Đất võ Bình Định chính là địa điểm thu hút rất nhiều khách du lịch với bề dày lịch sử lâu đời và nhiều điểm tham quan nổi tiếng. Không những thế, các món đặc sản Bình Định cũng vô cùng đa dạng và phong phú nên được du khách chọn mua về làm quà biếu. Để tìm hiểu chi tiết hơn về đặc sản nơi đây, hãy cùng chúng tôi đọc ngay bài viết dưới đây nhé!
Mục lục
Đặc sản Bình Định là gì?
Bình Định được biết đến là địa điểm nổi tiếng với rất nhiều đặc sản tiến vua. Những món đặc sản Bình Định vô cùng lạ mắt với hương vị đặc trưng riêng có thể kể đến như chả cá Quy Nhơn, mắm Nhum, nem chợ huyện, bánh thuẫn, bánh ít lá gai hay chả tré,…Mỗi món đặc sản đã tạo nên tiếng vang và tiềm năng phát triển du lịch cho đất võ Bình Định.
Các món ăn đặc sản Bình Định
Các món ăn đặc sản Bình Định vô cùng phong phú với hương vị thơm ngon, hấp dẫn mọi khẩu vị của du khách. Cụ thể:
1. Bún chả cá
Bún chả cá Bình Định là món ăn đặc sản mà du khách nhất định phải thử một lần. Món ăn này thường được người dân nơi đây thưởng thức vào mỗi buổi sáng. Ngoài ra, điểm nhấn của món ăn đó là phần chả cá được làm từ cá thu ngọt thịt cùng nước lèo được nấu từ xương và đầu cá thu giúp nước lèo trong veo và ngọt tự nhiên hơn. Điều này giúp món bún chả cá đi vào lòng người với sự hòa quyện giữa những lát chả cá thơm ngon và nước lèo đậm hương vị kết hợp với rau sống tươi xanh.
Bún chả cá
2. Bánh hỏi cháo lòng
Khi nhắc đến món đặc sản Bình Định, du khách không nên bỏ qua món bánh hỏi cháo lòng. Món bánh hỏi cháo lòng tại Bình Định là sự kết hợp vô cùng hài hòa giữa bánh hỏi vè được làm từ bột gạo thơm mịn và đĩa lòng heo dồi với tô cháo nóng hổi. Du khách có thể thưởng thức món ăn này làm điểm tâm vào buổi sáng.
Bánh hỏi cháo lòng
3. Gié bò Tây Sơn
Gié bò Tây Sơn được biết đến là món ăn được chế biến chủ yếu từ ruột non của bò với quy trình chế biến rất kỳ công. Ngoài ra, người nấu cũng cần chọn khúc ruột non ngon nhất và tươi mới để món ăn không bị hôi. Gié chính là phần màu xanh bên trong và phần ruột non, tiết, gan bò sẽ được cắt miếng vuông vừa ăn rồi ướp với hành, tỏi, muối, tiêu. Sau đó, tiếp tục phi nóng dầu xào cho gan và ruột dậy mùi thơm để nguội. Còn huyết bò sẽ đem cắt cỡ miếng gan và đem luộc chín. Du khách có thể thưởng thức món ăn với vài giọt mật bò vào nồi giúp hương vị đắng đậm hơn.
Gié bò Tây Sơn
4. Bánh xèo tôm nhảy
Bánh xèo tôm nhảy cũng là một trong những món ăn đặc sản Bình Định được rất nhiều du khách yêu thích. Món ăn này giòn rụm với phần nguyên liệu là tôm tươi sống nên mang hương vị rất đặc biệt.
Bánh xèo tôm nhảy
5. Bún tôm Châu Trúc
Bún tôm Châu Trúc là món ăn dân dã với hương vị đậm đà và hấp dẫn ngay từ khâu chế biến. Ngoài ra, những con tôm còn sống sẽ cho vào cối để giã nhuyễn cùng với ít muối, ớt. Còn bún tươi được chế biến ngay tại bàn rồi cho ít thịt tôm vào bát cùng chút nước mắm, bột ngọt. Sau đó múc nước luộc bún đang sôi đổ vào khuấy đều và cho bún, rắc tiêu cùng vài cọng hành ngò là được. Khi du khách thưởng thức món bún tôm Châu Trúc sẽ cảm nhận được vị ngọt của tôm, mặn mặn và cay cay.
Bún tôm Châu Trúc
6. Gỏi cá mai
Khi du khách du lịch Bình Định chắc chắn sẽ bắt gặp món gỏi cá mai. Đặc biệt, cá mai là loài cá có thân dài trắng sọc giống với cá cơm và cá không có mùi tanh, thịt giòn dai, ngọt thanh. Tuy nhiên, để có thể làm món gỏi cá mai cần phải lựa chọn cá còn tươi sống và có kích thước nhỏ vừa. Sau đó, người làm sẽ thực hiện làm sạch cá, đánh vảy, bỏ đầu đuôi và rút bỏ hết xương. Người làm cá cũng phải cẩn thận không để thịt cá bị dập và ngâm ngay vào thau nước đá có pha chút muối giúp thịt cá giòn dai hơn. Du khách khi thưởng thức món ăn có thể cắt ít nước chanh lên dĩa cá và sử dụng bánh tráng nhúng cuốn cá cùng các loại rau như xà lách, chuối chát, giá mỏng hay xoài bào sợi,…. Sau đó chấm kèm với xì dầu ớt tỏi pha cùng tương đậu sền sệt.
Gỏi cá mai
7. Gỏi cá chình
Cá chình là loài cá có thân hình nhỏ, dài và sống nước ngọt ở các sông hồ, ao suối. Cá chình khi được đánh bắt sẽ được làm sạch và chiên giòn. Khi ăn, du khách sẽ kẹp cả con cá đã được chiên vàng ăn với bánh phở cuốn, rau thơm và dưa chuột. Đặc biệt, thịt cá chành cũng rất ngọt nên du khách sẽ không bị chán khi ăn gỏi cá chình.
Gỏi cá chình
8. Chả ram tôm đất
Chả ram tôm đất chính là món ăn đặc sản nổi tiếng của Bình Định. Đây là món ăn phù hợp cho mọi lứa tuổi từ trẻ đến già và thường xuất hiện trong mỗi bữa cơm gia đình của người dân Bình Định. Một miếng chả ram tôm đất vô cùng giòn tan của lớp tráng chiên bên ngoài và bên trong gồm thịt tôm ngọt tự nhiên, ngầy ngậy của thịt mỡ. Từ đó giúp tạo nên hương vị hấp dẫn và gây nghiện cho mọi thực khách khi thưởng thức.
Chả ram tôm đất
Những đặc sản Bình Định mua về làm quà biếu
Những đặc sản Bình Định mua về làm quà biếu rất đa dạng và phong phú nên mang lại nhiều lựa chọn cho du khách. Cụ thể:
1. Bánh kẹo đặc sản Bình Định
Một trong những lựa chọn tốt nhất dành cho du khách khi chọn mua đặc sản Bình Định về làm quà biếu đó là bánh kẹo. Dưới đây là một số loại bánh kẹp đặc sản Bình Định mà du khách có thể tham khảo như sau:
#1. Tré Bình Định
Khi nhắc đến bánh kẹo đặc sản Bình Định chắc chắn không thể không nhắc đến “Tré”. Đây được biết đến là món ăn rất độc đáo từ hình thù bên ngoài cho đến cái tên “không giống ai”. Ngoài ra, hương vị của loại bánh này cũng khiến nhiều du khách khó quên dù chỉ một lần thưởng thức.
Tré Bình Định
Mặc dù tré Bình Định rất giống với những cán chổi nhỏ xíu nhưng đây lại là đặc sản được nhiều du khách chọn mua làm quà. Món ăn này thường được người dân Bình Định dùng để làm mồi nhậu và nhâm nhi cùng ly rượu bàu đá. Không những thế, tré cũng hơi giống với các loại nem, bì của miền Bắc. Tuy nhiên, món ăn này lại được những người thợ khéo léo chế biến bằng nhiều nguyên liệu khác nhau như thịt ba chỉ, da heo, lỗ mũi heo, tai heo cùng mè, thình, ớt, riềng, lá ổi non và tỏi. Tré Bình Định sau khi gói để khoảng 2 – 3 ngày là có thể thưởng thức.
#2. Bánh ít lá gai
Bánh ít lá gai Bình Định là món ăn có hương vị đặc trưng riêng của Bình Định. Loại bánh này có hình giống như kim tự tháp thu nhỏ và được gói bằng lá chuối, bên trong là nhân dừa, nhân đậu xanh. Ngoài ra, bánh ít lá gai thường được sử dụng như một món ăn tráng miệng hay ăn vặt. Bánh ít lá gai được làm từ bột nếp, đậu xanh, lá gai tươi, đường cát và dừa. Khi du khách thưởng thức món bánh này sẽ cảm nhận được độ mềm dẻo, không dính răng và còn có vị ngọt vừa phải,
Bánh ít lá gai
#3. Bánh hồng Tam Quan
Nếu du khách đang băn khoăn không biết nên chọn mua bánh kẹo đặc sản Bình Định nào thì có thể chọn mua bánh hồng Tam Quan. Loại bánh này sở hữu hương vị ngọt ngào của miếng bánh và được làm từ gạo nếp ngự dẻo thơm kết hợp với dừa nạo từ xứ dừa Tam Quan. Bánh hồng Tam Quan thường có màu trắng đặc trưng với hương vị độc đáo. Tuy nhiên, du khách cũng nên chú ý đến hạn sử dụng của bánh chỉ trong khoảng 4 ngày.
Bánh hồng Tam Quan
#4. Bánh tráng nước dừa
Khi nhắc đến bánh kẹo đặc sản Bình Định chắc chắn không thể bỏ qua món bánh tráng nước dừa. Loại bánh này vô cùng nổi tiếng cả trong nước và còn được xuất khẩu ra nước ngoài. Bánh thường có hương vị đặc trưng thơm ngon nên được nhiều du khách yêu thích và mua về làm quà biếu người thân, bạn bè. Ngoài ra, du khách khi thưởng thức bánh tráng nước dừa cũng có thể ăn riêng mà không dùng kèm với các món khác. Bánh tráng sẽ được nướng trên than hồng dậy mùi thơm đặc trưng của hành tím và vị béo ngậy của nước cốt dừa. Vậy nên khi ăn vào miệng sẽ cảm nhận được độ giòn tan và vị của mè rất hấp dẫn.
Bánh tráng nước dừa
2. Trái cây đặc sản Bình Định
Trái cây đặc sản Bình Định cũng được rất nhiều du khách ưu tiên chọn mua với đa dạng loại quả khác nhau. Cụ thể:
#1. Xoài tượng
Xoài tượng nổi bật với hương vị thơm, ngọt và còn có giá trị kinh tế cực cao. Loại xoài này thường được trồng ở rất nhiều nơi nhưng phổ biến nhất là tại Đại An, Bình Định. Bởi vì nơi đây trồng xoài tượng nhiều và ngon nhất trên thị trường. Xoài tượng cũng giống như nhiều loại hoa quả khác và sở hữu hàm lượng Pectin cao, cung cấp Vitamin A, E cùng Selen cho cơ thể. Ngoài ra, xoài tượng cũng rất giàu vitamin B6 và chứa Axit Glutamine giúp tăng cường trí nhớ và giữ cho các tế bào não hoạt động.
Xoài tượng
#2. Quả dủ dẻ rừng
Cây dủ dẻ rừng hay còn được gọi là dủ dẻ, đây là loài cây có lá bầu dục hay ngọn giáo xoay ngược dài khoảng 11 – 15cm và rộng khoảng 4 – 6cm. Ngoài ra, cây dủ dẻ trường thành thường có chiều cao từ khoảng 0,5 – 1,5m nhưng có nhiều câu lâu năm có thể cao đến hơn 2m. Hoa dủ dẻ có màu vàng nhạt và rất thơm, còn quả dủ dẻ chỉ nhỉnh hơn ngón tay người lớn một chút và mọc thành chùm khoảng 3 – 8 quả/ chùm. Khi quả còn non sẽ có màu xám nhạt và lúc chín màu vàng, thịt mỏng và có vị ngọt thanh. Vậy nên, quả dủ dẻ rừng đã trở thành trái cây đặc sản Bình Định được nhiều khách du lịch chọn mua.
Quả dủ dẻ rừng
#3. Chuối Vân Canh
Vân Canh được biết đến là vựa muối lớn nhất của tỉnh Bình Định và đặc tính của cây là có thể thích nghi trên mọi vùng đất, đặc biệt là đất gò đồi hay đất cát pha thiếu nước. Ngoài ra, cây chuối Vân Canh cũng không tốn công chăm sóc, phân bón vì rất ít sâu bệnh và thời gian thu hoạch, quay vòng ngắn. Người dân nơi đây chỉ cần trồng lứa đầu là có thể tự nhân giống cho những vụ sau. Vậy nên, ở Vân Canh trồng rất nhiều giống chuối phổ biến như chuối mốc, chuối chát, chuối tiêu, chuối già hương, chuối lùn, chuối ngự…Chính vì thế, du khách khi du lịch Bình Định có thể chọn mua chuối Vân Canh về làm quà biếu cũng vô cùng hợp lý.
Chuối Vân Canh
#4. Mộng dừa
Mộng dừa Bình Định được biết đến chính là kết tinh của thiên nhiên, đất trời hào hùng và nghĩa tình Bình Định. Quả mộng dừa có hương vị ngọt thanh mát nên trở thành hoa quả không thể thiếu giữa những trưa hè đầy nắng. Đặc biệt, mộng dừa được người dân địa phương và trẻ con yêu thích. Vậy nên, mộng dừa Bình Định chính là lựa chọn “xuất sắc” dành cho du khách khi chọn mua về làm quà.
Mộng dừa
3. Đặc sản khô Bình Định
Du khách đi du lịch Bình Định chắc chắn không thể bỏ qua các món đặc sản khô nơi đây. Cụ thể:
#1. Rong biển khô
Nếu du khách đang muốn chọn mua đặc sản khô Bình Định về làm quà chắc chắn không thể bỏ qua rong biển khô. Rong biển khô tại Quy Nhơn, Bình Định hiện đang được rất nhiều du khách yêu thích với chất lượng không hề kém cạnh rong biển của Hàn Quốc. Ngoài ra, rong biển khô thường được sử dụng để chế biến thành món canh rất tốt cho sức khỏe giúp cung cấp hàm lượng Vitamin, Canxi và sinh tố cao hơn nhiều lần so với các loại thực phẩm khác.
Rong biển khô
#2. Mực rim tỏi ớt
Nếu du khách là một tín đồ ăn vặt chắc chắn sẽ chọn mua món mực rim tỏi ớt ăn liền. Đây cũng chính là đặc sản Bình Định mua về làm quà được nhiều du khách ưa chuộng. Mực rim tỏi ớt với những con mực tươi ngon được đánh bắt, làm sạch, phơi khô, nướng chín và tẩm ướp với các gia vị như ớt, đường và tỏi,….cho đến khi gia vị ngấm đều. Ngoài ra, mực sau khi rim sẽ có vị cay của ớt và mặn của nước mắm, ngọt của đường, dai của thớ mực. Vậy nên, đặc sản này rất phù hợp để làm món ăn vặt nhâm nhi cho những buổi tụ họp.
Mực rim tỏi ớt
#3. Khô cá thiều
Khô cá thiều cũng là một trong những món đặc sản Bình Định được nhiều du khách yêu thích. Cá thiều sẽ được xé thành nhiều sợi dài nhỏ rồi phơi khô, làm chín và tẩm ướp với các gia vị khác nhau như tỏi, ớt, tiêu và nước mắm ngon… Khi du khách thưởng thức khô cá thiều sẽ cảm nhận được vị mặn, cay và ngọt sẽ khiến du khách ăn không dừng lại được. Vậy nên, khô cá thiều đã trở thành lựa chọn hoàn hảo cho nhiều du khách để làm quà cho người thân, bạn bè.
Khô cá thiều
#4. Tôm khô
Khi du khách đến với Bình Định và muốn chọn mua đặc sản khô làm quà chắc chắn không thể bỏ qua món tôm khô đang được nhiều du khách yêu thích lựa chọn. Loại tôm khô này đều được lựa chọn một cách kỹ lưỡng, làm sạch và tiến hành phơi khô. Đặc biệt, nếu du khách đã chọn mua rong biển khô nên mua thêm tôm khô bởi hai nguyên liệu này khi được kết hợp với nhau sẽ tạo nên món canh rong biển tôm khô vô cùng thanh mát, bổ dưỡng. Chính vì thế, tôm khô đã nằm trong danh sách các món đặc sản Bình Định được nhiều du khách yêu thích nhất.
Tôm khô
Danh sách các quán ăn để thưởng thức đặc sản Bình Định
Khi du khách du lịch Bình Định chắc chắn không thể bỏ qua các quán ăn để thưởng thức đặc sản Bình Định như sau:
| STT | Tên quán | Địa chỉ | Số điện thoại | Các món đặc sản Bình Định | Ghi chú |
| 1 | Bún rạm – Bún tôm Mỹ Hạnh | Only one, 48 Ngô Gia Tự, Nguyễn Văn Cừ, Thành phố Quy Nhơn, Bình Định | 0974.744.009 | Bún rạm, bún tôm | |
| 2 | Bánh xèo tôm nhảy Ông Hùng | 24 Diên Hồng, Lê Hồng Phong, Thành phố Quy Nhơn, Bình Định | 0902.357.238 | Bánh xèo tôm nhảy | |
| 3 | Nhà hàng Anh Nhật Gia Viên | 1087 Trần Hưng Đạo, Đống Đa, Thành phố Quy Nhơn, Bình Định | 0905.713.701 | Các món ăn đặc sản | |
| 4 | Bún Song Thần Lý Thị Hương | 29 Ngô Đức Đệ, TT. Bình Định, An Nhơn, Bình Định | 0907.977.111 | Bún | |
| 5 | Ốc Hảo Hảo | 18 Ngọc Hân Công Chúa, Trần Phú, Thành Phố, Bình Định | 0399.113.792 | Ốc | |
| 6 | Quán ăn bún riêu cá sứa út hạnh | Q6HC+2W4, Lê Hồng Phong, Thành phố Quy Nhơn, Bình Định | 0983.140.420 | Bún riêu cá sứa | |
| 7 | Gánh cua Mợ Út | 55 Biên Cương, Ngô Mây, Thành phố Quy Nhơn, Bình Định | 0932.553.939 | Bánh cuốn Tây Sơn, nem chua, bánh tai vạc, bánh ít lá gai, bánh canh bột gạo,… | |
| 8 | Bánh hỏi lòng heo Diên Hồng | 20 Diên Hồng, Tp. Quy Nhơn, Bình Định | 0122.443.4567 | Bánh hỏi lòng heo | |
| 9 | Quán ốc cô Xí | 22 Đào Duy Từ, Trần Hưng Đạo, Thành phố Quy Nhơn, Bình Định | 0358.147.639 | Ốc | |
| 10 | Bún chả cá Ngọc Liên | 379 Nguyễn Huệ, Trần Phú, Thành phố Quy Nhơn, Bình Định | 0983.545.477 | Bún chả cá |
Danh sách, địa chỉ các cửa hàng, siêu thị bán đặc sản Bình Định
Nếu du khách đang băn khoăn không biết nên mua đặc sản Bình Định ở đâu chất lượng và uy tín có thể tham khảo một số địa chỉ các cửa hàng và siêu thị như sau:
| STT | Tên cửa hàng, siêu thị | Địa chỉ | Số điện thoại | Các món đặc sản Bình Định | Ghi chú |
| 1 | Siêu thị đặc sản Quy nhơn Hương Biển 2 | 72 Hàn Mặc Tử, Ghềnh Ráng, Thành phố Qui Nhơn, Bình Định | 0905.742.972 | Đa dạng các loại đặc sản | |
| 2 | Đặc sản Bình Định – Biển xanh Nhơn Hải | Thôn Hải Bắc, Thành phố Qui Nhơn, Bình Định | 0935.344.557 | Đa dạng các loại đặc sản | |
| 3 | Đặc sản Thanh Liêm | 128 Chương Dương, Nguyễn Văn Cừ, Thành phố Qui Nhơn, Bình Định | 0914.355.588 | Đa dạng các loại đặc sản | |
| 4 | Đặc sản Bình Định – Ba miền Vương Gia | 12 Ngô Văn Sở, Trần Phú, Thành phố Qui Nhơn, Bình Định | 0972.920.865 | Đa dạng các loại đặc sản | |
| 5 | Đặc sản Bình Định – Ngọc Điệp | 24 Phan Đình Phùng, Trần Hưng Đạo, Thành phố Qui Nhơn, Bình Định | 0935.498.716 | Đa dạng các loại đặc sản | |
| 6 | Cửa hàng Mận Khoa | 58 Vũ Bảo, Ngô Mây, Thành phố Qui Nhơn, Bình Định | 0906.495.991 | Hải sản khô | |
| 7 | Siêu thị đặc sản Tâm Trí 2 | 108 Xuân Diệu, Hải Cảng, Thành phố Qui Nhơn, Bình Định | 0935.575.768 | Đa dạng các loại đặc sản | |
| 8 | Đặc Sản Bình Định – Mộc | 100 Trần Anh Tông, Nguyễn Văn Cừ, Thành phố Qui Nhơn, Bình Định | 0909.268.026 | Đa dạng các loại đặc sản | |
| 9 | Siêu Thị Đặc Sản Tâm Trí | 05 Nguyễn Huệ, Hải Cảng, Thành phố Quy Nhơn, Bình Định | 0935.808.186 | Đa dạng các loại đặc sản | |
| 10 | Cửa hàng đặc sản Năm Hương | 12 Diên Hồng, Lý Thường Kiệt, Thành Phố, Bình Định | 0256.352.4858 | Đa dạng các loại đặc sản |
Lời kết
Trên đây chính là danh sách đặc sản Bình Định dành cho mọi du khách khi đã và đang du lịch nơi đây. Không những thế, mỗi món đặc sản đều mang đến hương vị đặc trưng và không kém phần độc – lạ giúp tạo nên nét riêng của vùng đất võ. Hy vọng bài viết trên đây của chúng tôi đã cung cấp những thông tin bổ ích nhất về đặc sản nơi đây!
