Khi ghé thăm Ninh Bình, thì ngoài cảnh quan và di tích lịch sử nơi đây thì bạn không thể bỏ lỡ các món ngon Ninh Bình mang đậm nét hoang sơ, hấp dẫn thực khách gần xa. Vì vậy, dưới đây Vietscape sẽ giới thiệu cho bạn những món ngon đặc sắc và những quán ăn ngon Ninh Bình để bạn ghé thăm và thưởng thức.
Mục lục
Những món ăn Ninh Bình nổi tiếng? Ăn gì ở Ninh Bình?
Cơm cháy Ninh Bình
Cơm cháy chà bông
Nhắc đến món ngon Ninh Bình thì Cơm cháy được nhắc đến đầu tiên. Quen thuộc và nhận được sự yêu thích của nhiều người, cơm cháy Ninh Bình thơm ngon với phương pháp chế biến truyền thống. Chất lượng của bịch cơm cháy thể hiện từ phần cơm được chiên vàng giòn, cơm chín mà không cháy, đặc biệt không bị ngấm dầu mỡ.
Hòa quyện cũng vị giòn tan, bùi bùi của cơm cháy là phần nước sốt đi kèm, có thể là mỡ hành, chà bông hay chấm sốt dê núi cực thơm ngon. Vị cay nồng của các hương vị mắm, mỡ hành, ruốc,… hài hòa chắc chắn sẽ hấp dẫn du khách gần xa.
Gỏi cá nhệch Kim Sơn
Gỏi cá nhệch được nhiều du khách yêu thích bởi hương vị phong phú
Không chỉ nổi tiếng với người dân Ninh Bình, gỏi cá nhệch cũng được nhiều du khách yêu thích, đặc biệt ngon nhất ở Kim Sơn. Gỏi cá được chế biến với nhiều công đoạn, kết hợp các gia vị bùi bùi của gạo nếp rang, vị chua thanh thanh của dấm xen vào cái vị cay ấm của gừng với tỏi, ớt, tiêu, sả để làm giảm vị tanh của cá, khiến bạn ăn một lần là nhớ mãi không quên.
Dê núi Hoa Lư
Thịt dê núi chấm tương gừng là đặc sản Ninh Bình không thể bỏ qua
Dê núi Hoa Lư được nuôi hoàn toàn tự nhiên, dê ăn các cây thuốc dân dã. Thịt dê được làm sạch đúng cách và chế biến thành nhiều món ăn hấp dẫn du khách như tái dê, dê nướng, nem dê, tiết canh dê,…
Qua cách chế biến khéo léo và thêm những gia vị truyền thống, thịt dê không còn mùi hôi mà thơm ngon không thể cưỡng lại. Ăn thịt dê núi không chỉ giúp bồi dưỡng cơ thể, mà còn là bài thuốc chữa bệnh, bởi dê nuôi chăn thả ăn nhiều bài thuốc quý.
Nem chua Yên Mạc
Món ngon Ninh Bình – nem chua Yên Mạc
Nem chua Yên Mạc, Ninh Bình mặc dù không nổi tiếng như nem chua Thanh Hóa nhưng vẫn đây vẫn là món ngon để lại dấu ấn khi được thưởng thức. Được làm từ những nguyên liệu quen thuộc như thính, bì lợn luộc, thịt nạc mông lọc bỏ mỡ cùng các gia vị muối, mì chính, hạt tiêu, ớt,…
sau đó gói lại bằng lá ổi để làm tăng hương vị cùng vỏ lá chuối đẹp mắt. Khi ăn, nem chua có màu hồng chấm cùng mắm pha chanh tỏi thật hài hòa, đậm đà khó quên.
Ốc núi luộc
Ốc núi luộc cùng sả có vị ngọt thơm, đậm đà rất được ưa chuộng
Ốc núi có vị thơm ngọt, đậm đà được người dân Ninh Bình chế biến thành nhiều món ngon khác nhau như ốc xào me, ốc nướng,… Tuy nhiên, quen thuộc và dễ làm hơn cả là món ốc núi luộc cùng sả. Món ăn đơn giản, dân dã này được rất nhiều người yêu thích. Ốc núi giòn, không cần bỏ ruột chấm cùng mắm chanh ớt vô cùng hấp dẫn.
Cá kho gáo
Cá kho gáo, nhìn là thèm
Gáo là một loại cây có quả mang vị chua nhẹ, thanh mát rất thích hợp nấu cùng các món kho như thịt kho, cá kho. Món ngon Ninh Bình cá kho gáo có hương vị đặc trưng, vị chua của gáo làm giảm vị tanh và ngấy của cá giúp món ăn ngon hơn.
Xôi trứng kiến Nho Quan
Xôi trứng kiến chắc hẳn là món ăn lạ lẫm nhưng đầy thú vị cho du khách
Xôi trứng kiến chắc hẳn là món ăn lạ lẫm với những du khách chưa từng đặt chân đến Ninh Bình. Trứng kiến được thu hoạch từ vùng núi đá vôi Nho Quan, trải qua những công đoạn chế biến truyền thống mà trở thành nét thú vị trong món ăn đặc sản này.
Trứng kiến sau khi mang về được rửa sạch bằng nước ấm, để ráo nước rồi tẩm ướp gia vị rồi chiên giòn. Xôi được nấu dẻo rồi rắc đều trứng kiến chắc chắn sẽ mang đến trải nghiệm lạ lẫm nhưng đầy thú vị cho du khách.
Miến lươn Ninh Bình
Miến lươn là món ngon Ninh Bình mang hương vị đồng quê Bắc Bộ. Khi chế biến món ăn này cần chọn lươn béo, loại lươn cốm có bụng màu vàng và phần lưng màu hồng, tươi ngon. Lươn loại này nhỏ hơn bình thường nhưng thịt lươn chắc và rất thơm. Bên cạnh thịt lươn đặc sản thì miến được thêm các loại gia vị, các loại rau thơm nồng tạo nên vị thanh dịu khó cưỡng.
Quán ăn ngon Ninh Bình nhất định phải thử
Ninh Bình nổi tiếng có rất nhiều món ăn ngon, đặc sắc. Tuy nhiên, lựa chọn thưởng thức món ngon Ninh Bình ở đâu vẫn là điều băn khoăn của du khách chưa từng đến nơi đây. Vì vậy, dưới đây Vietscape sẽ mách cho bạn những quán ăn ngon giá hợp lý để bạn chọn lựa thưởng thức.
Nhà hàng Hoàng Long
Nhà hàng Hoàng Long là địa chỉ ăn uống chất lượng tại Ninh Bình. Nhà hàng có không gian thoáng mát, trong lành để bạn thưởng thức món ăn đặc sản nổi tiếng Ninh Bình. Những món ăn Ninh Bình được phục vụ tại nhà hàng như thịt dê cơm cháy thơm ngon, thịt dê được chế biến tới 20 món như tiết canh dê, tái dê, nem dê, dê nướng,… đều là những món ăn ngon bổ dưỡng được thực hiện bởi những đầu bếp thượng hạng.
Khung cảnh bên trong nhà hàng Hoàng Long
Hoàng Long nằm ở gần các điểm du lịch nổi tiếng Ninh Bình như Chùa Bái Đính, Tràng An, Cố đô Hoa Lư thuận tiện cho du khách dừng chân nghỉ ngơi và thưởng thức các món ăn đặc sản.
Nhà hàng Ba Cửa
Nhà hàng Ba Cửa nằm trong vùng đồi núi thuộc Khu du lịch sinh thái Tràng An, Ninh Bình. Nhà hàng là địa điểm phục vụ thân thiện, chế biến và phục vụ khách hàng những món ăn ngon, với mức giá phải chăng.
Thưởng thức những món ăn dân dã đến từ núi rừng giữa khung cảnh trữ tình, trong lành, mát mẻ thì không còn gì tuyệt hơn. Món ăn ngon nhất ở nhà hàng là món ăn đặc sản vùng cao như lợn mán, lợn mường, thịt dê nướng, cơm cháy,…
Nhà hàng Kim Đa
Các món ăn ngon tại Nhà hàng ẩm thực Kim Đa
Nhà hàng ẩm thực Kim Đa vẫn giữ phương pháp chế biến bí truyền, hấp dẫn du khách với nhiều món ngon Ninh Bình đặc sắc. Nhà hàng là nhà sàn độc đáo, nằm ở trung tâm thành phố Ninh Bình phục vụ đa dạng các món ăn đặc sản Ninh Bình như sốt thịt dê cơm cháy, tái dê, tiết canh dê, dê nướng,…
Nếu bạn có một đoàn đông người thì đặt nguyên con, với tất cả các bộ phận của dê nhà hàng sẽ chế biến phong phú các món ăn mang đến trải nghiệm ẩm thực hấp dẫn cho du khách gần xa.
Ngoài nổi tiếng với các món ăn từ nguyên liệu dê núi Ninh Bình, thì các đặc sản vùng cao cũng được chế biến và phục vụ tại đây với hàng loạt những món ăn như lợn Mán, gà đồi, lợn Mường, rau đồi,… lạ lẫm nhưng vô cùng thú vị. Thưởng thức các món ăn dân dã cùng khung cảnh đồi núi xanh mát giúp du khách thư giãn và vui vẻ sau thời gian dài bận rộn với công việc.
Miến lươn bà Phấn
Miến lươn bà Phấn mang hương vị ngon nức tiếng ở đất Ninh Bình
Thưởng thức món miến lươn Ninh Bình, chúng tôi đã ghé quán ăn ngon nổi tiếng miến lươn bà Phấn. Giữ phương pháp chế biến cổ truyền của Ninh Bình cùng với bí quyết nấu ngon gia truyền được mẹ chồng truyền lại từ năm 1960, miến lươn bà Phấn mang hương vị ngon nức tiếng ở đất Ninh Bình.
Lươn cốm được chọn béo vàng được làm sạch và ướp gia vị, trải qua nhiều công đoạn chế biến để tạo nên hương vị thơm ngọt của nước dùng. Miến lươn quyến rũ với rau chuối, nộm lạc rang hài hòa cùng những hương vị nồng ấm của ớt, chua dịu của chanh. Miến lươn bà Phấn được nhiều người, cả dân địa phương lẫn thực khác ghé thăm và thưởng thức. Đây là quán ăn ngon Ninh Bình, giá rẻ mà bạn không thể bỏ lỡ khi đến nơi đây.
Nhà hàng Đức Dê
Sẽ thật là thiếu sót nếu khi bạn không thưởng thức món thịt dê Ninh Bình khi ghé thăm nơi đây. Để ăn thịt dê thơm ngon thì nhất định phải ghé đến một trong những nhà hàng dê núi Ninh Bình nức tiếng là Đức Dê.
Nhà hàng Đức Dê – Số 446 Nguyễn Huệ, Nam Bình, Ninh Bình
Để cho ra những món ngon, thì nhà hàng lựa chọn thịt dê rất cẩn thận, dê được chăn thả tự nhiên, ăn cỏ và các cây thuốc nên thịt ngọt và đậm đà khi chế biến. Với đa dạng cách chế biến, các món dê nướng, tái dê, tiết canh dê, nem dê, cơm cháy chấm sốt dê,… vô cùng hấp dẫn các du khách.
Nhà hàng Hoàng Giang Ninh Bình
Nhà hàng Hoàng Giang nằm ngay cạnh cố đô Hoa Lư, nhìn ra dòng sông Hoàng Long thơ mộng. Nhà hàng có khuôn viên rộng rãi và sức chứa lên đến 1500 khách. Nhà hàng có những đầu bếp giỏi, nắm bắt được phương pháp chế biến các đặc sản Ninh Bình truyền thống mang đến hương vị đậm đà, thơm ngon vào từng món ăn. Hoàng Giang cung cấp rất nhiều món ăn đặc sản cùng nhâm nhi một vài ly rượu cay nồng.
Nhà hàng Hoàng Giang – Núi Hang Cá, xã Trường Yên, Hoa Lư, Ninh Bình
Du khách ghé thăm và thưởng thức bữa ăn tại nhà hàng thì nên đặt bàn trước vì Hoàng Giang là quán ăn ngon Ninh Bình rất đông khách.
Nhà hàng Bến Tràng An
Món ngon tại Nhà hàng Bến Tràng An
Địa chỉ: Bến thuyền Tràng An, xã Ninh Xuân, Hoa Lư, Ninh Bình.
Nếu bạn đang đi thăm quan tại Tràng An thì nhà hàng Bến Tràng An là địa chỉ thuận lợi cho du khách đến nghỉ ngơi trong không gian lý tưởng và thưởng thức những món ngon Ninh Bình hấp dẫn. Đặc sản nổi tiếng ở nhà hàng là các món thịt dê, ngoài ra ốc núi, cơm cháy,… cũng được nhiều du khách yêu thích.
Nhà hàng Thăng Long
Địa chỉ: Tràng An, xã Trường Yên, Hoa Lư, Ninh Bình
Món dê nướng thơm ngon tại nhà hàng Thăng Long
Quán ăn ngon Thăng Long nằm gần các địa điểm đẹp của Ninh Bình và được nhiều du khách gần xa yêu thích bởi những món ăn thơm ngon. Thưởng thức những món ăn đặc sản Ninh Bình ngay ở nhà hàng hay mua về làm quà cho người thân như mắm tép Gia Viễn hay cơm cháy chà bông Ninh Bình. Nhà hàng được lòng khách hàng với không gian rộng rãi, thoáng mát và phục vụ nhiệt tình, thân thiện.
Trên đây Vietscape đã giới thiệu không chỉ những món ngon Ninh Bình, mà còn gợi ý những quán ăn ngon Ninh Bình để bạn ghé thăm và thưởng thức. Hy vọng những thông tin này sẽ hữu ích cho bạn trải nghiệm ẩm thực Ninh Bình. Theo dõi Blog Vietscape.com để đón đọc những kinh nghiệm du lịch khác nhé!
