Hải Dương có đặc sản gì? Top 20+ đặc sản Hải Dương nên thử và mua về làm quà

Hải Dương được biết đến là vùng đất yên bình nổi tiếng với khung cảnh thơ mộng. Không những thế, nói đây còn có rất nhiều món đặc sản đặc trưng nên mang đến trải nghiệm đầy thú vị mối khi ghé thăm. Vậy, Hải Dương có những đặc sản gì? Hãy cùng chúng tôi đọc ngay bài viết dưới đây để tìm hiểu thêm về đặc sản Hải Dương này nhé!

Đặc sản Hải Dương là gì?

Hải Dương nổi bật với nền ẩm thực vô cùng đa dạng và phong phú, đặc biệt là ở khâu chế biến món ăn. Khi du khách có dịp đến thăm Hải Dương có thể thưởng thức nhiều món ăn ngon như bánh đậu xanh, thạch rau câu, bánh gai, bánh dày hay rươi Tứ Kỳ,…

Các món ăn đặc sản Hải Dương

Ẩm thực Hải Dương luôn nhận được rất nhiều đánh giá cao và sự yêu thích của nhiều du khách có thể kể đến như:

1. Bánh cuốn

Bánh cuốn có lẽ không còn là món ăn quá xa lạ nhưng bánh cuốn Hải Dương lại mang đến hương vị khác biệt và rất cuốn hút. Bánh sẽ được làm từ loại gạo hảo hạng và được xay mịn nên bánh có bề ngoài mướt, mỏng cùng nhân thịt xay xào nấm thêm chút hành phi. Du khách khi thưởng thức món bánh này nên ăn kèm với nước mắm với giá thành chỉ khoảng 20.000 vnđ – 25.000 vnđ/ phần. Du khách có thể thưởng thức món bánh cuốn tại một số địa chỉ như sau:

• Bánh cuốn Bà Thấu tại số 1 Lê Lợi, Hải Dương.
• Quán bánh cuốn chả mực Hạ Long tại số 30 Phạm Hồng Thái, Hải Dương.
• Quán bánh cuốn Bà Nga tại số 91 Phạm Hồng Thái, Hải Dương.

Bánh cuốn

2. Bánh đúc đậu

Bánh đúc đậu cũng là món ăn đặc sản Hải Dương được chế biến từ bột gạo và đậu phộng. Khi du khách thưởng thức món bánh này cần chấm cùng với mắm tôm hay tương cần kèm thêm chút rau sống đảm bảo mang đến hương vị vô cùng hấp dẫn. Bánh đúc đậu có giá thành dao động khoảng 20.000 vnđ – 30.000 vnđ/ phần. Du khách có thể thưởng thức món bánh đúc đậu tại một số địa chỉ như sau:

• Bánh Đúc Đậu tại 27A Tuy An, P. Lê Thanh nghị, Thành phố Hải Dương, Hải Dương.

Bánh đúc đậu

3. Bún cá rô đồng

Bún cá rô đồng là món đặc sản Hải Dương mà du khách có thể thưởng thức tại chỗ mối khi ghé thăm. Để làm được bát bún cá này, người làm cần làm sạch cá rô, đem luộc chín, gỡ xương và tách thịt nguyên miếng rim rồi phi thơm lên cùng hành thêm đậm đà. Ngoài ra, nước dùng còn được ninh từ xương cá nên có màu rất trong, ngọt thanh và không hề bị ngấy mỡ. Người bán sẽ chần bún nóng hổi và rải thịt cá, rau cải xanh ngọt thêm chút gừng thái sợi và chan với nước dùng ngập bún. Khi du khách thưởng thức món ăn này sẽ cảm nhận được vị đậm đà của thịt cá kết hợp với vị ngọt của rau cải xanh. Một tô bún cá rô đồng hiện chỉ có giá khoảng 20.000 vnđ – 50.000 vnđ/ tô. Du khách có thể thưởng thức món bún cá rô đồng tại một số địa chỉ như sau:

• Bún cá rô đồng tại W8RM+448, Lê Lợi, P, Thành phố Hải Dương, Hải Dương.
• Bún Cá Rô tại 28 Ngõ 116 Nguyễn Lương Bằng, P. Phạm Ngũ Lão, Thành Phố Hải Dương, Hải Dương.

Bún cá rô đồng

4. Rươi Tứ Kỳ

Vào khoảng tháng 08 âm lịch hàng năm tại những con sông lớn thường xuất hiện rất nhiều rươi. Người dân nơi đây đã tận dụng cơ hội đánh bắt rươi để tạo nên món ăn vô cùng thơm ngon và hấp dẫn. Đặc biệt, trong thịt rươi còn chứa rất nhiều chất dinh dưỡng và tốt cho sức khỏe. Các món ăn được làm từ rươi cũng rất đa dạng và phổ biến nhất là mực chả rươi thơm ngon, dai dai với mùi hương đặc trưng rất riêng. Hiện tại, rươi Tứ Kỳ đang được bán với giá thành khoảng 500.000 vnđ/kg và có thể thay đổi tùy vào từng thời điểm. Du khách có thể thưởng thức món rươi Tứ Kỳ tại một số địa chỉ như sau:

• Rươi tươi dì Sáu tại An Thanh – Tứ Kỳ – Hải Dương.
• Nhà hàng Tuấn Rươi tại 347 Trường Chinh, phường Tân Bình, thành phố Hải Dương, Hải Dương.

Rươi Tứ Kỳ

5. Bánh đa trộn

Bánh đa trộn cũng được biết đến là một trong những đặc sản nổi tiếng của Hải Dương. Món bánh này gồm có bánh đa, rau sống, tôm khô, chả cá, đậu phộng rang và các loại gia vị giúp tạo nên hương vị độc đáo, hấp dẫn. Khi du khách thưởng thức món bánh đa trộn này sẽ cảm nhận được sự hòa quyện giữa vị ngọt của tôm khô, vị thơm của rau sống và chua chua của chanh cùng mắm tôm hay chút giòn giòn của đậu phộng rang. Du khách có thể thưởng thức món bánh đa trộn tại một số địa chỉ như sau:

• 106 Trương Mỹ, Thành Phố Hải Dương, Hải Dương.

Bánh đa trộn

6. Lẩu nấm Hoàng Thành

Nếu du khách có dịp ghé thăm Hải Dương thì nên thưởng thức món lẩu nấm Hoàng Thành đặc trưng của địa phương. Món lẩu này được làm từ nấm rừng tươi, thịt heo, bò, gà, hải sản, rau củ cùng gia vị nên giúp nước lẩu ngọt thanh. Ngoài ra, nấm rừng cũng được chọn lọc một cách cẩn thận, tươi ngon cùng thịt heo, bò, gà và hải sản đều được cắt mỏng, tẩm ướp gia vị và nấu chín tới, giòn ngon. Món lẩu nấm Hoàng Thành mang đậm hương vị ẩm thực địa phương mà khiến nhiều du khách muốn thưởng thức và khám phá hương vị mới lạ. Đặc biệt, trong những ngày giá lạnh của mùa đông, việc thưởng thức món lẩu này thì còn gì bằng. Du khách có thể thưởng thức món lẩu nấm Hoàng Thành tại một số địa chỉ như sau:

• Nhà hàng Hoàng Thành tại 64 Hồng Quang, P. Quang Trung, Thành phố Hải Dương, Hải Dương.

Lẩu nấm Hoàng Thành

7. Gà Mạnh Hoạch

Gà Mạnh Hoạch là món ăn đặc sản Hải Dương vô cùng thơm ngon và hấp dẫn. Chính vì thế, nơi đây có rất nhiều cơ sở cung cấp món ăn này với nhiều cách chế biến khác nhau. Đây còn là thương hiệu của một ông “vua gà” tại Hải Dương. Khi du khách thưởng thức món gà này sẽ cảm nhận được hương thơm của thịt gà, ngon và vô cùng hấp dẫn. Du khách có thể thưởng thức món gà Mạnh Hoạch tại một số địa chỉ như sau:

• KM67, 60 Tuấn Hưng ở Quốc Lộ 5, xã Tuấn Hưng, huyện Kim Thành.

Gà Mạnh Hoạch

8. Chân gà nướng

Chân gà nướng cũng là một trong những món ăn đặc sản của Hải Dương được nhiều du khách yêu thích. Món ăn này mang hương vị cay nồng, của gia vị và mùi khói từ lửa than. Khi du khách thưởng thức món chân gà nướng này còn có thể ăn kèm với rau răm tương ớt hay nước chấm được pha sẵn. Thịt gà sẽ được xé nhỏ và cuộn với các loại rau sống rồi chấm với nước chấm. Du khách có thể thưởng thức món chân gà nướng tại một số địa chỉ như sau:

• Bưu điện Kinh Môn, Huyện Kinh Môn, Hải Dương.

Chân gà nướng

9. Bánh gối

Nếu du khách muốn thưởng thức các món ăn đặc sản Hải Dương thì nên thử món bánh gối. Loại bánh này đảm bảo chuẩn chỉnh ba tiêu chí đó là “ngon – bổ – rẻ”. Những chiếc bánh gối này sẽ được chiên ngập dầu với màu vàng ươm vô cùng hấp dẫn. Bên trong bánh còn đầy ụ thịt băm, mộc nhĩ và miến cùng tiêu được băm thật nhỏ hòa quyện với lại với nhau kết hợp với vỏ bánh mỏng, giòn tan. Từ đó đảm bảo tạo nên hương vị vừa thơm và vừa béo ngậy ở cuống lưỡi, vừa đậm đà thêm chút nước chấm chua ngọt. Du khách có thể thưởng thức món bánh gối tại một số địa chỉ như sau:

• Bánh gối tại số 23 đường Xuân Đài, Hải Dương.

Bánh gối

10. Bánh bao rán

Bánh bao rán Hải Dương là những chiếc bánh nhỏ xinh và chỉ tương đương với kích thước của một chiếc bánh xíu páo. Loại bánh này không có nhân và thơm mùi trứng sữa. Người làm khi chiên bánh sẽ chiên cho đến khi toàn thân bánh đều vàng rộm. Tuy nhiên, lớp vỏ ngoài căn vào giòn tan nhưng phần nhân bên trong lại có độ tơi xốp và mềm mại. Du khách có thể thưởng thức món bánh bao rán tại một số địa chỉ như sau:

• Hàng bánh bao tại đường Nguyễn Trãi, Hải Dương.

Bánh bao rán

Những đặc sản Hải Dương mua về làm quà biếu

Những đặc sản Hải Dương đã mang đến cho khách du lịch trải nghiệm đầy thú vị với hương vị mới lạ. Du khách còn có thể mua đặc sản này về làm quà biếu cho gia đình, bạn bè đầy ý nghĩa. Cụ thể:

1. Bánh kẹo đặc sản Hải Dương

Nếu du khách đang băn khoăn không biết nên chọn mua đặc sản Hải Dương nào về làm quà biếu thì có thể tham khảo một số bánh kẹo đặc sản như sau:

#1. Bánh đậu xanh

Bánh đậu xanh Hải Dương nổi tiếng khắp vùng miền với độ mềm và ngọt lịm. Đây cũng là thức bánh ăn vặt được người dân yêu thích. Loại bánh này được làm từ những hạt đậu xanh tươi xay nhuyễn với đường và dầu thực vật. Sau đó, bánh sẽ được cắt thành những miếng vuông có kích thước nhỏ và gói trong giấy bạc hay giấy thấm dầu chuyên dụng để hạn chế dầu mỡ gây ngán. Khi du khách thưởng thức món bánh này sẽ cảm nhận được vị ngọt và béo bùi nhưng không hề gây ngán của bánh. Hiện nay, bánh đậu xanh đang được bán với giá thành khoảng 30.000 vnđ – 40.000 vnđ/ hộp 200gr. 

Bánh đậu xanh

#2. Bánh gai

Bánh gai cũng là loại bánh vô cùng quen thuộc với phần bánh được làm từ lá gai với màu đen và hương thơm đặc trưng. Bánh được làm từ phần bột nếp cái hoa vàng Kinh Môn kết hợp với đậu xanh bên trong và được gói trong lá gai vuông vức. Khi du khách thưởng thức món bánh này sẽ cảm nhận được vị ngọt, dẻo của bánh cùng mùi thơm từ mè rang giúp đem lại hương vị đặc trưng. Ngoài ra, bánh gai Ninh Giang, Hải Dương còn có thêm dừa và đậu phộng cùng mỡ heo cắt nhỏ,…. Từ đó giúp đem lại hương vị vô cùng hấp dẫn và lạ miệng với giá thành khá rẻ chỉ dao động khoảng 2.000 vnđ – 10.000 vnđ/ cái tùy loại. 

Bánh gai

 #3. Bánh đa gấc Kẻ Sặt

Khi nhắc đến bánh kẹo đặc sản Hải Dương chắc chắn không thể bỏ qua món bánh đa gấc Kẻ Sặt. Loại bánh này được làm từ gạo, đường, vừng, lạc, dừa thái mỏng và hương vị gừng tươi. Bánh đa gấc Kẻ Sặt có màu vàng óng và hiện nay, người làm còn cho thêm cả gấc giúp tạo nên màu đỏ hấp dẫn hơn. Tuy nhiên, để có thể làm ra những chiếc bánh thơm ngon, người làm cũng phải rất công phu và trải qua nhiều công đoạn, đặc biệt là khâu chọn nguyên liệu cần được chọn thật kỹ càng. Khi du khách thưởng thức món bánh này sẽ cảm nhận được vị bùi của gạo đan xen với vị thơm của lạc, vừng dừa và vị ấm của gừng tươi khiến tê tê đầu lưới. 

Bánh đa gấc Kẻ Sặt

#4. Bánh dày Gia Lộc

Bánh dày Gia Lộc cũng là món bánh đặc sản Hải Dương khiến mọi du khách phải dừng chân và thưởng thức hay chọn mua về làm quà. Loại bánh này mang nét đặc trưng riêng, dẻo và thơm khó cưỡng. Bột gạo nếp sẽ được xay nhuyễn bằng máy để trộn bột đều và mịn hơn. Lá chuối cần chọn loại lá xanh, non để rửa sạch và người làm sẽ nặn thành hình tròn dẹp rồi đặt bánh trên lá chuối. Bánh dày Gia Lộc sau khi được hấp chín sẽ ngậy mùi thơm của gạo nếp, dẻo và có thể ăn kèm với giò hay chả mỡ đều được. Bánh dày Gia Lộc hiện được bán với giá thành khá hấp dẫn chỉ khoảng 10.000 vnđ/ cặp và thường bán tại nhiều cửa hàng, quán bánh tại Gia Lộc, Hải Dương.

Bánh dày Gia Lộc

#5. Bánh lòng Kinh Môn

Nếu du khách có dịp ghé thăm Hải Dương chắc chắn không nên bỏ qua món bánh lòng Kinh Môn. Món bánh này chính là bánh đặc sản truyền thống của người dân Hải Dương và thường được dùng trong việc thờ cúng tổ tiên với hương vị đặc trưng riêng. Bánh lòng Kinh Môn được làm từ các nguyên liệu như gừng, đậu phộng, bông gạo nếp cái và đường. Khi du khách thưởng thức món bánh này sẽ cảm nhận được vị cay nhẹ của gừng và vị bùi bùi của đậu phộng nên bánh rất dẻo và dễ ăn. Ngoài ra, du khách có thể chọn mua bánh lòng Kinh Môn tại các quán trong huyện Kinh Môn, Hải Dương với giá thành chỉ khoảng 50.000 vnđ. 

Bánh lòng Kinh Môn

2. Trái cây đặc sản Hải Dương

Trái cây đặc sản Hải Dương cũng rất đa dạng và phong phú mà du khách có thể chọn mua như sau:

#1. Vải thiều Thanh Hà 

Vải thiều Thanh Hà được đánh giá là loại vải thiều ngon nhất với hương thơm đặc trưng cùng vị ngọt và rất mát. Loại quả này có kích thước vừa và thịt dày mọng nước cùng hạt nhỏ nên mang lại hương vị hấp dẫn đến cho mọi du khách. Vải thiều Thanh Hà hiện đang được cung ứng rộng rãi đến nhiều tỉnh thành của nước ta. Vậy nên, nếu du khách có dịp ghé thăm Hải Dương thì nên thưởng thức đặc sản quê nhà này hay mua về làm quà. 

Vải thiều Thanh Hà

#2. Ổi Liên Mạc

Tại Thanh Hà không chỉ nổi tiếng với các loại vải thơm ngon mà còn được gọi là vùng đất của ổi. Ổi Liên Mạc đã trải qua quá trình trồng và chăm sóc đặc biệt nên đảm bảo chất lượng cao. Loại ổi này được trồng theo tiêu chuẩn Vietgap và không có thuốc trừ sâu, kích thích hay chất bảo quản. Vậy nên, mọi du khách hoàn toàn yên tâm khi chọn mua và cảm nhận được vị ngọt, giòn của quả. Không những thế, ổi Liên Mạc còn mang lại rất nhiều công dụng tuyệt vời nhưng cung cấp nhiều chất dinh dưỡng như xơ, kẽm, kali, mangan, vitamin A và Vitamin C cực cao. Ổi Liên Mạc còn có tác dụng ngăn ngừa thiếu máu và ổn định đường huyết. Đặc biệt là những chị em đang trong chu kỳ kinh nguyệt có thể sử dụng lá ổi để giảm đau đớn. Ổi Liên Mạc còn giúp giảm cân, tốt cho hệ tiêu hóa, chống ung thư và tăng cường hệ miễn dịch hay làm đẹp da,….

Ổi Liên Mạc

#3. Dưa hấu Tứ Kỳ

Dưa hấu Tứ Kỳ được đánh giá là loại dưa ngon, ngọt và chất lượng nhất tại vùng miền Bắc. Loại dưa này có vỏ căng tròn và láng bóng cùng phần ruột dưa đỏ mọng, nhiều nước nên khi ăn có vị ngọt và thanh mát. Dưa hấu Tứ Kỳ được người dân nơi đây chăm sóc rất kỹ càng nên dưa đều rất nặng và mọng nước.

Dưa hấu Tứ Kỳ

#4. Na Chí Linh

Tại tỉnh Hải Dương, quả na được biết đến là một trong những loại cây ăn trái chủ lực mang lại kinh tế cực cao. Đặc biệt, nơi đây còn là tỉnh có diện tích trồng na lớn thứ ba miền Bắc chỉ sau Quảng Ninh và Lạng Sơn. Na Chí Linh thường cho thu hoạch khoảng từ cuối tháng 07 và chính vụ vào tháng 08 đến trung tuần tháng 09, rải rác tới tháng 10 – tháng 11. Na Chí Linh còn cung cấp hàng lượng Vitamin C, Vitamin B6 và chất xơ,…cực cao. Từ đó giúp người dùng tăng sức đề kháng, giảm Cholesterol trong máu và cản trở hình thành tế bào gây ung thư hay cải thiện chức năng tim,…

Na Chí Linh

#5. Hành tỏi Kinh Môn

Hải Dương đã và đang trở thành vùng đất cung cấp lượng hành tỏi nhiều bậc nhất cả nước. Từng củ hành hay tỏi đều có phần thịt dày và cùi cũng rất chắc. Ngoài ra, lớp vỏ của hành tỏi cũng rất mỏng nên dễ bóc cùng mùi thơm ngát, đặc trưng. Hành tỏi Kinh Môn thường được dùng để làm nguyên liệu nấu nướng mang lại hương vị thơm ngon và hấp dẫn cho bữa cơm thường ngày. 

Hành tỏi Kinh Môn

Danh sách các quán ăn để thưởng thức đặc sản Hải Dương

Các món ăn đặc sản Hải Dương đều mang hương vị vô cùng hấp dẫn và độc đáo riêng. Vậy nên, nếu du khách muốn thưởng thức các món đặc sản này có thể ghé thăm một số địa chỉ quán ăn như sau:

Danh sách, địa chỉ các cửa hàng, siêu thị bán đặc sản Hải Dương

Tại Hải Dương có rất nhiều cửa hàng và siêu thị bán đặc sản khác nhau mà du khách có thể ghé thăm và chọn mua như sau:

Lời kết

Nếu du khách có dịp du lịch Hải Dương chắc chắn không nên bỏ qua đặc sản nổi tiếng nơi đây. Đặc sản Hải Dương mang đậm hương vị đặc trưng riêng và đảm bảo mang đến những trải nghiệm đầy thú vị cho mọi du khách. Hy vọng bài viết trên đây của chúng tôi đã cung cấp những thông tin bổ ích nhất về đặc sản nơi đây!