Ngọc Sơn tại 255 Lý Thường Kiệt, Phủ Lý, Hà Nam.

Thịt gà Móng Duy Tiên

7. Cá đối Tam Chúc

Nếu du khách đang muốn thưởng thức món ăn đặc sản Hà Nam thì nên thưởng thức cá đối Tam Chúc. Trong đó, hồ Tam Chúc còn là một trong những hồ nước ngọt tự nhiên với diện tích rộng nhất nước ta nên tại đây có rất nhiều loại thủy sản quý hiếm sinh sống. Còn cá đối là loài cá có thịt béo, ngọt nên có thể chế biến thành nhiều món ăn ngon khác nhau như cá đối om dưa, cá đối nướng, cháo cá đối hay cá đối nấu riêu,…Giá tham khảo của cá đối Tam Chúc với đa dạng tùy món dao động từ khoảng 30.000 vnđ – 500.000 vnđ/món. Du khách có thể thưởng thức món cá đối Tam Chúc tại một số địa chỉ như sau:

• Các nhà hàng gần Đầm Tam Chúc,huyện Kim Bảng.

Cá đối Tam Chúc

8. Chè bà Phóng

Chè bà Phóng cũng gắn liền với sự lớn mạnh của thành phố Phủ Lý, Hà Nam dù đã trải qua hơn 20 năm nhưng vẫn giữ nguyên bản đặc trưng với vị ngọt, bùi của các nguyên liệu như đậu đỏ, đậu đen, thạch hạt lựu, thạch đen hay dừa xay,… Du khách có thể thưởng thức món chè bà Phóng tại một số địa chỉ như sau:

• Số 1 đường Chân Cầu, TP. Hà Nam.

Chè bà Phóng

9. Bún sốt vang

Bún sốt vang là món ăn đặc sản Hà Nam được rất nhiều du khách yêu thích và được lòng các thực khách. Thịt còn được nấu với nước cốt mịn và vị cay nhẹ. Bún sốt vang đã trở thành món ăn sáng giúp tâm trạng của du khách thêm hoàn hảo. Du khách có thể thưởng thức món bún sốt vang tại một số địa chỉ như sau:

• Các nhà hàng, quán ăn ven đường và gần chợ….

Bún sốt vang

10. Chuối nấu nhuyễn

Chuối nấu nhuyễn được gọi là xáo chuối và trở thành món ăn đặc sản dân dã của người dân Hà Nam. Món ăn này được làm từ chuối tiêu xanh chín vừa độ, không non quá và cũng không chín quá. Nếu chuối non quá thì khi nấu lên chuối sẽ thiếu độ sánh ngậy và nếu chuối già quá thì khi nấu, món ăn sẽ bị cứng sượng, khó ăn. Người dân sau khi lựa chọn chuối sẽ đem đi ngâm sạch cho hết vị chát và vắt ra thành từng miếng. Sau đó ch mẻ chuối vào đun với hành mỡ và nước mắm rồi đun đến độ nhuyễn nhất định là được. 

Chuối nấu nhuyễn

Những đặc sản Hà Nam mua về làm quà biếu

Nếu du khách có dịp ghé thăm Hà Nam chắc chắn không nên bỏ qua các món đặc sản như sau để mua về làm quà biếu:

1. Bánh kẹo đặc sản Hà Nam

Bánh kẹo đặc sản Hà Nam đã trở thành lựa chọn hàng đầu của rất nhiều du khách để làm quà tặng như sau:

#1. Bánh đa Kiện Khê

Bánh đa Kiện Khê là món bánh kẹp đặc sản Hà Nam được nhiều du khách chọn mua về làm quà. Loại bánh này có vị thơm, giòn, đậm đà và béo ngậy đặc trưng. Bánh đa Kiện Khê được làm từ gạo ngon kết hợp với dừa, vừng, lạc và được chế biến công phu qua các công đoạn khác nhau như ngâm gạo, xay bột, tráng bánh, nướng bánh và phơi nắng. Mỗi chiếc bánh đa đều có màu vàng ươm và được rắc lạc rang giã dập, vừng và dừa thái sợi với hương vị béo đặc trưng. 

Bánh đa Kiện Khê

#2. Bánh đa nem làng Chều

Bánh đa nem làng Chều là món bánh vô cùng nổi tiếng tại làng Chều, Hà Nam với hương vị thơm ngon và mang giá trị truyền thống đã hơn 700 năm. Loại bánh đa này được làm 100% tự nhiên và không hề có hóa chất độc hại với nguyên liệu chính là gạo tẻ thường gạo Khang Dân. Bánh đa nem làng Chều đang được rất nhiều du khách yêu thích không chỉ trong nước mà còn ở nước ngoài với giá tham khảo khoảng 15.000 vnđ/ gói 40 tấm. 

Bánh đa nem làng Chều

#3. Bánh chưng làng Đầm

Thôn Bích Trì, thuộc xã Liêm Tuyền, huyện Thanh Liêm, tỉnh Hà Nam với nghề gói bánh chưng từ lâu đời và trở thành món bánh đặc sản nổi tiếng tại Hà Nam. Người dân nơi đây sẽ gói bánh chưng từ gạo nếp phải lựa loại ngon, lá dong phải chọn loại bánh tẻ, vừa lứa và nước nấu phải từ nước mưa qua gạn lọc giúp tạo vị ngọt và tinh khiết. Mỗi chiếc bánh chưng được ra đời gây ấn tượng với thực khách với vị ngon nồng đượm và còn có kết cấu hình thức đẹp mắt, vuông vức. Bánh chưng làng Đầm hiện có giá dao động từ 20.000 vnđ – 25.000 vnđ/ chiếc.

Bánh chưng làng Đầm

#4. Kẹo lạc Cham Cham

Kẹo lạc Cham Cham là loại kẹo đặc sản Hà Nam được nhiều du khách chọn mua về làm quà. Món kẹo này được bán nhiều ở các khu du lịch Tam Chúc và mang hương vị thơm ngon, không quá ngọt. Những hạt lạc đều được tuyển chọn là những hạt lạc ngon nhất kết hợp với lớp mạch nha ngọt ngọt nên khi ăn thử một miếng sẽ tan ngay trong miệng. Kẹo lạc Cham Cham chính là đặc sản Hà Nam được yêu thích để mang về làm quà với bao bì sạch đẹp và được đóng gói cẩn thận.

Kẹo lạc Cham Cham

2. Trái cây đặc sản Hà Nam

Trái cây đặc sản Hà Nam cũng rất đa dạng và được nhiều du khách chọn mua như sau:

#1. Quýt Lý Nhân

Quýt Lý Nhân là món quà không thể bỏ qua nếu du khách muốn chọn mua trái cây đặc sản Hà Nam về làm quà cho gia đình, bạn bè. Lý Nhân, Hà Nam còn là một huyện nằm ven sông Hồng và được thiên nhiên ưu đãi nên có đất đai màu mỡ nên trở thành nơi lý tưởng để trồng giống quýt đặc sản tiến vua này. Quýt Lý Nhân thường có vỏ mỏng, giòn, quả dẹt và màu vàng ươm với thịt quýt ngọt dịu, mùi thơm và nhiều nước. 

Quýt Lý Nhân

#2. Chuối ngự Đại Hoàng

Chuối ngự Đại Hoàng là loại chuối đặc sản Hà Nam làm quà không để chín cây mà phải giấm ăn mới ngon. Lò dùng để giấm chuối cũng cần đủ nhiệt độ thì chuối mới chín đạt chuẩn. Chuối ngự Đại Hoàng sẽ có hương thơm ngào ngạt, quả chuối nhỏ, cuống thanh và thân mập vào mùa chuối ngự chín. Ngoài ra, chuối ngự Đại Hoàng còn có lớp vỏ vàng bóng, dễ bóc, ruột mềm và rất thơm. 

Chuối ngự Đại Hoàng

#3. Hồng Nhân Hậu

Hồng Nhân Hậu nổi bật với vị ngọt đậm đà, trái lớn, không hạt, da mỏng, mịn và quả căng tròn. Khi hồng chín sẽ chuyển từ màu đỏ tươi sang đỏ thẫm và không hề có vết nhăn hay rám đen. Ngoài ra, nhân hạt bị thoái hóa, trong như thạch và rất mềm. Hồng Nhân Hậu còn có thể ăn ngay sau khi ngâm nước khoảng 3 – 4 ngày hay ăn sau khi được ủ chín. Du khách chỉ cần bóc lớp vỏ mỏng bên ngoài, đưa vào miệng sẽ cảm nhận được sự tan chảy của phần ruột hồng khiến du khách mê mẩn ngay lập tức. 

Hồng Nhân Hậu

3. Đặc sản khô Hà Nam

Đặc sản khô Hà Nam mang đến cho du khách rất nhiều lựa chọn để làm quà cho gia đình, bạn bè. Cụ thể:

#1. Rượu làng Vọc

Làng Vọc là ngôi làng thuộc xã Vũ Bản, Huyện Bình Lục, tỉnh Hà Nam với đời cha truyền con nối nghề làm rượu. Rượu làng Vọc cũng chính là loại rượu được dùng để tiến vua với công thức nấu bằng gạo ủ men ta và thức men gồm 36 vị thuốc Bắc. Gạo để nấu rượu cần là gạo nếp cái hoa vàng hay gạo nếp cẩm vẫn giữ nguyên vỏ cám mới thu hoạch chỉ khoảng 3 – 5 tháng.  Yếu tố quyết định làm nên hương vị đặc trưng của rượu làng Vọc chính là nước ở làng Vọc rất ngọt và mát lịm. Khi du khách thưởng thức loại rượu này chỉ cần nhấp môi nhẹ đã cảm nhận được độ ngon và thơm lừng mùi nếp với giá tham khảo khoảng 400.000 vnđ/ lít.

Rượu làng Vọc

#2. Mắm cáy Bình Lục

Xứ Bình Lục là nơi có ngành nghề làm mắm cáy truyền thống và vẫn đang phát triển rất mạnh mẽ. Người dân nơi đây sẽ bắt đầu từ lột yếm, bóc trắng và giã những con cáy nhỏ cho thật nhuyễn rồi trộn với muối, bịt chặt ủ kín trong vại. Sau đó sẽ đem phơi nắng một ngày và đem chôn dưới đất để lâu đến khi mắm cáy phải thật nhừ rồi mới đem dùng. Mắm cáy Bình Lục ngon sẽ có màu sắc vô cùng bắt mắt và có đủ mùi vị từ vị mặn của muối, vị béo bùi của giềng và vị ấm nóng của gừng,… Du khách có thể thưởng thức món mắm cáy Bình Lục với ngọn rau lang luộc, dưa muối hay cà muối cùng vài nhánh tỏi đập dập.

Mắm cáy Bình Lục

#3. Gốm son Quyết Thành

Gốm son Quyết Thành cũng là một trong những đặc sản Hà Nam được nhiều du khách chọn mua. Gốm nơi đây còn có lịch sử hơn 500 năm nên đảm bảo giá thành tốt và chất liệu đảm bảo. Chính vì thế, gốm son Quyết Thành đã trở thành món quà đầy ý nghĩa dành cho gia đình, bạn bè hay biếu sếp đều được. 

Gốm son Quyết Thành

Danh sách các quán ăn để thưởng thức đặc sản Hà Nam

Hà Nam nổi tiếng với rất nhiều món ăn đặc sản vô cùng hấp dẫn và thơm ngon nên nếu du khách muốn thưởng thức các món đặc sản này có thể ghé thăm một số quán ăn như sau:

Danh sách, địa chỉ các cửa hàng, siêu thị bán đặc sản Hà Nam

Nếu du khách muốn chọn mua đặc sản Hà Nam về làm quà biếu thì có thể tham khảo một số địa chỉ các cửa hàng, siêu thị như sau:

Lời kết

Đặc sản Hà Nam vô cùng đa dạng và phong phú với những món ăn mang đậm hương vị đặc trưng hay bánh kẹo, trái cây và đặc sản khô về làm quà. Mỗi món đặc sản đều được khách du lịch yêu thích và trở thành món quà đầy ý nghĩa dành cho gia đình, bạn bè. Hy vọng bài viết trên đây của chúng tôi đã cung cấp những thông tin bổ ích nhất về đặc sản nơi đây!